El documento describe la hoja de ruta de un viaje escolar que incluyó visitas a sitios como las montañas M, el cráter Pululahua, el templo del sol, la casa de Carlota Jaramillo y la reserva de Pahuma. Los estudiantes realizaron caminatas, meditación y otras actividades educativas y recreativas durante el día.

1. UNIDAD EDUCATIVA SAN LUIS GONZAGA
Nombre: Alex Yépez
Curso: 1 BGU “A”
Fecha: 05 de noviembre del 2013
1.-HOJA DE RUTA
7:30
Salida de el lugar de encuentro, al viaje
7:50
Fue la observación de las montañas M
8:30
Observación del cráter Pululahua en el mirador
ventanillas.
8:40
Observación del templo de sol.

2. 9:15
Visita a la casa de carlota Jaramillo
9:15
Parque central de calacali.
10:30
Población de Nanegalito
Plato típico fritada
12:00
Reserva de Pahuma
12:30
Charla de interpretación ambiental

3. 13:00
Caminata por el sendero
14:00
Meditación en el sendero
15:00
Regresar para comer
15:30
Regreso al lugar de partida
17:00
Llegada

4. 2.-ENSAYO
El viaje empezó mal ya que yo no sabía dónde era la dirección de donde se encontraba el bus y
estaba preocupado que le haya dicho mal a mis padres y como estábamos medio tarde si nos
perdíamos yo no iría pero a la final mi padre si supo el camino y me llevo de ahí las cosas
mejoraron porque ya me tranquilice de ahí la pase bien en el bus con mis amigos y de ahí llego
el primer pitazo que fue en la montaña llamada la M al principio no sabía de qué hablaba pero
después me dijeron donde y me di cuenta pero resulta que no he traído mi cámara lo que me
causo muchas preocupación por lo que no iba a tener fotos para el informe pero después mi
amiga me dijo que me iba a enviar las fotos entonces me tranquilice de ahí llego el segundo
pitazo y ahí estaba el cráter Pululahua ahí si le vi de una de ahí nos bajamos en el templo del
sol lo cual fue único ya que una vez oí hablar de el pero nunca me imaginé como era pero
bueno después nos fuimos a la casa de Carlota Jaramillo me sorprendió mucho ver que ella
tenía un disco de oro y muchos premios más porque yo nunca la había escuchado pero de ahí
nos amostraron una canción de ella y al escucharla bien me di cuenta que si la he escuchado
de ahí nos fuimos al parque central calacali me dieron ganas de esas espumillas que se
compraron pero no tenía dinero de ahí en el bus hicieron un intento de fiesta yo no me cole
porque no tenía ganas de bailar de ahí nos fuimos a las fritadas las cuales estuvieron deliciosas
con unos amigos nos compramos dos libras las cuales valieron la pena de ahí llegamos a
nuestro destino al parque de reserva de pahuma de ahí después de una explicación sobro
plantas entramos a un tipo como choza en el cual nos preparamos para el viaje por las
montañas comenzamos a subir por las montañas a mí siempre me ha gustado escalar por las
montañas por lo cual me divertí bastante y llegamos a un tipo de rio resulta que estábamos
mal de camino a mí no me sorprendió mucho ni me enoje como otros y en el transcurso de
camino el magister comenzó a botarnos y a ensuciarnos a mí me pareció divertido y muy
gracioso ya que no fue como un profesor más fue como un amigo con confianza bueno al final
llegamos a la cascada fue delicioso entrar a ella lo malo es que no tuvimos mucho tiempo y
solo podíamos meternos una vez pero yo me metí dos ya que la primera no me moje bastante
de ahí llegamos a al final nos cambiamos y salimos a comer nuestro almuerzos yo me comí una
hamburguesa mientras que los otros lo que trajeron los que no tenían comida les compartimos
de ahí después de comer nos subimos al bus para regresar al punto de encuentro ahí no
aguante al cansancio y me quede dormido de ahí llegamos y cada uno se fue para su casa. Este
viaje me dio a reflexionar aunque nos equivoquemos de camino podemos regresar e ir por el
camino correcto envés de quedarse estancado ahí.

5. 3.-INVESTIGACION
-Estructura química de las proteínas
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de
las moléculas de proteína que provienen de su secuencia de aminoácidos, las
características físicas de su entorno y la presencia de compuestos simples o complejos que las
estabilicen y/o conduzcan a un plegamiento específico
Estructura primaria: Está dada por la secuencia de a e informa qué aminoácidos componen la
proteína, así como el orden en que están dispuestos. Son sólo 20 los a comunes en los
animales pero sus posibilidades de combinación infinitas. (10 esenciales, que no podemos
sintetizar. 10 no esenciales que sí sintetizamos)
Estructura secundaria: Indica la disposición en el espacio de la secuencia de aminoácidos, que
adquieren una disposición espacial estable debido a que se enlazan mediante enlaces puente
de hidrógeno.
Se distinguen 2 tipos:
--Alfa hélice: Los enlaces puentes de H se forman entre los a vecinos de una misma cadena
polipeptédica. (ejemplo: queratina)
--Beta hoja plegada: Los enlaces puente de hidrógeno se forman entre a cercanos de dos
cadenas poli peptídicas paralelas o anti paralelas. (ejemplo: fibrina, que está en las sedas y en
la tela de araña)
Estructura terciaria: Indica la disposición de la estructura secundaria de un poli péptido al
plegarse sobre sí misma, originando una conformación globular. Esta conformación se debe a
la formación de puentes de hidrógeno, enlaces no covalentes, como puentes desulfuro; o
fuerzas de van der Waals, entre a lejanos en la secuencia lineal. Esto facilita la solubilidad en
agua para realizar funciones de transporte, enzimáticas, hormonales, etc. (Ejemplo:
hexoquinasa)
Estructura cuaternaria: Esta estructura informa de la unión mediante enlaces no covalentes
(todos los anteriores) y fuerzas electrostáticas de varias cadenas poli peptídicas con estructura
terciaria, con el fin de formar un complejo proteico. El número de cadenas varía desde dos
hasta 60. (Ejemplo: Hemoglobina o la cápsula del virus de la poliomielitis)
.

6. 4.-INGREDIENTES Y PREPARACION DE LA FRITADA
-Ingredientes:
1 libra de carne de cerdo con grasa
1/2 libra de manteca de cerdo
5 rama de cebolla blanca
1 ají fresco
1 litro de cerveza
comino al gusto
sal al gusto
pimienta al gusto
-Preparación:
1. Cortar la carne en cubos grandes, sazonarla con sal, pimienta, comino y
macerarla 30 minutos con la cerveza, ajo entero y ají entero y cebolla blanca
cortada en trozos grandes.
2. En una olla grande (ancha), o una paila, colocar la carne con toda su marinada y
dejarla cocer (tapado) a fuego lento hasta que se sequen los jugos.
3. Dorar la carne en su propia grasa y agregar manteca de cerdo