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ApresentaçãO Polo Jf 27 08 2009
1. Estudo da logística para coleta e beneficiamento de soro de queijo nas Zona da Mata e Campo das Vertentes, Minas Gerais Responsáveis Técnicos Ricardo S. Martins Osmar Vieira Souza Filho Belo Horizonte – MG Agosto - 2009
2. A LOGConsult é especializada nas áreas de diagnóstico, planejamento, execução e controle de logística e sistemas de transportes empresariais
6. Mercado Mundial Com relação a previsões para 2011, aponta-se um crescimento de 6% em relação a 2008 para os produtos DWP, WPC e WPI somados Previsão do mercado de WPC, DWP e WPI para 2011 (excluindo-se o Soro em pó)
7. Comércio externo brasileiro Exportações de Soro pelo Brasil (em t), 2003-2009 (até maio)
8. Comércio externo brasileiro Importações de Soro pelo Brasil (em t), 2003-2009 (até maio)
9. Comércio externo brasileiro Preços médios do soro importado pelo Brasil (em FOB US$/kg) , 2003-2009 (até maio)
10. Estudo da logística do soro do leite para Zona da Mata e Campo das Vertentes
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14. Amostra Incidência da fabricação de queijo nas empresas (em número de empresas) Fonte: Dados tabulados pela LOGConsult Total de questionários enviados Fonte: Dados tabulados pela LOGConsult
15. Amostra Destinação do soro gerado (em milhares de litros/dia) Fonte: Dados tabulados pela LOGConsult
16. Processos Figura 1 – Processos do soro Fonte: Elaboração da equipe da LOGConsult
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20. Modelo da logística Secagem Descarte Resfria-mento Pré-concentração LATICÍNIO
25. Soro em MG: Cidades candidatas a localização de unidades de Pré-Concentração
26. Soro em MG: Cidades candidatas a localização de unidades de Pré-Concentração
27. Soro em MG: Cidades candidatas a localização de unidades de Pré-Concentração
28. Soro em MG: Cidades selecionadas para sediar unidades de Pré-Concentração
29. Soro em MG: Cidades selecionadas para sediar unidades de Pré-Concentração
30. Soro em MG: Cidades candidatas a localização de unidades de Secagem
31. Soro em MG: Cidades candidatas a localização de unidades de Secagem – Modelo Sem Pré-concentração
32. Soro em MG: Cidades candidatas a localização de unidades de Secagem – Modelo Com Pré-concentração
33. Estudo da Logística para coleta e beneficiamento de soro de queijo na Zona da Mata e Campo das Vertentes, Minas Gerais Ricardo S. Martins – [email_address] – 31-8717-9564 Osmar Vieira Souza Filho – [email_address] – 31-9981-0914