1. Resolución de Autorización Oficial N 522-2008 - CONAFU
¡Somos otra forma de e

2. Carrera Profesional de
Administración Hotelera
Turismo Ecoturismo y
Gastronomía

3. El Licenciado en Administración
Hotelera, Turismo, Ecoturismo y
Gastronomía, es un profesional capacitado
para aplicar eficientemente las técnicas y
métodos innovadores en las diferentes
formas organizacionales de servicios
hoteleros, turísticos, ecoturísticos, y
gastronómicos para la sistematización
automatización de los diversos procesos
que cada entidad amerita y la toma de
decisiones de una manera adecuada ante
las demandas del medio donde se
desempeñe, además tendrá la oportunidad
de ejercer su profesión teniendo como
base el respeto a los que lo rodean y el
sentido de la responsabilidad laboral y
social.

4. Asimismo, su sólida
formación teórico – práctica le
permiten interpretar y valorar los
atractivos naturales y culturales
para su uso sustentable por
medio de la actividad
ecoturística, conocimiento de
normas de seguridad y de
conservación dominio de técnicas
de campo que lo capacitan para
liderar actividades en áreas
naturales, administra
eficientemente empresas
turísticas y a la vez lidera
proyectos de inversión orientados
a promover el sector turismo
como generador de empleo y
contribuyan a un desarrollo local,
regional y nacional
ambientalmente sustentable.

6. Pre Hs
Hs.
Re- Ti- . Cr
Año Ciclo Código Nombre de Asignatura Teo
quisi po Pc é
.
to a
Circuitos Turísticos AH40
AH707 E 2 2 3
Internacionales 5
VII AH30
AH708 Psicosociología del Turismo E 2 2 3
5
4to
AH70
AH807 Agencia de Viajes E 2 2 3
2
VIII AH60
AH808 Etnología y Folklore E 2 2 3
3
Taller de Guiado e AH80
AH907 E 2 2 3
Información Turística 4
IX Promoción y Legislación AH70
AH908 E 2 2 3
Turística y Ambiental 2
5to
AH60
AH006 Patrimonio Turístico E 2 2 3
3
X Costos en Servicios AH70
AH007 E 2 2 3
Turísticos 5

8. Pre Hs
Hs.
Re- Ti- . Cr
Año Ciclo Código Nombre de Asignatura Te
quisi po Pc é
o.
to a.
AH5
AH709 Enología y Maridaje E 2 2 3
03
VII AH5
AH710 Gestión de Restaurantes E 2 2 3
03
4to
AH6
AH809 Panadería y Buffet E 2 2 3
07
VIII AH4
AH810 Banquetes y Bar E 2 2 3
04
Taller de Control de AH8
AH909 E 2 2 3
Calidad de Alimentos 03
IX AH5
AH910 Técnicas Alimentarias E 2 2 3
04
5to
AH8
AH008 Seguridad Alimentaria E 2 2 3
02
X Taller de Negocios AH8
AH009 E 2 2 3
Hoteleros 05

11. Convenio Interinstitucional con la Universidad Bernardo O’Higgins –
Chile, con la Universidad de La Veracruz – México; en el ámbito
nacional con la Universidad Nacional de Piura y en el ámbito local
con la Asociación de Hoteles y Restaurantes – Región Lambayeque

43. Morrope