2. La Gastronomía del Norte Argentino
destaca por la gran influencia de sabores
y costumbres prehispánicos andino. En
sus comidas nos será fácil encontrar
ingredientes de producción tradicional,
como la papa, el maíz, la exquisita
quinua, los fragantes pimentones, los
ajíes o derivados del algarrobo.

3. Algunos platos típicos