Este documento discute a gastrite e úlceras gastrointestinais, definindo-as como inflamações na parede do estômago e perda de tecido no trato digestório respectivamente. Embora sejam distintas, o tratamento dietético é semelhante para ambas, envolvendo evitar jejum prolongado e alimentos ácidos, gordurosos ou quentes, e preferir vegetais, cereais integrais, leguminosas e carnes magras.

1. N utrição na G astrite e
Ú lceras G astrointestinais
Andressa Macena

2. A D oença
• G astrite é uma doença desencadeada por
inflamações na parede do estômago , ou seja , na
mucosa gástrica . Na maioria das vezes , essa
N
doença aparece de repente , tem curta duração e
desaparece sem deixar sequelas . P ode ser
desencadeada por uso de medicamentos como
aspirina e antiinflamatórios , pelo consumo de
bebidas alcóolicas , pelo cigarro e por
queimaduras .
• J á a úlcera péptica é causada por perda de tecido
nas áreas do tubo digestório que entram em
contato com o suco gástrico . Pode haver
P
períodos de melhora intercalados com sérias
crises . Não se sabe ao certo ainda porque ela se
N
manifesta .

3. M as , embora a gastrite
e a úlcera serem
doenças distintas , o
tratamento dietético é
basicamente o mesmo
para as duas .

4. I mportante L embrar
• P essoas com gastrite e úlceras
pépticas devem :
• E vitar ficar logos períodos em
jejum , fracionar a alimentação
fazendo de 4 a 5 refeições ao dia e
não ficando mais que 4 horas sem se
alimentar .
• P rocurar realizar suas refeições em
um ambiente tranquilo , comer
devagar e mastigar bem os alimentos
para facilitar a digestão .

5. A limentos que devem ser evitados :
• B ebidas alcoólicas ;
• A limentos ácidos , como frutas cítricas ( laranja ,
abacaxi , limão ) e sucos industrializados ;
• C afé , chá preto , chá mate ;
• R efrigerantes ;
• P imenta ;
• M ostarda , cravo- da- índia ;
• C hocolate ;
• D oces concentrados ( goiabada , doce de leite ,
geléia , cocada ) ;
• F rios ( salsicha e presunto ) ;
• L eite e derivados em excesso ;
• R efeições volumosas ;
• A limentos escessivamente gelados ou quentes ;

6. A limentos que se deve preferir :
• V egetais em geral ;
• A rroz , pão , biscoito e macarrão
integrais ;
• L eguminosas ;
• P eito de frango ou carne bovina sem gordura
assados , grelhados ou cozidos ;
• Salmão , atum , sardinha ;
• O vos cozidos ;
• F rutas ;
• L eite desnatado , iogurte , requeijão ;
• G engibre ;

7. Fim ..