1. CONSERVACION
DE 70,000 LB DE
MANGO
MANGO
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TIJUANA.
INGENIERÍA ELECTROMECÁNICA.
PROFESOR:
ING. MARTINEZ GUTIEREZ MARIO
DE LA MATERIA:
REFRIGERACION Y AIRE ACONDICIONADO
1EM8A
TRABAJO EFECTUADO POR:
DEL VALLE MARISCAL ALANA 10210947
PADILLA VELASCO EDGAR ALBERTO10210934.
ROJO RIVERA MARIO 10210152
ZAVALA GUEVARA LUIS 10210153
TIJUANA BAJA CALIFORNIA, MÉXICO
2 DE MAYO 2014.

2. Proyecto de Refrigeración
Conservar 70,000 libras de mango
Dados los datos:
DIMENSIONES DE LA CAJA: Longitud: 44ft Profundidad: 31ft
Altura:12ft
PAREDES: tipo de aislamiento: poliestireno expandido espesor del
aislamiento: 5 in
TECHO: aislamiento: poliestireno expandido espesor del aislamiento: 5 in
PISO: Loza de concreto de 6 pulgadas de espesor
Tipo de aislamiento Espesor de aislamiento
Paredes poliestireno expandido 5 in
Techo poliestireno expandido 5 in
Temperatura de la caja: 55°F ; temperatura ambiente: 90°F
Producto: 70,000 lbs/día de mango
Temperatura de entrada: 68°F; temperatura final: 55°F
Cargas adicionales:
Número de personas: 2
Número de montacargas: 2
Iluminación: 2728 Watts
Cálculo de carga
1. Paredes 2X (L+D)X H= 1800 sq. ft. X factor 1.75 Btu/hr-sq.ft. = 3150
2. Techo: L x D= 1364 sq.ft. x factor 1.75 Btu/hr-sq.ft.=2387
3. Piso L x D = 1364 sq. ft. x factor 15 x0.65 Btu/hr-sq.ft.=13,299
4. Infiltración volumen de la caja= L x D x H= 16,368 cu. ft (factor p. 11)=
3830
5ª. Enfriamiento del producto:

3. 70,000lbs/día x 1/24 x 0.85 calor específico sobre el punto de congelamiento x
13°F diferencia de temperatura= 32,229
5b. respiración del producto:
70,000 lbs. Almacenadas x 8.8 Btu/ton-24hrs x 1/48000 = 12.83
5. Cargas adicionales:
6. Iluminación: 2728 x 3.41= 9318.85
número de personas: 2 x 900= 1800
7. Montacargas= 2 x 5000 Btu/hr= 10,000
Carga subtotal de refrigeración Btu/hr= 76,026.68
10% de factor de seguridad= 7602.668
Subtotal= 83,629.348
Corregir para el tiempo de funcionamiento del compresor
0.50 x subtotal (16hrs/día-Cooler) = 41,814.674
Total con factor de seguridad y con corrección para tiempo de funcionamiento=
125,444.022 Btu/hr
Total en toneladas de refrigeración =

4. Selección de las maquinas conforme a las unidades obtenidas en BTU/H.
Se utilizaron las mas cercanas para asi poder tener una mejor utilizacion.

5. Selección del evaporador.
Evaporador
Dimensiones.

6. Selección del condensador.
Condensador.
Dimensiones.