El documento presenta un ejemplo de análisis de modos y efectos de falla (AMEF) para galletas de chocolate. Describe los componentes clave de la galleta como el empaque, molde, ingredientes y tiempo de horneado. También identifica el topping como un ingrediente añadido para dar sabor adicional.

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EJEMPLO AMEF
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TOPICOS DE CALIDAD
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14 DE DICIEMBRE DE 2012
LOPEZ MORALES BERNARDO
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2. AMEF PARA GALLETAS
- Objeto del estudio: galletas de chocolate.
- Componentes:
La galleta se elabora con los siguientes componentes:
• Empaque: Contenedor donde son empaquetadas las galletas. En material plástico.
• Molde para galleta: contenedor donde se coloca la mezclara para su cocción.
• Ingredientes: materia prima para la realización de las galletas.
• Tiempo de horneado: tiempo minimo y máximo que debe pasar en el horna la mezcla para
que la galleta tenga una cocion adecuada.
• Topping: ingrediente añadido para darle un sabor extra.
Topping
Molde
Tiempo de horneado
Empaque
Ingredientes.