1. Kış hastalıklarına
yakalanmamak için
nasıl beslenmeliyiz?

2. Sıcaklığın düşmesiyle birlikte soğuk algınlıkları ve grip
kapımızda. Onları henüz içeri girmeden, kapıdan
kovmanın yolu, vücudumuzun savunma sistemini
güçlendirmek. Bunu da ancak sağlıklı beslenerek
yapabiliriz. Oysa özellikle kış mevsiminde sağlıklı
beslenme prensiplerini bir kenara bırakabiliyoruz.
Ortaya çıkan manzarayı Beslenme ve Diyet Uzmanı
Simge Çıtak şöyle tarif ediyor:

3. “Kış mevsiminin başlamasıyla daha çok yağlı ve şekerli
besinlere yönelip kapalı ortamlarda daha fazla vakit
gAktiviteler azalınca atıştırmalar da artıyor. Bu döngüye
girilince de kaçınılmaz son: Kilo artışı başlıyor! Çoğu insan
kalın giysiler altında kilosunu gizleyebildiğini düşünerek kış
aylarında rahat davranır ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını
bahara kadar erteler.”eçirmeye başlıyoruz. Bununla birlikte
fiziksel aktiviteler azalıp daha çok televizyon karşısında vakit
geçiriliyor.

4. “Lütfen bu yıl hayatınızda bir değişiklik yapın ve kış
mevsiminde sağlıklı beslenmeye devam edin!” diyen Çıtak,
hem kilo almamak hem de bağışıklık sistemini güçlendirmek
için Pudra.com okuyucularına şu beslenme önerilerinde
bulunuyor.

6. . Yaşamın her döneminde yeterli ve dengeli beslenme sağlığın
korunması için esastır. Bu nedenle, beş besin grubunda
bulunan çeşitli besinler yeterli miktarlarda alınmalıdır.
. Her gün, mevsiminde ve bol meyve, sebze tüketmelisiniz.
Savunma sistemini güçlendirici özelliği olan A ve C vitamini gibi
antioksidan vitaminlerden zengin, havuç, brokoli, kabak,
lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra kış
aylarında bolca bulunan portakal, mandalina, elma, greyfurt
gibi meyvelerin tüketimi önemlidir. Salata ve sebze yemeklerini
ana öğünlerinizde mutlaka bulundurun.
Sebze yemeklerini pişirirken C vitamini kaybını azaltmak için,
sebzeleri önce yıkayıp sonra büyük parçalar halinde doğramak,
haşlama sularını dökmemek, düdüklü tencerede pişirmek, taze
olarak tüketmek gerekir. Salataları mümkün olduğunca
tüketmeye yakın, büyük parçalar halinde doğramalı. Sirke,
limon gibi sosları son anda ilave etmek C vitamini kayıplarını
azaltacaktır.

7. . Taze sıkılmış meyve sularının tüketilmesi önemlidir. Meyve
sularının tüketiminde önemli olan sıkıldıktan hemen sonra
tüketilmesidir. Çünkü meyve suyunun bekletilmesi C vitamininin
azalmasına neden olur.

8. . E vitamini de bağışıklık sisteminin
güçlendirilmesinde etkilidir. Soğuk algınlığı ve diğer
enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırır, A
vitamininin okside olmasını da engeller. E vitaminin
iyi kaynakları olan yeşil yapraklı sebzeler, fındık
ceviz gibi yağlı tohumlar ve kuru baklagillerin
yeterli miktarlarda tüketilmesi önemlidir.

9. . Magnezyum, selenyum ve çinko da bağışıklık
sistemimizde etkili minerallerdir. Magnezyum ve
çinko buğdayın embriyo kısmında bol miktarda
bulunur. Bu yüzden tam taneli ekmeklerini tercih
etmek, çinko ve selenyumu bol içerdiği için balığa
soframızda sıkça yer vermek, hem omega-3 kaynağı
hem de antioksidan mineraller açısından
beslenmenizde yer almalıdır.

10. . Enerjisi yüksek hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar, meyve
tatlıları tercih edilmeli.