El documento describe el desarrollo de un nuevo producto de paté bajo en grasa para la empresa colombiana Villapork. Clara Marcela Rodríguez Moreno, estudiante de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, realizó este proyecto en 2012 para obtener el título de Técnico en Procesamiento de Cárnicos. El proyecto buscó crear una receta para un paté con menos grasa para la empresa.

1. Desarrollo del Producto paté bajo en grasa de la empresa Villapork de Colombia.
Clara Marcela Rodríguez Moreno
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
U.D.C.A.
Técnico Laboral Procesados Cárnicos
2012.

2. Desarrollo del Producto paté bajo en grasa de la empresa Villapork de Colombia.
Clara Marcela Rodríguez Moreno
Proyecto para obtener el título de Técnico en procesamiento de cárnicos.
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
UDCA
Bogotá
2012.

3. Nota de Aceptación
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Presidente del Jurado.
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Jurado.
Bogotá, Septiembre de 2012.