1. TRABAJO FINAL
EVALUACION DE DECISION
ESTRATÉGICA
CONTEXTO: Empresa del rubro gastronómico
enfrenta decisión para abarcar nuevas unidades de
negocio
TEAM: IV CONSULTING
Maria Paz Catalán Jara
Fabiola Castillo Muñiz
Juan Pablo Astudillo Matus
Carlos Cortes-Monroy Flores

2. TRABAJO FINAL EVALUACION
1. Construcción y habilitación de un segundo piso
como hotel sobre un restaurant establecido.
Contexto de la decisión: La importancia de la decisión
radica en el Porque si no se obtienen los permisos de
funcionamiento de la nueva unidad de negocio, esta no
podrá operar, y la inversión como la distribución de la obra
gruesa, ubicación de baños, alcantarillado, etc. se pierde.
Se tendrían que derribar muros interiores para buscar otra
opción como nueva unidad de negocio, lo que
inevitablemente conlleva pérdidas.

3. EVALUACIÓN DE LA DECISIÓN
1- SUPUESTOS PARA EVALUAR.
FUNCIONANDO COMO RESTAURANT
Costo de habilitación inicial: $50.000.000
Cme x Venta 35% (debido a la cantidad de personal que requiere para
funcionar)
Tasa Crecimiento Ventas (basado en precio) 0,50%
Tasa Ocupación Inicial 71,00%
Crecimiento Ocupación 1,50%
Valor promedio de consumos. $ 10.000 (por mesa)

4. DECISION ESTRATÉGICA
 Nivel de endeudamiento para inversión
 100% (50.000.000) a 10 años
% Deuda Capital Tasa Mensual Tasa Anual Cuotas Años Costo Cuota Mensual Costo Final
Crédito 100% $ 50.000.000 1,00% 12% 120 10 $ 916.667 $ 110.000.000
Inicial 0% $ -
Total 100% $ 50.000.000

5. DECISION ESTRATÉGICA
Proyección de ingresos
PROYECCION VENTAS POR PERIODO (ANUAL)
Periodo VENTAS ANUALES Cme Venta
Crecimiento
Ocupación SUPUESTOS DE LA PROYECCIÓN
1 $ 57.612.240 $ 20.164.284 71,00% Cme x Venta 35,00%
2 $ 58.479.304 $ 20.467.756 71,71% Tasa Crecimiento Ventas (basado en precio) 0,50%
3 $ 59.359.418 $ 20.775.796 72,43% Tasa Ocupación Inicial 71,00%
4 $ 60.252.777 $ 21.088.472 73,15% Crecimiento Ocupación 1,00%
5 $ 61.159.581 $ 21.405.853 73,88%
6 $ 62.080.033 $ 21.728.012 74,62% USD
7 $ 63.014.337 $ 22.055.018 75,37% PPM x mesa 20
8 $ 63.962.703 $ 22.386.946 76,12% PPS x mesa inicial 18,4
9 $ 64.925.342 $ 22.723.870 76,88% Qty. Mesas 25
10 $ 65.902.468 $ 23.065.864 77,65%
11 $ 66.894.300 $ 23.413.005 78,43%
12 $ 67.901.060 $ 23.765.371 79,21%
13 $ 68.922.971 $ 24.123.040 80,00%
14 $ 69.960.261 $ 24.486.091 80,80%
15 $ 71.013.163 $ 24.854.607 81,61%
16 $ 72.081.911 $ 25.228.669 82,43%
17 $ 73.166.744 $ 25.608.360 83,25%
18 $ 74.267.904 $ 25.993.766 84,09%
19 $ 75.385.636 $ 26.384.972 84,93%
20 $ 76.520.189 $ 26.782.066 85,78%

6. FLUJOS SITUACION RESTAURANT
PERIODO (2014-2023) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INVERSION $ 50.000.000
INGRESOS POR VENTAS $ 57.612.240 $ 58.479.304 $ 59.359.418 $ 60.252.777 $ 61.159.581 $ 62.080.033 $ 63.014.337 $ 63.962.703 $ 64.925.342 $ 65.902.468
COSTOS OPERACIONALES -$ 20.164.284 -$ 20.467.756 -$ 20.775.796 -$ 21.088.472 -$ 21.405.853 -$ 21.728.012 -$ 22.055.018 -$ 22.386.946 -$ 22.723.870 -$ 23.065.864
PAGO CAPITAL -$ 11.000.000 -$ 11.000.000 -$ 11.000.000 -$ 11.000.000 -$ 11.000.000 -$ 11.000.000 -$ 11.000.000 -$ 11.000.000 -$ 11.000.000 -$ 11.000.000
EBITDA $ 26.447.956 $ 27.011.548 $ 27.583.622 $ 28.164.305 $ 28.753.728 $ 29.352.021 $ 29.959.319 $ 30.575.757 $ 31.201.472 $ 31.836.604
DCF $ 22.998.223 $ 23.488.302 $ 23.985.758 $ 24.490.700 $ 25.003.242 $ 25.523.497 $ 26.051.582 $ 26.587.615 $ 27.131.715 $ 27.684.004
WACC 15%
PV $ 252.944.637
DEUDA NETA -$ 50.000.000
EQUITY ECONOMICO $ 202.944.637

