Inicio de un negocio

1. Dulce
Av. Los Beisbolistas #143, El Caliche, Manoguayabo, Santo Domingo Oeste, R.D
Tel. (809)-379-0304 / Cel. (829)-714-2691
Email. flavita24@msn.com

2. UNIVERSIDAD ADVENTISTA DOMINICANA
Escuela de Contabilidad Asignatura:
Sistemas de Contabilidad I
Darwin Mejia Matricula: 2012-0424
HISTORIA DEL NEGOCIO
Pastelería Comedor Dulce, es un negocio dominicano dedicado a la venta de picadera
y alimentos preparados estilo buffet, a comensales de la zona y los alrededores como
empleados de las diferentes empresas, miembros de iglesias y público en general.
Este negocio surgió con mayor organización en el año 2015 por la Señora Flavia Sobet
de Guzmán emprendedora. Esta relata que sus operaciones iniciaron de manera informal
y sin motivación de ser un negocio; ante la necesidad de suplir los medicamentos de su
madre enferma, comenzó a reunir recursos con la venta de dulces y pastelitos en
reuniones de amigos y familiares, hasta conseguir el permiso de los propietarios del bar
Los Frías VIP de colocar un puesto al frente y posteriormente el alquiler de un local,
donde además preparaba sus alimentos, algunos de los empleados de los Frías empezaron
a comprarle porcines de comida. En esa época la Señora Flavia se encargó del almuerzo
de su hija, la cual por sus horarios laborales se le dificultaba la preparación de sus
alimentos para dicho almuerzo, Doña Flavia se dedicó a preparar y enviarle diariamente
su comida utilizando técnicas artesanales y criollas aprendidas culturalmente por sus
ancestros, su hija compartía con sus compañeros esos suculentos platos que su madre
preparaba con dedicación y cariño, estos motivados por estas delicias empezaron a
solicitarle algunas ordenes de comida.
Los ingenieros encargados de la construcción del centro comercial Occidental Mall,
se acercaron y solicitaron sus servicios; y por su alta demanda de más de 100 porciones
de comidas diarias se vio en la necesidad de alquilar un local de más capacidad, el cual
es donde están ubicados actualmente.

3. Cabe destacar que Doña Flavia esta inmensamente agradecida de Dios por haber
puesto en su camino a personas que le han ayudado a ser de este negocio una realidad,
que le ha permitido el sustento de su familia, la preparación académica de sus hijos y
demás mejor calidad de vida; tocando directa e indirectamente otras vidas como las de
sus empleados y sus clientes. Agradece especial mente a Doña Juana Ramírez y su esposo
quien sin ningún interés le ofrecieron un puesto para iniciar su negocio y también a sus
hermanos y hermanas de su comunidad Fuente de la Divina Misericordia los cuales
confían y apoyan fielmente su emprendimiento.
DESCRIPCIÓN DEL MERCADO
Doña Dulce, como cariñosamente es conocida la Señora Flavia tiene como compromisos
cumplir la demanda y necesidades de sus clientes, proporcionándoles un servicio de
calidad, cumpliendo con los estándares del mercado con el agregado de dedicación y amor
en todas sus preparaciones haciendo sentir a sus clientes como parte de una hermosa
familia en la que recibirán el mejor trato por ella y sus empleados.
Contamos con una enorme variedad de platos criollos preparados artesanalmente y
diversos productos de degustación decorados para actividades. Picaderas que incluyen
quipes, croquetas, pastelitos entre otros; para el disfrute en actividades empresariales y
familiares.

4. MISIÓN
Satisfacer el gusto y preferencia de nuestros clientes, ofreciendo alimentos
criollos, nutritivos, de calidad, variedad y cómodos precios, a través de un
excelente y ágil servicio.
VISIÓN
Ofrecer la mejor comida criolla la zona posicionándonos en el mercado
con la comida más saludable y nutritiva, aumentando con ello la
preferencia de nuestros clientes para alcanzar una mayor ventaja
competitiva.
VALORES
Honestidad
Empatía
Cortesía
Responsabilidad
Trabajo en equipo
Respeto
.

5. PRODUCTOS DEL NEGOCIO
Picaderas:
 Pastelitos de diferentes rellenos
 Croquetas.
 Quipes
 Club Sándwich
 Bollitos de yuca
 Rollitos de jamón y queso
 Rollitos de berenjenas
 Pinchitos
 Pizcitas
 Bolitas de queso
Menú Comedor:
Platos del día:
 Arroz blanco
 Moros diversos
 Habichuelas guisadas
 Guandules guisados
 Pollo guisado, frito y horneado
 Carne de res guisada
 Bistec de res
 Cerdo guisado
 Albóndigas de res
 Patimongo
 Sancocho criollo
 Pica pollo
 Berenjena guisada, fritas y horneada
 Molondrones guisados
 Bacalao guisado
 Pescadosfritos y a la plancha
 Víveres: yuca, guineítos, plátanos maduros, ñame, yautías entre otros
 Ensalada verde
 Ensalada hervida
 Ensalada rusa
 Ensalada de pastas
 Entre otros.

6. DETALLES DE LAS CUENTAS MONTO
ACTIVOS CIRCULANTES
Efectivo en caja 35.000,00
$
Inventario de materia prima 52.419,04
$
Banco - Banreservas cuenta de ahorro 150.482,45
$
Banco - Popular cuenta corriente 550.000,00
$
Banco - Asociacion Poular cuenta de ahorro 20.450,00
$
Cuentas por Cobrar 30.000,00
$
TOTAL 838.351,49
$
ACTIVOS FIJOS
Maquinas y equipo de trabajo 27.330,00
$
Mobiliario de cocina 92.200,00
$
Pago por adelantado Depocitos del local comercial 75.000,00
$
Equipo de trasporte 650.000,00
$
TOTAL 844.530,00
$
1.682.881,49
$
PASIVOS CIRCULANTES
Cuenta por pagar prestamo Banco - Asocioacion Popular 550.000,00
$
Cuentas por pagar a provedores 10.010,00
$
TOTAL 560.010,00
$
PASIVOS NO CIRCULANTES
TOTAL -
$
560.010,00
$
PATRIMONIO
1.122.871,49
$
1.682.881,49
$
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO
TOTAL DE ACTIVOS
TOTAL DE PASIVOS
TOTAL DE PATRIMONIO
Pasteleria Comedor Dulce
BALANCE INICIAL
31 de Enero 2022
Expresado en pesos Dominicanos