Delicateses Gourmet planea lanzar un pasapalo listo para servir llamado "La Sultana", una crema de garbanzo, en Maturín, Venezuela. El resumen identifica una oportunidad de mercado para pasapalos preparados y ofrece detalles sobre la empresa, el producto, los objetivos y la estrategia de mercadeo. El documento concluye con contactos e imágenes del producto.

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD FERMIN TORO
DECANATO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO
MAESTRÍA EN GERENCIA EMPRESARIAL
BARQUISIMETO – ESTADO LARA
FACILITADOR: PARTICIPANTES: C.I:
Jose Angel Salcedo Guedez, Sasha 17.852.814
Garcia, Yliana 16.750.628
Rojas Serra, Leonel 11.783.741
Rivera, Lissett 9.751.829
Rubio, María 10.393.806
ABRIL 2017

2. INFORME
Mediante diversos estudios de mercado en la zona de Maturín Estado
Monagas hemos identificado que los maturineses no tienen variedad de
opciones para la adquisición de pasapalos preparados listos para servir que
puedan ser usado en eventos, reuniones, compromisos familiares y
laborales que les brinde comodidad, buen precio, que este listo para servir
que le ahorre tiempo.
Dentro de lo que arrojó el estudio de mercado se tiene que nuestro
producto será bien recibido por el público en general por representar la
cocina del oriente medio, rico de sabor, completo en contenido por incluir el
pan de pita para ser servido, con un precio solidario ajustado al bolsillo del
venezolano, que lo podrá encontrar en panaderías, abastos, tiendas de
conveniencia, supermercados y delicateses, para el disfrute de los habitantes
de la región.
Es una opción que podrá disfrutar cualquier tipo de cliente y para
cualquier ocasión que dará un toque especial a su evento cualquiera que
este fuera.
Para la escogencia del nombre de la empresa utilizamos diferentes
opciones que satisfagan a los integrantes del proyecto y para ello hicimos un
listado de nombres y por consenso tomamos el que más nos atrajo a todos
los miembros del mismo. Quedando seleccionada Delicateses Gourmet
C.A luego se procedió a la selección del nombre que llevará el producto el
cual será La Sultana la cual involucra un nombre llamativo y alegórico para
un producto que es una crema de garbanzo que nos invoca el medio oriente.

3. NOMBRE DE LA EMPRESA
DELICATESES GOURMET, C.A.
Rif: J-51230445-9
Registrado M.P.P.S. Bajo el N° A-32645
CPE 0803382465
Dirección: Carrera 4, (antigua Cedeño) No 97, sector Mercado Viejo,
Maturín, Estado Monagas. Telefax 0291-6432586, correo:
delicatesesgourmet@yahoo.es.
MISION
Ser una empresa líder y competitiva en la elaboración y
comercialización de pasapalos procesados y listos para servir en cualquier
tipo de evento.
VISION
DELICATESES GOURMET, C.A. Quiere ser referencia de calidad,
buen sabor, y que brinde comodidad a nuestros clientes monaguenses y a
futuro corto llegar a todo el país.

4. VALORES
Delicateses Gourmet, C.A tiene varios valores de gran importancia
cada uno:
• Respeto por las personas que trabajan en la empresa, por los clientes
e individuos, sin importar su raza, religión o credo.
• Respeto por el medio ambiente.
• Incentivar el trabajo en equipo.
• Alentar a la innovación e integridad.
• Ofrecer un producto de primera calidad a los clientes.
• Contribuir al desarrollo de los empleados.
OBJETIVOS
Financieros
• Obtención rápida de ingresos.
• Lograr una Tasa Interna de Retorno en el mediano plazo.
• Tener una mayor rentabilidad en el capital invertido.
• Lograr el reconocimiento de una empresa selecta.
Estratégicos
• Tener una mayor participación en el mercado en el corto y mediano
plazo.
• Tener mayor calidad de los productos.
• Lograr la mejor reputación con los clientes.

5. Estrategias
• Introducción de un pasapalo listo para servir (crema de garbanzo) para
consumo en diferentes tipos de eventos familiares y de trabajo.
• Enfoque hacia la mercadotecnia, promoción y distribución.
• Movimientos para adaptarse rápidamente a los cambios del entorno, a
las exigencias de los clientes.
• Ampliación de la línea de productos de la organización, mediante la
adición de nuevas sabores de pasapalos al menú de Delicateses
Gourmet, C.A. estos nuevos sabores y/o pasapalos pueden provenir
tanto de sugerencias de los clientes, es decir, los gustos que tengan
los mismos; o pueden ser ideas que hayan sido traídas de otros
estados del país.
• Apertura de nuevas clientes que distribuyan nuestros pasapalos en el
estado Monagas y otros del oriente del país.
Segmento de Mercado
El mercado al cual quiere satisfacer Delicateses Gourmet, C.A es el de
aquellas personas pertenecientes a la clase media hacia arriba y en especial
aquellas que por su nivel de compromisos acudan y realicen eventos sea de
tipo familiar, amistoso o laboral porque estos constituyen potenciales clientes
que sean leales a la marca.
Posicionamiento
El posicionamiento que Delicateses Gourmet, C.A. Desea tener
dentro de la mente de nuestros principales clientes es la de “La mejor opción
de pasapalos listos para servir”. O sea este concepto enfatiza en la idea de

