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• Toda empresa exitosa ha tenido que  recorrer un largo camino para llegar  a consolidarse como tal y por  supuesto ha ten...
DEMANDA • ¿QUIÉN ES EL CLIENTE?Nuestro clientes son mayormente los niños entre    3-11 años, a la vez nuestro producto est...
OFERTA¿Quién es la competencia?La empresa GLORIA S.A, empresas    MOLITALIA.S.A¿Dónde están?En supermercados, bodegas, kio...
PROYECCIÓN DE VENTAS: Teniendo en cuenta que el envase es de vidrio para     niños, adolescentes, jóvenes y adultos cuyo  ...
 PRODUCTO: ¿QUÉ OFRECEMOS?: Ofrecemos un producto para satisfacer una     necesidad: el hambre  MARCA:  »CAMOTADA» MERMELA...
PROMOCION.Nuestro producto se promocionará por las   calles más transitadas de Chiclayo, como:   Balta, Elías Aguirre, San...
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO:Descripción del proceso de producción:La mermelada de camote es un producto   alimentic...
•        DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO (D.O.P)              FRUTA              SELECCIÓN               PESADO    LAV...
NECESIDADES DE MAQUINARIACantidad      Equipo               Descripción técnica            total              pulpeadora  ...
NECESIDADES DE MANO DE OBRAPersonal             Puesto                funciones                      Salario1 administrado...
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COSTO DE PRODUCCION:COSTO DIRECTO:a.1 material directoInsumosLa cantidad de producción que se elaborara al mes, es de 8100...
COSTO INDIRECTO:b.1 material indirecto       TOTAL……………………………………….S/. 00.00b.2 mano de obra indirectaJefe de área………………………...
•   DEPRECIACIÓN •   Termómetro:•    •                        D =    90    = S/.  45 año.................................S...
1.   INVERSION:         a.   CAPITAL DE TRABAJO:     a.1 costo de producción…………………………………………………………..S./     25245.2     a....
a. FINANCIAMIENTO        Recursos propios:              S/. 22557.00        Préstamo:             S/. 40000.00            ...
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Proyecto final de administracion

  1. 1. “Universidad señor de Sipán”Alumno: RIVADENEIRA CABREJOS JESÚS UBILLUS VERONA BRAULIO VIGIL RAMIREZ JOSEEsc.prof: ingeniería agroindustrial y comercio exteriorCurso : administración general y de negociosCiclo: IVProfesor: Dante supo rojas
  2. 2. • Toda empresa exitosa ha tenido que recorrer un largo camino para llegar a consolidarse como tal y por supuesto ha tenido que realizar los pasos necesarios que se nos brinda para la formación de una empresa: el plan de negocio , el cual es el guía que nos llevara a conocer todo lo relacionado con la empresa que queremos formar y también nos ayudara a organizar de una manera adecuada el negocio que queremos formar. Gracias
  3. 3. DEMANDA • ¿QUIÉN ES EL CLIENTE?Nuestro clientes son mayormente los niños entre  3-11 años, a la vez nuestro producto está dirigido  a adolescentes y adultos.• SEGMENTACIÓN DE MERCADO• Edad:  • Niños: de 3-11 años • Adolescentes: de 12-16 años • Jóvenes: de 17-25 años • Adultos: de 26 a más años• Sexo:                                                   Masculino                        Femenino• ¿Cuánto compran?, ¿En dónde?, ¿Con qué frecuencia?• Compran mayormente por unidad, en los  supermercados y todos los días.
