9. La chandeleur La Chandeleur est la fête des crêpes, et vient du mot « chandelle ». La crêpe symbolise le soleil qui est source de lumière. La Chandeleur se passe 40 jours après Noël, le 2 février.
10. Faire sauter les crêpes Une coutume de la Chandeleur consiste à tenir une pièce d'or dans la main gauche, tandis que de la droite on fait sauter la première crêpe. Si la crêpe retombe correctement retournée dans la poêle on ne manquera pas d'argent pendant l'année.
11. Comment faire sauter les crêpes ? Astuce n°1 : des crêpes parfaites, sont des crêpes qui ne collent pas à la cuisson. Il faut mettre du beurre fondu dans la pâte. Astuce n°2 : toujours graisser la poêle avant et après chaque crêpe. Astuce n°3 : attendre que la poêle soit bien chaude pour y verser la pâte à crêpe. Dès que les bords de la crêpe sont cuits, il faut les décoller à la spatule et agiter la poêle jusqu'à ce que la crêpe se détache. On place la crêpe sur le bord de la poêle, et d’un petit coup sec du poignet, la crêpe se retourne !
12. Il y a deuxtypes de crêpes : Les crêpes de froment Les galettes Onmange les crêpesdans une crêperie
14. Farine de froment, farine de blé noir Trois Bigoudènn sont parties prendre le carFarine de froment, farine de blé noirTrois Bigoudènn sont parties prendre le carElles vont à New York faire des crêpes et du farGare de Quimper, kenavo au revoirFarine de froment...Essuyez vos larmes agitez les mouchoirsIl est midi, et il fait encore tout noir Farine de froment, …Décalage horaire le soleil est en r’tard
15. C’est haut, c’est haut, Ma doué, que c’est hautTous ces grattes-ciel comme des sapins d’ NoëlHello good morning monsieur l’agentWhereis the crêperie of Madame Kerjean?You are lucky j’y suis allé hier soirFarine de froment, …Soixantième étage au fond du couloirBats la pâte à crêpe et bats la pâte à farFarine de froment, …Faut travailler dur si tu veux des dollars
16. C’est bon, c’est bon, Ma doué, que c’est bonFinis les hamburgers on veut des crêpes au beurreTout New York fait la queue sur le trottoir Les trois Bigoudènn sont devenues des stars Trois Bigoudènes sont rev’nues en fanfareFarine de froment, …Chacune à son bras un mari tout noirSi vous voulez la fortune et la gloireFarine de froment, …J’vous dirai comment faire des crêpes et du far !