La Meseta Norte de Castilla la Mancha se caracteriza por su clima frío, su naturaleza montañosa con especies como cabras montesas, osos y lobos, y minas romanas de oro. La región incluye ciudades como Valladolid, Salamanca, León y Ávila donde se habla castellano y es conocida por platos como el cochinillo de Segovia, chorizos de Salamanca y vinos de la Ribera del Duero, además de monumentos históricos como el acueducto romano de Segovia y