  4. 4. OFERTA¿Quién es la competencia?La empresa GLORIA S.A, empresas  MOLITALIA.S.A¿Dónde están?En supermercados, bodegas, kioscos y  mercados.¿Cuánto producen o venden?Grupo gloria vende aproximadamente  volúmenes lácteos por un valor de  US$ 10  y Molitalia  vende  uss s/.  300.000  / mes
  5. 5. PROYECCIÓN DE VENTAS: Teniendo en cuenta que el envase es de vidrio para  niños, adolescentes, jóvenes y adultos cuyo  contenido es de 330 gr. ¿Cuánto vamos a vender? (Unidades) Para empezar 113 unidades por semana. (Unidades  de 330 gr) El primer año, mes por mes. Por mes………….. 450 unidades (unidades de 330 gr).Por año…………... 5400 unidades (unidades de 330  gr).  Los demás años anualmente Nuestro objetivo es superar nuestra producción del  año anterior. 
  6. 6.  PRODUCTO: ¿QUÉ OFRECEMOS?: Ofrecemos un producto para satisfacer una  necesidad: el hambre  MARCA:  »CAMOTADA» MERMELADA DE CAMOTE SELECTO Variedad:  camoteENVASE Vidrio: (330 gr) para niños, adolescentes, jóvenes y  adultos TAMAÑO A VENDER:De 330 gr………………………… envases de vidrio.
  7. 7. PROMOCION.Nuestro producto se promocionará por las  calles más transitadas de Chiclayo, como:  Balta, Elías Aguirre, San José y Luis  González, entregando volantes, anuncios  comerciales en las radios, creando una  página Web donde se detallen las  características del producto y por último  una previa degustación en diferentes  lugares de puntos de ventas como:  supermercado, bodegas, etc.PRECIOEnvase de vidrio…………...330 gr=$ 1.50
  8. 8. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO:Descripción del proceso de producción:La mermelada de camote es un producto alimenticio que va a ser elaborado con la finalidad de generar una empresa que elabore en un tiempo futuro, mermeladas con materias primas innovadoras. El proceso de elaboración de mermelada sigue los siguientes pasos:
  9. 9. • DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO (D.O.P) FRUTA SELECCIÓN PESADO LAVADO Y DESINFECTADO PRE-COCCION PELADO PULPEADO COCCIÓN PUNTO DE GELIFICACION PASTEURIZACION ENFRIADO ENVASADO ETIQUETADO
  10. 10. NECESIDADES DE MAQUINARIACantidad Equipo Descripción técnica total pulpeadora LARGO 1.35 MTS. s/.6001 ALTURA 1.18 MTS. ANCHO 0.59 MTS. MOTOR 5 HP. A 1750 R.P.M. ** VOLTAJE 110, 220 O 440 VOLTS TRANSMICION POLEAS Y BANDAS. tanques Capacidad : 250 tl s/.202 D: 810 D1: 617 Peso :7.02 kgVarios Frascos • Capacidad: 250 ml s/.17 • Corona: 70 • Diámetro: 74.12 mm • Altura: 89.69 mm • Peso: 184 gr1 cocedora Alimentación: 10 CV. s/.800 Caudal: 5000 kg/h Velocidad : 150rpm1 Cámara frigorífica Temperatura: -18 C° s/.1500 Capacidad: 100 kg
  11. 11. NECESIDADES DE MANO DE OBRAPersonal Puesto funciones Salario1 administrador Gerencia y recursos Encargado de llevar el control s/.1000 / mes humanos económico y administrar la pequeña empresa y de seleccionar el personal1 técnico mecánica Jefe de pequeña Verificar que el s/.900 / mesde mantenimiento planta funcionamiento de los equipos de la pequeña empresa estén correctos y realizar el mantenimiento debido1 técnico Jefe de producción Planificar, dirigir y verificar, s/.900 / mesagroindustrial que el proceso de elaboración del productos sea en optimas condiciones y realizar el control de calidad del producto Elaborar, limpiar, etiquetar, en s/.600 /mes8 obreros Elaboración y si ser parte del proceso de proceso elaboración de la mermelada de camote2 obreros Vigilantes Vigilar tanto en las mañanas s/.600 / mes como en las noches y brindar seguridad dentro de la empresa tanto a los directivos, como al personal