7. EVALUACIÓN DE LA DECISIÓN
1- SUPUESTOS PARA EVALUAR.
FUNCIONANDO COMO HOTEL
Costo de habilitación inicial: $100.000.000
Cme x Venta 25%
Tasa Crecimiento Ventas (basado en precio) 0,70%
Tasa Ocupación Inicial 71,00%
Crecimiento Ocupación 1,50%
Valor promedio de habitacion. $ 30.000 (por
habitación)

8. DECISION ESTRATÉGICA
 Nivel de endeudamiento para inversión
 100% (100.000.000) a 10 años
% Deuda Capital Tasa Mensual Tasa Anual Cuotas Años Costo Cuota Mensual Costo Final
Crédito 100% $ 100.000.000 1,00% 12% 120 10 $ 1.833.333 $ 220.000.000
Inicial 0% $ -
Total 100% $ 100.000.000

9. DECISION ESTRATÉGICA
Proyección de ingresos
PROYECCION VENTAS POR PERIODO (ANUAL)
Periodo VENTAS ANUALES Cme Venta
Crecimiento
Ocupación SUPUESTOS DE LA PROYECCIÓN
1 $ 103.702.032 $ 25.925.508 71,00% Cme x Venta 25,00%
2 $ 105.783.850 $ 26.445.963 72,07% Tasa Crecimiento Ventas (basado en precio) 0,50%
3 $ 107.907.461 $ 26.976.865 73,15% Tasa Ocupación Inicial 71,00%
4 $ 110.073.703 $ 27.518.426 74,24% Crecimiento Ocupación 1,50%
5 $ 112.283.433 $ 28.070.858 75,36%
6 $ 114.537.523 $ 28.634.381 76,49% USD
7 $ 116.836.864 $ 29.209.216 77,63% PPM x habitacion 60
8 $ 119.182.364 $ 29.795.591 78,80% PPS x habitacion inicial 55,2
9 $ 121.574.950 $ 30.393.737 79,98% Qty. Habitaciones 15
10 $ 124.015.567 $ 31.003.892 81,18%
11 $ 126.505.179 $ 31.626.295 82,40%
12 $ 129.044.771 $ 32.261.193 83,63%
13 $ 131.635.345 $ 32.908.836 84,89%
14 $ 134.277.924 $ 33.569.481 86,16%
15 $ 136.973.553 $ 34.243.388 87,45%
16 $ 139.723.297 $ 34.930.824 88,77%
17 $ 142.528.243 $ 35.632.061 90,10%
18 $ 145.389.497 $ 36.347.374 91,45%
19 $ 148.308.191 $ 37.077.048 92,82%
20 $ 151.285.478 $ 37.821.370 94,21%

10. FLUJOS SITUACION HOTEL
PERIODO (2014-2023) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INVERSION $ 100.000.000
INGRESOS POR VENTAS $ 103.702.032 $ 105.783.850 $ 107.907.461 $ 110.073.703 $ 112.283.433 $ 114.537.523 $ 116.836.864 $ 119.182.364 $ 121.574.950 $ 124.015.567
COSTOS OPERACIONALES -$ 25.925.508 -$ 26.445.963 -$ 26.976.865 -$ 27.518.426 -$ 28.070.858 -$ 28.634.381 -$ 29.209.216 -$ 29.795.591 -$ 30.393.737 -$ 31.003.892
PAGO CAPITAL -$ 22.000.000 -$ 22.000.000 -$ 22.000.000 -$ 22.000.000 -$ 22.000.000 -$ 22.000.000 -$ 22.000.000 -$ 22.000.000 -$ 22.000.000 -$ 22.000.000
EBITDA $ 55.776.524 $ 57.337.888 $ 58.930.596 $ 60.555.278 $ 62.212.575 $ 63.903.142 $ 65.627.648 $ 67.386.773 $ 69.181.212 $ 71.011.675
DCF $ 48.501.325 $ 49.859.033 $ 51.243.996 $ 52.656.763 $ 54.097.891 $ 55.567.950 $ 57.067.520 $ 58.597.194 $ 60.157.576 $ 61.749.283
WACC 15%
PV $ 549.498.530
DEUDA NETA -$ 100.000.000
EQUITY ECONOMICO $ 449.498.530

11. COMPARACIÓN DE FLUJOS Y DECISIÓN
WACC 15%
PV $ 549.498.530
DEUDA NETA -$ 100.000.000
EQUITY ECONOMICO $ 449.498.530
WACC 15%
PV $ 252.944.637
DEUDA NETA -$ 50.000.000
EQUITY ECONOMICO $ 202.944.637
Restaurant v/s hotel
Frente a los antecedentes presentados y respecto al
present value y el equity económico, debemos inclinarnos
Por la alternativa de negocio HOTEL , ya que prácticamente
dobla a la alternativa del Restaurant.