El documento aborda la historia del café en Colombia durante el siglo XIX, enfatizando la región de Viotá como pionera en el cultivo y exportación de café suave. Se menciona cómo las haciendas como El Neptuno y Buenavista fueron fundamentales en este desarrollo. Además, se destaca la alta altitud de la cordillera de Peñas Blancas, que favorece el cultivo de cafés especiales.

1. MÁS ALLÁ DE LAS MONTAÑAS
M U E S T R A D O C U M E N T A L E L C A F É D E C O L O M B I A E N E L S I G L O X I X
C U R A D U R Í A - R O B E R T O F E R N A N D E Z R I Z O - J U A N Y A R A A L D A N A
A G R O P A R Q U E S A B I O M U T I S - T E N A C U N D I N A M A R C A C O L O M B I A - 2 7 J U N I O 2 0 1 7
V I O T Á

3. COMPLEJO CAFETERO
COLOMBIANO
SIGLO XIX

5. LA CASA GRANDE
2017 COLLECTION

7. EL BENEFICIADERO
2017 COLLECTION

9. EL CAMPAMENTO
2017 COLLECTION

11. ARQUITECTURA
PATRIMONIAL

13. ARQUITECTURA
PATRIMONIAL
SAN JORGE
CAMPAMENTO
1 8 8 4

14. ARQUITECTURA
PATRIMONIAL
BENEFICIADERO
LIBERIA
1880

15. ARABIA
CEYLÁN
CALIFORNIA
ARQUITECTURA
PATRIMONIAL
HACIENDA
HACIENDA
BENEFICIADERO

17. NEW YORK HAMBURGO LONDON
REVOLUCIÓN
INDUSTRIAL
BENEFICIADERO CALIFORNIA

19. EXHIBITION
ON NOW
IN VIOTÁ

21. USA GRAN BRETAÑA ALEMANIA 18991870

22. 1880

23. VIOTÁ
EL CAFÉ DE LAS BRUMAS

25. .....ARGELIA LA VIÑA LA NEPTUNA PEKÍN BUENAVISTA AFRICANA BUENOS AIRES JAVA LOS OLIVOS COSTA RICA GLASGOW ARGENTINA......
CEYLÁN
D E A Q U Í A L Q U I N D Í O
H E C H O E N V I O T Á
from 1870
CALIFORNIA
COLOMBIA
LA MODERNIDAD A LA VISTA
PEKÍN
DOCE AÑOS MÁS TARDE
atala
UN REGALO A DIOS
ARABIA
LA
UN AMOR FRANCÉS
LIBERIA
..... ABONDANO SAN MIGUEL DE AMANTA FORERO REYES CALANDAIMA DE LA TORRE ORTÍZ WILLIANSON CRANE UMAÑA IREGUI AFANADOR .....
MEMORIA SOBRE EL CULTIVO DEL CAFETO
LA MAGDALENA
EL PASADO INGLÉS
CELSO ROMAN - FRANKELINA BAZURTO
FLORENCIA
HISTORIAS MEDITERRÁNEAS
DE VIOTÁ A MÓNACO
San Jorge
Vintage 1884
Sáenz Obregón

27. CORDILLERA
PEÑAS BLANCAS
EL NEPTUNO
desde 1865
CAFÉ SANTOS
HECHO EN VIOTÁ
La cordillera de Peñas
Blancas, de Subia o de Los
Panches, corre de norte a
sur al salir de la sabana de
Bogotá y se convierte en la
frontera oriental de la
región del Tequendama.
Su altura máxima
sobrepasa los 2,700 msnm
y es el nacimiento de ríos y
quebradas que bañan una
de las regiones más aptas
para el cultivo de cafés
especiales de Colombia.
Entre 1865 y 1870 se
sembraron los primeros
cafetos en Viotá. Las
haciendas El Neptuno,
Buenavista y Florencia fueron
las pioneras.
A partir de 1890, Viotá se
convierte en el primer
exportador de café suave
colombiano.
Variedad Santos
SANTOS
CAFFÉ
SANTOS
CAFFÉ
SANTOS
CAFFÉ
100
500
800
1000
1500
2000
2500
2700
ALTURA
VIOTÁSANTOS
CAFFÉ
EL CAFÉ DE COLOMBIA EN EL SIGLO XIX