1. Obesidad y el Acuerdo Nacional
para la Salud Alimentaria
MCSP Oscar Loreto Garibay
Centro Universitario de Ciencias de la Salud
Universidad de Guadalajara

6. Por ello, dijo, más allá de los lineamientos generales, publicados en el Diario
Oficial de la Federación, en agosto de 2010, que establecen la formación de
consejos escolares con padres de familia para vigilar la ingesta y venta de
dichos productos, no se debe de impulsar una política adicional para sacar de
forma definitiva de los 228 mil planteles, entre preescolar, primaria y
secundaria, este tipo de botanas, pastelillos, dulces y bebidas azucaradas.
“La industria ha dado muestra de mejorar la calidad de sus productos, no solamente
reduciendo las porciones sino también modificando sus contenidos. Y no podemos ir
contra una industria importante”, dijo luego de inaugurar la Reunión de Ministros de
Educación de las Américas y el Caribe, donde exhortó a los padres de familia fomentar en
sus hijos actividades como el futbol para disminuir la obesidad.
“Hay que ser muy cuidadosos, es importante hacer el análisis de variables, a lo mejor
no fue el producto, fue otra cosa, tal vez la bolsa, por ejemplo, en el caso de los dulces
de plomo no eran los dulces sino la envoltura la que hacía daño”, aclaró al ser
cuestionado sobre los estudios presentados en el Día Mundial de la Alimentación
donde expertos declararon que la comida chatarra contiene aditivos y sustancias
dañinas para 14 millones 621 mil alumnos.