Francisco Bononato

Madrid, Spain

Gerente Propietario

Quince años de experiencia en el sector de la hostelería. Cuatro años de formación en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (Titulación Superior en Gestión de Cocina y Servicios de Restauración) Formación eminentemente práctica, enfocada a la cocina, sin dejar de lado todos los servicios relacionados con restaurantes y hoteles. Más de diez años de experiencia profesional en restaurantes y hoteles nacionales e internacionales. (Martín Berasategui, El Celler de Can Roca, Aponiente, Le Prieuré (Francia), Wok Wok (Londres) y Costa Rica, entre otros)