Pastanaga




NOM: Cristina Payarol calzado (5è A)
DATA: 15/4/2010
CURS: 2009-2010
1. NOMS

   •   Anglès: carrot
   •   Castellà: zanahoria
   •   Català: pastanaga
   •   Gallec: accenaria
   •   Euskera...
4. DESCRIPCIÓ

Planta herbàcia bianual de la família de les umbel·líferes (Daucus carota).




5. VARIETATS

Les varietats...
•   Collita: Des de la sembra fins a la collita solen passa uns 90 dies tot hi que hi ha
       varietats de cicles ,mes c...
Pressupost:
   • 1/2 Kg de pastanagues: 1,75 €
   • 380 gr. de sucre: 1 €
   • 2 llimones: 0,60 €
   • 1 got d’aigua: 0,10...
120


100


 80


 60
                                                                                           Precipita...
8. DITES, ENDEVINALLS, REFRANYS I CANÇONS

ENDEVINALLA:
Sóc bona per la vista
i t'ajudo a prendre el sol.
Refia't de l'ocu...
CONTE:
                           QUE MEZCLA!!!!
Había una vez, en una huerta lejana, una zanahoria guerrera. Puede parece...
Cristina
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Cristina

775 visualizaciones

Publicado el

0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
775
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
10
Acciones
Compartido
0
Descargas
5
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Cristina