  12. 12. Área de mantenimiento Jefe de Área de mantenimiento mantenimient o Área de maquinarias Jefe deGerencia recursos Área de personal humanos Área de producción Jefe de Área de control de producción calidad Área envasado y almacenado
  13. 13. COSTO DE PRODUCCION:COSTO DIRECTO:a.1 material directoInsumosLa cantidad de producción que se elaborara al mes, es de 8100 L de de néctar. Para esta cantidad se necesita:1026 K de camote__________ S/. 2052.0050 sacos de azúcar_________ S/. 7500.001600 g. de Ac. Cítrico_______ S/. 19.00648 g. de conservante______ S/. 1o.00203 g. de CMC ___________ S/. 3.0013500 frascos de vidrio___ S/. 100.00Etiquetas_______________ S/. 350.00TOTAL……………………..……..….. S/. 18034.00b.1 mano de obra directaPago al Trabajador de planta…………………S/. 600.00 5 son los trabajadores de planta: …………… S/. 3000.00TOTAL …………………………………..…S./ 21034.00
  14. 14. COSTO INDIRECTO:b.1 material indirecto TOTAL……………………………………….S/. 00.00b.2 mano de obra indirectaJefe de área…………………………. S/. 1800.00Ing. Químico……………………………S/. 1200.00TOTAL………………………………………S./ 3000.00b.3 costos generales de fabricación Personal de limpieza……………….. S/. 1100.00Depreciación total………………….. S/.      55.60 TOTAL…………………………..………….. S. / 1155.60
  15. 15. • DEPRECIACIÓN • Termómetro:•  •                      D =    90    = S/.  45 año.................................S/.  3.80 /mes•                              2 años•  •      Refractómetro:• D =      1200    = S/. 240 año.................................S/.  20 /mes•                              5 años•      PH metro:•  •                 D      =   400   = S/.  133  año.................................S/.  11/ mes•                             3 años•       Cocina:•  •        D       =           300    = S/.  150 año.................................S/.  12.5/  mes•                              2 años•     Balanza:•               D =           200    = S/.  100  año.................................S/.  8.3/mes•                              2 años                              •                                                               Año Mes• Total de depreciación = S/. 668.00 S/. 55.65•• TOTAL GENERAL DEL COSTO INDIRECTO…………………… S./4211.2
  16. 16. 1. INVERSION: a. CAPITAL DE TRABAJO: a.1 costo de producción…………………………………………………………..S./ 25245.2 a.2 gastos administrativos……………………………………………..………..S./3400.00 a.3 gastos de ventas………………………………………………………….……….S./350.00 a.4 gastos financieros: Cuota (por 3 meses)……………………………..S./ 13870.1869 TOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO………………………….S./ 42865.00 b. ACTIVOS b.1 intangibleELABORACIÓN DE MINUTA DE CONSTITUCIÓN………………………………...S/. 50.00ELABORACIÓN DE LA ESCRITURA PÚBLICA……………………………………...S/. 250.00NSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTESRUC)…………………………………………………………………………………………………S/. 50.00AUTORIZACIÓN DEL LIBRO DE PLANILLAS EN EL MTPE:Comprobante de pago de la tasa de……………………………………………………… S/ 34.001% UIT) por cada 100 hojas, en el Banco de la Nación (Tributo 5517).LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO…………………………………. S./ 96.00TOTAL……………………………………………………………………………………………….. S./480.00PLAN DE NEGOCIO…………………………………………………………………………. S./ 5000.00GASTOS PREOPERATIVOS………………………………………………………..……… S./ 500.00 TOTAL DE LOS GASTOS TANGIBLES…………………… S/. 5980.00
  17. 17. a. FINANCIAMIENTO Recursos propios: S/. 22557.00 Préstamo: S/. 40000.00 Capital de trabajo Activo TOTAL Recurso propio 12866.00 9692.00 22557.00 Préstamo 30000.00 10000.00 40000.00 TOTAL 42866.00 19692.00 62557.00 TOTAL DE INVERSION

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