La cocina molecular combina la física y la química para crear nuevos sabores y texturas en la comida, utilizando técnicas de laboratorio para desarrollar tendencias culinarias innovadoras, aunque algunos cuestionan si es segura para el consumo.

1. Cocina molecular
Fisica + quimica = sabor y texturas

2. Cocina molecular
Tecnicas de laboratorio

3. Cocina molecular
Tendencias culinarias

4. Cocina molecular
Es segura?