El documento habla sobre la comida típica de Brasil, en particular la feijoada, un guiso de frijoles negros y una variedad de carnes como cerdo y vaca que se cocinan juntas. La feijoada se originó en Río de Janeiro y muchos la consideran el plato nacional de Brasil debido a su popularidad y solidez culinaria.

1. BRASIL
Comida típica de Brasil y su carnaval

2. • Feijoada es uno de los platos más populares y típicos de Brasil la
feijoada que tiene sus origen en la zona carioca de Rio de Janeiro.
• Se hace a base de un guiso de frijoles negros (también puede llevar
arroz), cocidos con una gran variedad y abundancia de carnes
saladas, ahumadas y frescas (costillar de cerdo, magro de cerdo
semisalado, espaldilla ahumada, carbe de vaca seca, salchichas de
varios tipos...). Generalmente se sirven los frijoles y las carnes por
separado.
• La feijoada brasileña es considerada por muchos el plato nacional de
Brasil y no tiene nada que envidiar por su contundencia y solidez a
guisos españoles como la olla podrida.

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