El documento habla sobre el consumo y producción de aceite de oliva en Argentina. Menciona que cada persona consume 200 ml de aceite de oliva por año y que la variedad Arauco es emblemática del país. También describe un nuevo restaurante dedicado al aceite de oliva llamado Pan & Oliva y un programa con chefs y periodistas sobre el tema que terminó con un almuerzo en dicho restaurante.