La vaca debe ordeñarse de forma higiénica y cuidadosa para obtener leche de buena calidad. Antes de ordeñar, se limpia y desinfecta el pezón de la vaca y las manos del ordeñador. Luego, se masajean suavemente los pezones hacia abajo para estimular el flujo de leche hacia las ubres. Finalmente, se ordeña la leche con cuidado de no lastimar a la vaca.