Este documento presenta una hoja de control y evaluación de competencias profesionales integradas para un alumno de la Licenciatura en Nutrición. La hoja incluye varias secciones para evaluar las habilidades del alumno en áreas como la presentación de resultados finales, la elaboración de material didáctico, la orientación nutrimental, el análisis de casos problema, la evaluación nutricional de pacientes, la promoción de la agroecología, el mantenimiento de una bitácora de trabajo y los valores como la puntualidad. El alumno

1. UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS DE LA SALUD
DEPARTAMENTO DE SALUD PÚBLICA F O T O
INSTITURO REGIONAL DE INVESTIGACIÓN EN SALUD PÚBLICA
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
ASIGNATURA: NUTRICIÓN APLICADA A LA COMUNIDAD
NOMBRE DEL ALUMNO ____________________________________________________________________SEXO ______ EDAD ______CODIGO__________________________________
LICENCIATURA______________________________________ CICLO____________ TELEFONO _______________________________E.MAIL______________________________________
PROFESOR ________________________________________________________________________DÍAS DE CLASE____________________________HORARIO _______________________
HOJA DE CONTROL Y EVALUACION DE COMPETENCIAS PROFESIONALES INTEGRADAS DEL ALUMNO
EVIDENCIAS DE CRITERIOS DE DESEMPEÑO
APRENDIZAJE
MAL REGULAR BUENO EXCELENTE TOTAL OBSERVACIONES
Entrega escrita y electrónica
del reporte final (0-5)
Presentación de resultados a
PRESENTACIÓN DE personal de la comunidad.
RESULTADOS FINALES. (0-4)
(15 pts) Presentación de resultados a
los responsables de los
programas
(0-3)
Manejo de recursos didácticos
(0-3)
MAL REGULAR BUENO EXCELENTE TOTAL OBSERVACIONES
ELABORACIÓN DE MATERIAL Organización y coherencia
DIDÁCTICO PARA ASESORIA, (0-1)
ORIENTACIÓN Y EDUCACIÓN Pertinencia (0-2)
NUTRIMENTAL Diseño adecuado (0-1)
(7 pts)
Actualizado (0-2)
Originalidad (0-1)
MAL REGULAR BUENO EXCELENTE TOTAL OBSERVACIONES
ORIENTACIÓN Y ASESORIA Diagnóstico adecuado del
NUTRIMENTAL INDIVIDUAL Y caso
FAMILIAR (0-2)
(8 pts) Dominio del contenido de
asesoría (0-2)
Motivación al paciente (0-2)
Uso de medios didácticos (0-1)

2. MAL REGULAR BUENO EXCELENTE TOTAL OBSERVACIONES
ANÁLISIS Y PRESENTACIÓN DE Pertinencia del problema (0-1)
CASOS PROBLEMA Argumentación teórica (0-3)
(10 pts)
Conclusiones y propuestas
(0-2)
MAL REGULAR BUENO EXCELENTE TOTAL OBSERVACIONES
Elaboración de historia clínico-
nutricional (0-2)
EVALUACIÓN NUTRIMENTAL DE Evaluación antropométrica
PACIENTES (0-2)
(10 pts) Presentación de instrumentos
de trabajo (0-2)
Uso correcto de patrones de
referencia (0-1)
Actitudes y valores (0-3)
MAL REGULAR BUENO EXCELENTE TOTAL OBSERVACIONES
PROMOCIÓN A LA Material grafico utilizado en
AGROECOLOGÍA promoción (0-5)
(10 pts) Resultados de la actividad
(0-5)
MAL REGULAR BUENO EXCELENTE TOTAL OBSERVACIONES
Descripción de las tareas (0-3)
BITÁCORA DE TRABAJO Análisis autocrítico de la tarea
(10 pts) (0-3)
Conclusiones sobre la tarea
(0-2)
Recomendaciones para
mejorar la tarea (0-2)
MAL REGULAR BUENO EXCELENTE TOTAL OBSERVACIONES
PUNTUALIDAD, ASISTENCIA y Puntualidad y asistencia (0-6)
VALORES. Ética y trabajo en equipo (0-4)
(10 pts)
Resultados en la evaluación de prácticas (80%) _______
CALIFICACIÓN FINAL: _________________
Resultados obtenidos en el examen teórico (20%) _______