6. que los pasapalos que proporciona Delicateses Gourmet, C.A es confiable
porque otorga al consumidor una “comodidad, precio solidario y ahorre
tiempo”.
Ventaja Competitiva (VC)
La ventaja competitiva de Delicateses Gourmet, C.A. es que ofrece al
mercado una "Variedad y abundancia de los pasapalos listos para servir", es
decir, que el cliente que vaya a Delicateses Gourmet, C.A. a buscar
pasapalos listos para servir va a ser satisfecho cada vez que acuda a
buscarlo.
Portafolio de Producto
Delicateses Gourmet, C.A ofrece 1 tipo genéricos de pasapalos:
• Crema de Garbanzo con pan de pita: es un producto el cual va ha ser
líder en el rubro de pasapalos listos para servir y será el primero de
su tipo.
Mercadotecnia
Las acciones mercadotécnicas que emprende Delicateses Gourmet,
C.A. para poder satisfacer al mercado están referidas dentro de lo que es la
distribución y la promoción.
En lo referente al área promocional Delicateses Gourmet, C.A recurre
al uso de:

7.  Incorporación del Producto: Email a gerentes y departamentos de
compras con su debida presentación del producto, luego se le deja
una muestra para el momento del prelanzamiento.
 Ubicación en Anaquel: debe estar refrigerado en cerca de los otros
productos tipo pasapalos.
 Jingles. Utiliza radio local, ofreciendo su producto crema de
Garbanzo La Sultana
 Material Publicitario material POP como folletos, rompe tráfico,
habladores.
 Centros de Degustación: en diferentes puntos de ventas
 Promoción. Como promoción un pasapalo listo para servir que
incluye una deliciosa crema de garbanzo con pan de pita.
LA SULTANA
Crema de garbanzo (Hummus)
Consiste en una fusión de sabores, colores y aromas provenientes del
mediterráneo, específicamente de Grecia, Turquía y Oriente Próximo. La
traducción griega define la palabra Meze como “bocados sabrosos” y su
finalidad es ser el abreboca para la comida principal. ¿Cómo no van a
despertar el apetito tan deliciosas preparaciones? Combinadas según el
gusto de cada quien estas variadas mezclas son una experiencia única.
Además, si se sirven en mayores proporciones o se acompañan con típicos
alimentos de la zona, se pudieses considerar como comidas por sí solas y
dejarán satisfechos a todos los comensales.

8. Slogan
“El sabor del medio oriente”
Ingredientes
• Garbanzos en conservas.
• Ajo crema de ajonjolí (también conocida como tahine).
• aceita de oliva.
• Zumo extraído de limones frescos.
• Sal al gusto.
• Pimienta
• Pimentón dulce en polvo
• Agua necesaria
• Para adornar, requerirás de pimentón rojo en polvo, ramitas de perejil
y un toque de aceite de oliva.
Pan de Pita
Se denomina pan plano o de pita a un conjunto amplio de panes
elaborados de tal forma que la masa se extiende de forma muy similar a las
tortillas. La masa se caracteriza por no estar elaborada con masa madre y
emplea muy poca levadura. Los panes planos suelen tener un grosor
relativamente fino, que suele ir desde unos milímetros hasta los pocos
centímetros.
El plan plano ya era conocido en el Antiguo Egipto y Sumeria, es
posiblemente la forma más antigua de cocinado del pan, debido a que en

9. parte es la forma más simple de ser cocinado, en la antigüedad se aplastaba
contra las paredes de los hornos, quedando de esta forma. Algunos panes
planos como el Matzá están muy ligados a culturas ancestrales como la
judía.
Ingredientes
• 500 g. de harina de trigo (podemos usarla integral)
• 30 g. de levadura prensada o de panadería.
• 1 cucharadita de sal marina sin refinar.
• 1 vaso de agua templada.
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva (podemos usar también el que
tengamos)

10. Anexos

11. Imágenes

12. Frontal, Dorsal y Tapa del Kit y Etiqueta
Lateral

13. JINGLE

14. La Sultana.mp3
(Hacer doble click sobre la imagen para escuchar la publicidad)
Contactos

15. • Correo electrónico:
delicatesesgourmet@yahoo.es
• Instagram:
lasultanavzla1
• Telefax: 0291-6432586