1. Proceso de preparación de mermelada y néctar de mango
Los estudiantes de Primer semestre de administración de empresas de la Fundación
universitaria San Martin, realizo una visita el día 23 de marzo del año 2013 en la
Cosmopolitana, para aprender el proceso de preparación de mermelada y néctar de mango el
cual todos los asistentes participamos junto con el acompañamiento de dos funcionarios de la
cosmopolitana el cual nos iban indicando paso por paso como realizar el proceso de la
preparación.
Iniciamos separando 4 grupos para realizar paso por paso así:
El primer grupo lavaba los mangos y luego los pelaba.
El segundo grupo sacaba la pulpa del mango.
El tercer grupo licuaba el mango con agua de acuerdo al contenido y se colaba.
El cuarto grupo mezclaba el azúcar y el limón,
Los funcionarios de la cosmopolitana realizaban la cocción del mango, especificando cuando
era el punto de la cocción.
Luego la terminación constaba de cómo era el procedimiento de empacar la mermelada y el
néctar, a todos nos dieron muestra de la mermelada.
La salida pedagógica es fundamental para aprendizaje de los estudiantes ya que nos ayuda
para nuestro crecimiento personal y profesional. A trabajar en equipo y a conocernos mas ya
que en las instalaciones nos dedicamos a estudiar y no hay el espacio para conocernos a todos.