Ma présentation à l'Oktoberfest des québécois qui présentait certains accords possibles entre la bière et le whisky

1. B I È R E S E T W H I S K Y

2. – B E N J A M I N F R A N K L I N
“La bière est la preuve indéniable que Dieu nous
aime et veut nous voir heureux.”

3. L E S B I È R E S

4. L ’ O K T O B E R F E S T
L E S T R O I S
M O U S Q U E T A I R E S

5. L A G E R C U I V R É E E
I N S P I R É E D E S M A R Z E N D ' A L L E M A G N E
• faible en amertume, aux notes de grains frais, de
houblons floraux et de sucre d’orge
• Présentant un taux d'alcool de 6 %
• Produite à partir de houblons provenant des meilleures
régions de l'Allemagne, mais aussi du Québec
(Hallertau);
• et d'un mélange d'orge malté produit par deux
malteries d'ici, soit la Malterie Frontenac et MaltBroue.

6. L E O ’ S E A R L Y B R E A K F A S T
I P A
B R A S S E R I E D U N H A M

7. I P A R E L E V É E D E G O Y A V E E T D E
T H É E A R L G R E Y D E C A M E L L I A
S I N E N S I S
• 6,2% – 54 ibu
• Collaboration entre Anders Kissmeyer et la Brasserie
Dunham.
• Bière envoûtante, complexe, à la fois fraîche, amère et
fruitée.

8. L E S W H I S K Y S

9. – W . C . F I E L D S
“Always carry a flagon of whiskey in case of
snakebite and furthermore always carry a small
snake.”

10. 1 2 A N S
A U C H E N T O S H A N

11. L O W L A N D S I N G L E M A L T
S C O T C H W H I S K Y
• 40%, triple distillation
• Coin d'un champ
• American Bourbon
• Spanish Oloroso Sherry
• Floral et gourmand
• Amandes grillées, toffee au caramel, agrumes

12. 1 2 A N S
G L E N G A R I O C H

13. H I G H L A N D S I N G L E M A L T
S C O T C H W H I S K Y
• 48%, Non-filtré à froid
• Issu de l’assemblage de deux types de vieillissement
• ex-fûts de bourbon et
• ex-fûts de sherry.
• Fruité et gourmand
• Malté et mielleux

14. 1 2 A N S
B O W M O R E

15. I S L A Y S I N G L E M A L T
S C O T C H W H I S K Y
• 40%
• Première distillerie d’Islam fondée en 1779
• Tourbé et floral
• Crème glacée à la vanille près d’un feu de camp sur el bord de la
mer

16. L E S A C C O R D S

17. – Z E C A P A L O M I N O
“Whiskey and Beer are a man’s worst
enemies…but the man that runs away from his
enemies is a coward!”

18. M A R Z E N E T
L O W L A N D
• Douceur malté
Cornell University Library

19. M A R Z E N E T
H I G H L A N D
• Floral et gourmand
Cornell University Library

20. L A M O D É R A T I O N
A B I E N M E I L L E U R G O Û T
É D U C ' A L C O O L

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Photos, courtoisies du Beer Jedi, de la Brasserie Dunham, @jfpilon et de Morrison Bowmore Distillers,
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