Mi seleccion personal recomendada

1. LOS 4 MAKIS MAS
SABROSOS
SELECCIÓN POR:
SEBASTIAN UMBARILA

2. FUTOMAKI
En japonés futoi significa grueso,
así que no hace falta ser ninguna
lumbrera para definir a
los futomaki como sushi de rollo
grueso». El futomaki común mide
de dos a tres centímetros de
espesor y de cuatro a cinco
centímetros de largo. Al ser más
consistentes, a menudo se
confeccionan con dos o tres
rellenos, elegidos para
complementar y mejorar su sabor y
color.

3. HOSOMAKI
Se trata de la otra cara de la
moneda, pues hosoi significa
delgado. Este tipo de sushi es
cilíndrico y pequeño, con el nori en
el exterior. El hosomakI común
mide dos centímetros de espesor y
dos centímetros de largo, y se
confeccionan generalmente con un
solo relleno, debido a su pequeño
tamaño. El kappamaki, a base de
pepino, es una de las variedades de
KosomakI más populares

4. URAMAKI
«Ura» significa reverso por lo que el
«uramaki» es conocido como
sushi del revés. Se trata de una
variedad cilíndrica y de mediano
tamaño, que suele contener dos o
más rellenos. El «uramaki» difiere
de las demás variedades de sushi
porque el arroz está en el exterior,
envolviendo el alga nori que se
encuentra en la parte interior (de ahí
lo de sushi del revés), rodeando el
relleno. Suele aderezarse con
sésamo o huevas pequeñas. El
«uramaki» más famoso en el planeta
tiene nombre propio: California Roll.

5. TEMAKI
El «temaki», o sushi enrollado a
mano («te» significa mano en
japonés), es un cono de gran
tamaño, elaborado con una hoja
de nori, que está relleno de arroz y
otros ingredientes. Su forma final es
similar a la de un cucurucho de
helado. Un auténtico «temaki» típico
tiene alrededor de diez centímetros
de largo y se come con la mano al
ser demasiado grande como para
emplear los palillos.