2. Colocando os óculos da
sustentabilidade, que desafio você
identifica na sua instituição de
ensino?
3. Melhorar o hábito alimentar dos
universitários e outros usuários de um
campus de nossa universidade, frente aos
vários estabelecimentos de "fast food"
dentro do campus, apresentando o "slow
food" a essa população.
4. Que ideia você propõe para encarar
esse desafio e transformar a
realidade?
5. A idéia proposta é a introdução no campus
da Universidade Metodista de São Paulo de
alternativa para uma alimentação
sustentável. Somos estudantes do curso
de Nutrição dessa universidade e assim
como é comum em ambientes
universitários, a alimentação servida, além
de não ter em geral os necessários
componentes nutricionais
6. adequados as atividades desenvolvidas,
também não se preocupa com a a questão
de sustentabilidade dos alimentos, seja
quanto a questão de produção dos
alimentos, tanto no campo, quanto na
industria, quanto na própria hora do
preparo, seja no desperdício tanto no
preparo quanto no consumo
7. Como essa idéia pode ser reproduzida em
outras instituições de ensino superior?
Acreditamos que todas as instituições de
ensino superior e mesmo de médio e
fundamental padecem do mesmo
problema. Poderíamos gerar um modelo
que poderia ser copiado por outras
instituições ou que poderiam inspirá-las a
seguir caminhos semelhantes.
8. O que sua ideia tem de legal para
engajar outras pessoas na sua
implementação?
9. A idéia de que nossa alimentação repete o
modelo insustentável que vivemos e que
tomar conscincia disto pode trazer
grandes modificações com escolhas que
podemos fazer no nosso cotidiano. Ter a
exata dimensão de nosso impacto no
ambiente quando nos alimentamos,
verificando em cada uma das etapas o que
pode ser melhorado
Saber que uma alimentação sustentável
não só melhora sua saúde, mas também
está diretamente ligada a saúde do
planeta.
10. Por que sua idéia é sustentável? Quais são
os impactos econômicos, sociais e
ambientais que ela pode trazer?
Porque tem a raiz de sustentabilidade
implícita! Apoiamo-nos no slow food com
uma proposta de produção boa, limpa e
justa. Boa no sentido de com qualidade e
com métodos corretos de produção, limpa
no sentido de uma produção
ambientalmente correta e justa no sentido
de socialmente justa e.
