La profesora Luz Marina instruyó a la clase sobre un experimento de maceración de uvas. Los estudiantes separaron uvas y extrajeron el jugo, dividiéndolo en recipientes con zumo solo, zumo y azúcar, zumo y levadura, y zumo, azúcar y levadura. Observando los recipientes, notaron que la levadura causaba la fermentación del zumo. Al final, la profesora pidió exponer los resultados y castigó al grupo por no seguir las instrucciones correctamente con investigar más el experimento en casa.

1. BITACORA # 8
14 de Marzo
La clase la inicio la profesora LUZ MARINA dando las pautas del experimento
“MACERANDO UVAS” tras decirnos como macerar las uvas y darnos las hojas
de trabajo, nos repartimos el trabajo por medio de los respectivos roles, en los
cuales 2 estudiantes tomaban nota y el resto separaba los recipientes y
extraían el jugo, después de sacar un vaso de 7 onzas lo repartimos en 4 más,
en los cuales 1 era zumo solo, otro con azúcar y zumo, otro con levadura y
zumo, y el ultimo con el zumo, azúcar y levadura, después de observar unos
minutos nos dimos de cuenta que lo que más alteraba el zumo de uvas era la
levadura, ya que lo sometía a un estado de fermentación, en la culminación del
experimento la profesora pidió que expusiéramos el trabajo.
- En este experimento pudimos notar dificultades en el grupo ya que no
estamos siguiendo las pautas correctamente, por lo cual la profesora nos
castigó con la investigación del experimento en la casa.