2. Ciencia de Materiales
Clasificación de los materiales
Cuchillo
Metal. Acero. El comportamiento mecánico o las propiedades
mecánicas de un material reflejan la relación entre la fuerza aplicada y la
respuesta del material, es decir, su deformación. Algunas de las
propiedades mecánicas más importantes son la resistencia, la dureza, la
ductilidad y la rigidez. EL cuchillo de acero posee una gran resistencia y
es un material bastante duro (con respecto a lo que va a cortar). El acero
es un material muy dúctil, por lo que a partir de él podemos realizar
infinidad de formas diferentes ya sea por medio de moldes, prensas,
estampadoras, etc. Los cuchillos pueden ser de varios tipos de
materiales:
Ciencia de Materiales
Cuchillos cerámicos: más resistentes a la corrosión, su superficie
no se pega a los alimentos, mayor duración de la hoja, no se
oxidan…
Cuchillos de acero al carbono: adquiere filo fácilmente y lo
conserva muy bien. Aun así se oxida muy fácilmente con la
humedad.
Cuchillo de acero inoxidable: muy resistente a la corrosión pero
cuesta mucho afilarlo y mantenerle el filo.
3. Ciencia de Materiales
Taza de desayuno
Material cerámico, el cual consta de materiales sólidos inorgánicos no
metálicos producidos mediante tratamiento térmico, o explicado de
otra manera, un material cerámico es el producto de diversas materias
primas, especialmente arcillas, que se fabrican en forma de polvo o
pasta (para poder darles forma de una manera mas sencilla) y que al
someterlo a cocción sufre procesos físico-químicos por los que adquiere
consistencia pétrea.En comparación con los metales y los plásticos, los
materiales cerámicos son duros y no oxidables. Las tazas de desayuno
pueden ser de distintos materiales como:
Ciencia de Materiales
De madera: tazas de té exóticas
De acero inoxidable: tazas antiguas
De plástico: por ejemplo en para picnic
4. Ciencia de Materiales
Peine
Plástico. Los plásticos son materiales orgánicos ya que están basados en
la química del carbono. Los plásticos son polímeros de elevado peso
molecular. En general los polímeros poseen buenas resistencias
mecánicas debido a la fuerte atracción entre sus cadenas poliméricas.
Algunas de las propiedades más características de los polímeros son:
buena moldeavilidad, gran resistencia eléctrica y térmica, buena
tenacidad, etc. Los peines pueden ser de:
Madera: antiguos
Vidrio: de lujo
Acero inoxidable: exóticos
Cerámico (Taza)
Polímero (Peine)
Dureza
2
1
3
Rigidez
2
1
3
Fragilidad
2
1
3
Ductilidad
1
3
2
Tenacidad
2
3
1
Ciencia de Materiales
Metal (Cuchillo)
5. Ciencia de Materiales
Cuchillo:
cambiaría el acero por cerámica, ya que mejora la calidad del cuchillo en muchos
aspectos, como por ejemplo, aumenta la vida útil del cuchillo, se desafila muy poco, no
transmite sabor a metal a la comida, se limpia más fácilmente, etc…
Taza de desayuno:
en vez de de cerámica las haría de plástico, ya que para los usos que tiene una taza
podemos dejar a un lado temas como dureza y resistencia y pasarnos al lado del
ahorro. Una taza hecha de un plástico o polímero “bueno” es más barata que una de
cerámica y realiza la función de igual manera.
Peine:
Ciencia de Materiales
Cada día se busca más el precio que la calidad, por lo que muchos peines de plástico
son cada vez menos duraderos y de peor calidad, por lo que utilizaría un peine de
madera. La calidad es tan mala que muchos plásticos son quebradizos y se rompen
muy fácilmente o incluso llegan a deformarse con el simple uso de un secador cerca de
ellos. Con un peine de madera te dejas de estos problemas.
