Clase Nº3

La cinética enzimática estudia la velocidad de reacciones catalizadas por enzimas midiendo cómo cambia la velocidad inicial (Vo) en función de la concentración de sustrato. La ecuación de Michaelis-Menten describe esta relación mediante una hipérbola rectangular con parámetros Vmáx, la velocidad inicial máxima, y Km, la constante de Michaelis que es la concentración de sustrato cuando Vo es la mitad de Vmáx. Existen diferentes tipos de inhibición enzimática como la competitiva, no competitiva y acompet