  1. 1. Pastanaga NOM: Cristina Payarol calzado (5è A) DATA: 15/4/2010 CURS: 2009-2010
  2. 2. 1. NOMS • Anglès: carrot • Castellà: zanahoria • Català: pastanaga • Gallec: accenaria • Euskera: azenario 2. ORIGEN La pastanaga és originaria de l'Àscia Menor (Iran). Introduïda pels àrabs al S.XII. S'estén a la resta Europa als s.XIV i XV . A l´antiga Grècia ja la coneixien i l'apreciaven molt per les seves propietats medicinals . 3. PROPIETATS – Rica en carotens, substàncies que el fetge transforma en vitamina A. – Molta Vitamina C. – Rica en ferro, potassi i calci. – Bona per a la visió. – Bon estat de la pell. – Enfortiment dels ossos i de les dents. – Protector de llagues de l'estomac. – Protectora de la flora intestinal. – Protecció arterial.
  3. 3. 4. DESCRIPCIÓ Planta herbàcia bianual de la família de les umbel·líferes (Daucus carota). 5. VARIETATS Les varietats de la pastanaga es poden classificar segons la forma de l´arrel , la grandària i el cicle de cultiu. 6. CONREU • Temperatura: Accepta una gran varietat de climes ,per cultiu primerenc forçat amb hivernacle a partir den 12 ·C i si la temperatura es inferior als 12 ·C produeixen arrels més llargues, primes i pàl·lides. • Tipus de sol: Calen terres ben llaurades , flonjes i sorrenques per tal que l´arrel creixí adequadament .Per les varietats llargues el sòl ha de ser profund i no hi poden haver pedres. • Època de plantar: Es pot sembrar tot l'any excepte als mesos que es preveu glaçades molt intenses. En zones temperades de febre a novembre .En zones fredes de març a setembre. • Reg: El reg, ha de mantenir la terra humida, però no xopa reduint la humitat cap la final del cultiu per evita que l´arrel es trenqui .
  4. 4. • Collita: Des de la sembra fins a la collita solen passa uns 90 dies tot hi que hi ha varietats de cicles ,mes curts fins a 75. • Possibles malalties: Floridura negra en l´arrel , i podridura tova. Per evitar-ho es fan controls, ecològics i químics . • Tipus de reproducció: fan les flors i les llavors en una umbel·la normalment el segon any doncs són plantes bianuals. Quan les flors estan seques es cullen i sacsegen per a fer caure les llavors . 7. LA RECEPTA MELMELADA DE PASTANAGA Ingredients: • 1/2 Kg de pastanagues • 380 gr. de sucre • 2 llimones • 1 got d’aigua • 1 cullerada gran d'agar-agar en pols Elaboració: Es ratlla la pell de les llimones i ho reservem. Trèiem el suc en un altre recipient. Es treu la pell de la pastanaga, i es posa a trosses petits en una trituradora, afegim ràpidament la pell i el suc a la trituradora, l’objectiu és que no s’oxidi la pastanaga i quedi més fosca. Afegim el got d’aigua i triturem be la pastanaga, que quedi una massa fina. La posem a bullir amb el sucre i anem remenant, quan canviï de color i es quedi com més transparent, uns 30 minuts, afegim la cullerada d'agar-agar, la posem en pots i la deixem refredar amb el pot cap avall, quan sigui freda ja es pot guardar. Es una melmelada que va molt be per acompanyar formatges o només una llesca de pa torrat.
  5. 5. Pressupost: • 1/2 Kg de pastanagues: 1,75 € • 380 gr. de sucre: 1 € • 2 llimones: 0,60 € • 1 got d’aigua: 0,10 € • 1 cullerada gran d'agar-agar en pols: 40 gr (2,50 €) 25 20 15 Temperatura 10 5 0 2n abril 4t abril 2n maig 4t maig 1r abril 3r abril 1r maigl 3r maig 1r juny
  6. 6. 120 100 80 60 Precipitacions 40 20 0 2n abril 4r abril 2n maig 4t maig 1r abril 3r abril 1r maig 3r maig 1r juny 20 18 16 14 12 10 creixement 8 6 4 2 0 2n abril 4r abril 2n maig 4r maig 1r abril 3r abril 1r maig 3r maig 1r juny
  7. 7. 8. DITES, ENDEVINALLS, REFRANYS I CANÇONS ENDEVINALLA: Sóc bona per la vista i t'ajudo a prendre el sol. Refia't de l'oculista que em recomana quan bol. QUI SÓC ? CANÇÓ: Pastanaga per dinar, pastanaga per sopar i potser per berenar. CONTE: Hi havia una vegada un conill que li agradaven moltíssim les pastanagues, però aquell hort era d’un pagès que havia posat gossos per vigilants. I quan a la nit el conille t va intentar d’anar a buscar la seva pastanaga no va poder perquè els gossos el van veure. Així és que el conille t va haver de marxar i no tornar mai més.
  8. 8. CONTE: QUE MEZCLA!!!! Había una vez, en una huerta lejana, una zanahoria guerrera. Puede parecer les raro que una zanahoria sea guerrera, pero era así. En este lejano huerto, vivía una cruel sandía, la cual se pasaba el día entero al sol. Crecía y crecía sin ningún tipo de rubor, marchitando a todo hombrecillo que intentaba vivir cerca de ella. Un buen día, nuestra heroína decidió que esa situación debía cambiar. No podía ser que esa oronda sandía campase a sus anchas por el huerto. Ni corta ni perezosa, encrespó sus verdes hojas, cortó las raíces que le unían al suelo y salió de la tierra. "Gorda sandía" dijo la zanahoria, que menuda era ella cuando se enfadaba. "Te reto a una lucha por el poder del huerto" gritó la zanahoria guerrera. La sandía, que tenía las pepitas bien puestas, lejos de amilanarse, cortó su nexo de unión con la madre tierra y aceptó el desafío. El combate fue encarnizado. Las hortalizas gritaban "Zanahoria, zanahoria", las frutas chillaban "Sandía, sandía". Hojas verdes y pepitas salpicaban el, cada vez más rojizo suelo. Por la mañana, cuando el tío Benito llegó a su huerta observó una curiosa escena. En el medio del huerto, dentro de un círculo hecho con frutas y hortalizas, yacía inerte una sandía con una zanahoria clavada en el centro. Desde ese día, inexplicablemente, las zanahorias crecen gordas como sandías y las sandías afiladas como zanahorias. Webgrafía de la pastanaga: www.google.es(imatges pastanaga) www.google.es(frases fe tes...) Bibliografia: llibre de l´hort , llibre de naturals ,

×