SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 4
MODOS DE COCCION GRUPO 1
ESCALFADO ,[object Object],[object Object]
EJEMPLO DE ESCALFADO ,[object Object]
 

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (10)

Huevos
HuevosHuevos
Huevos
 
Huevos
HuevosHuevos
Huevos
 
Huevos
HuevosHuevos
Huevos
 
HUEVOS
HUEVOSHUEVOS
HUEVOS
 
Metodos de coccion
Metodos de coccionMetodos de coccion
Metodos de coccion
 
HUEVOS
HUEVOSHUEVOS
HUEVOS
 
Taller de de métodos de cocción y sistemas steven garzon caro
Taller de de métodos de cocción  y sistemas steven garzon caroTaller de de métodos de cocción  y sistemas steven garzon caro
Taller de de métodos de cocción y sistemas steven garzon caro
 
Metodos de Cocción y Preparacion
Metodos de Cocción y PreparacionMetodos de Cocción y Preparacion
Metodos de Cocción y Preparacion
 
Huevos[1]
Huevos[1]Huevos[1]
Huevos[1]
 
Método de cocción de pochear (escalfar)
Método de cocción de pochear (escalfar)Método de cocción de pochear (escalfar)
Método de cocción de pochear (escalfar)
 

Más de fabianmf1969

Proceso maduracion de la carne
Proceso maduracion de la carneProceso maduracion de la carne
Proceso maduracion de la carnefabianmf1969
 
Paella de mariscos
Paella de mariscosPaella de mariscos
Paella de mariscosfabianmf1969
 
Sopas de francia hsitoria
Sopas de francia hsitoriaSopas de francia hsitoria
Sopas de francia hsitoriafabianmf1969
 
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jajaFormas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jajafabianmf1969
 
Estofar diapositivas
Estofar diapositivasEstofar diapositivas
Estofar diapositivasfabianmf1969
 
Exposicion pescados
Exposicion pescadosExposicion pescados
Exposicion pescadosfabianmf1969
 
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jajaFormas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jajafabianmf1969
 
Salsas madres y derivadas
Salsas madres y derivadasSalsas madres y derivadas
Salsas madres y derivadasfabianmf1969
 
Exposicion pescados
Exposicion pescadosExposicion pescados
Exposicion pescadosfabianmf1969
 
Paella de mariscos
Paella de mariscosPaella de mariscos
Paella de mariscosfabianmf1969
 
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jajaFormas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jajafabianmf1969
 
Cronogramas de trabajo planificacion y elaboracion
Cronogramas de trabajo planificacion y elaboracionCronogramas de trabajo planificacion y elaboracion
Cronogramas de trabajo planificacion y elaboracionfabianmf1969
 

Más de fabianmf1969 (20)

Proceso maduracion de la carne
Proceso maduracion de la carneProceso maduracion de la carne
Proceso maduracion de la carne
 
Paella de mariscos
Paella de mariscosPaella de mariscos
Paella de mariscos
 
Sopas de francia hsitoria
Sopas de francia hsitoriaSopas de francia hsitoria
Sopas de francia hsitoria
 
Lavado manual
Lavado manualLavado manual
Lavado manual
 
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jajaFormas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
 
Estofar diapositivas
Estofar diapositivasEstofar diapositivas
Estofar diapositivas
 
Parrilla
ParrillaParrilla
Parrilla
 
Exposicion pescados
Exposicion pescadosExposicion pescados
Exposicion pescados
 
Escalfar
EscalfarEscalfar
Escalfar
 
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jajaFormas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
 
Salsas madres y derivadas
Salsas madres y derivadasSalsas madres y derivadas
Salsas madres y derivadas
 
Exposicion pescados
Exposicion pescadosExposicion pescados
Exposicion pescados
 
Paella de mariscos
Paella de mariscosPaella de mariscos
Paella de mariscos
 
Arroces
ArrocesArroces
Arroces
 
Sopas colombanas
Sopas colombanasSopas colombanas
Sopas colombanas
 
Tipos de coccion
Tipos de coccionTipos de coccion
Tipos de coccion
 
Coccion al vapor
Coccion al vaporCoccion al vapor
Coccion al vapor
 
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jajaFormas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
 
Cronogramas de trabajo planificacion y elaboracion
Cronogramas de trabajo planificacion y elaboracionCronogramas de trabajo planificacion y elaboracion
Cronogramas de trabajo planificacion y elaboracion
 
Coccion al vapor
Coccion al vaporCoccion al vapor
Coccion al vapor
 

Escalfar