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1. TARIFA FALLAS 2019 ASADOS MEDIEVALES
CATERING Y EVENTOS GASTRONOMICOS ESPECTACULO EN DIRECTO
www.labambinacatering.com Telf 615355413 paellasgigantes@labambinacatering.com
NUMERO DE INVITADOS 50 75 100 150 200 250 300 400 500 600 700 800 900 1000
CERDOS
CERDOS ENTEROS DE 17 KG 9`0 9`0 8`5 8`5 8`0 8`0 8`0 7`5 7`5 7`5 7`5 7`0 7`0 7`0
LECHONES DE 5/6 KILOS 10`5 10`5 10`5 10`5 10`0 10`0 10`0 10`0 9`5 9`5 9`5 9`0 9`0 9`0
COSTILLARES IBERICOS ADOBADOS 6`5 6`5 6`0 6`5 6`0 6`0 5`5 5`5 5`0 5`0 5`0 4`5 4`5 4`0
SECRETO/PLUMA IBERICO 10`5 10`510`5 10`5 10`5 10`0 10`0 10`0 10`0 9`5 9`5 9`5 9`0 9`0
PIERNA ENTERA ( JAMON BRASEADO) 7`5 7`5 7`5 7`5 7`0 7`0 6`5 6`5 6`0 5`5 5`5 5`0 4`5 4`5
TERNERA /BUEY NACIONAL
ENTERA DE 70/ 80/90 KILOS S/S S/S S/S S/S 9`0 8`5 8`0 7`5 7`0 6`5 6`5 6`0 5`5 5`5
COSTILLARES (CHURRASCO (20 KG) 7`5 7`5 7`5 7`5 7`0 6`5 6`5 6`5 6`0 5`5 5`0 5`0 5`0 4`5
CAÑA DE LOMO 14`0 14`0 13`5 13`5 13`5 13`0 13`0 13`0 12`5 12`5 12`0 12`0 11`5 11`5
PICANHA ,TAPA/VACIO 9`0 9`0 9`0 9`0 8`5 8`5 8`5 8`0 7`5 7`5 7`5 7`5 7`0 7`0
CAÑA DE SOLOMILLO 18`0 18`0 18`0 17`5 17`5 17`5 17`0 16`5 15`5 16`5 16`0 16`0 15`5 15`5
CORDERO NACIONAL
CORDERO A LA ESTACA (10/11 KG) 13`0 13`0 13`0 12`5 12`5 12`5 12`0 12`0 12`0 11`5 11`5 11`5 11`5 11`0
CABRITO
CABRITO A LA ESTACA 17`0 17`0 16`5 16`5 16`5 16`0 16`0 15`5 15`5 15`0 15`0 14`5 14`5 14`0
POLLOS CORRAL / CAPONES
POLLO CORRAL 10`510`5 10`5 10`5 10`0 10`0 10`0 10`0 9`5 9`5 9`5 9`0 9`0 9`0
POLLO CAPON ENTERO(4/5KG) PERDIZ 13`0 13`0 13`0 12`5 12`5 12`5 12`0 12`0 12`0 11`5 11`5 11`5 11`5 11`0
PIEZAS DE CAZA MAYOR
CIERVO /VENADO ENTERO (45 KG) S/S S/S 10`5 10`5 10`5 10`0 10`0 10`0 10`0 9`5 9`5 9`5 9`0 9`0
CORZO ENTERO 30 KG S/S S/S 18`0 18`0 18`0 16`5 15`5 16`5 16`0 16`0 15`5 15`0 15`0 15`0
JABALI ENTERO 30 KG S/S S/S 12`5 12`5 12`5 12`5 12`0 12`0 12`0 11`5 11`5 11`5 11`5 11`0
RODIZIO COSTILLA,PICANHA,ALITAS,LINGUICA,CORAZONZINHO
CARNES AL RODICIO 8`5 8`5 8`0 8`0 8`0 7`5 7`5 7`5 7`5 7`0 7`0 7`0 7`0 6`5
BARBACOAS
PARRILLADA DE PESCADO 9`0 9`0 8`5 8`0 7`9 7`5 7`0 7`0 7`0 7`0 6`5 6`3 6`1 6`0
PARRILLADA DE CARNE 450 GRS (4 PIZ LONGANIZA,COSTILLA ADOBADA,PANCETA,CHORIZO )6`9 6`5 6`3 6`1 5`8 5`5 5`3 5`1 5`0 5`0 4`9 4`8 4`8 4`7
HAMBURGUESA 110G CON PAT. FRITAS* 6`7 5`0 4`5 4`2 4`2 4`1 4`0 3`9 3`9 3`8 3'7 3`7 3`6 3`5
HAMBURGUESA GIGANTE COMPLETA 3'9 3`8 3`6 3`4 3`2 2`9 2`9 2`9 2`8 2`7 2`6 2`5 2`5 2`5
BROCHETA GIGANTE 50 CM POLLO 250 G 4`5 4`0 3`9 3`8 3`7 3`6 3`5 3`5 3`4 3'4 3`3 3`2 3`1
BROCHETA GIGANTE 50 CM CERDO 250 G 4`0 3`8 3`7 3`6 3`5 3`5 3`4 3`3 3`3 3'4 3`1 3`0 2`9
GUARNICIONES ( PATATAS ASADAS,VERDURITAS 1,3 EUROS/INVITADO 1`2 1`2 1`1 1`1 1`0 1`0 1`0 1`0
SALSAS ( ALIOLI,CHIMICHURRI,KETCHUP,BARBACOA,ROMESCO... 1`0 1`0 1`0 1`0 0`9 0`9 0`9 0`9 0`9
PAN/PAN DE PUEBLO 0`7/1 0`7/1 0`7/1 0`6/1 0`6/1 0`6/0`9 0`6/0`90`6/0`9 0`6/0`9 0`6/0`9 0`6/0`9 0`6/0`9 0`6/0`9
TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN MENAJE DE UN SOLO USO (PLATO,CUBIERTOS,SERVILLETA ) Y SERVICIO DE DISPENSACION DE PLATOS A PIE DE LAS PARRILLAS OCTUBRE 2018