El Midagri y CEDEPAS-Norte organizan el Primer Salón del Queso Peruano del 11 al 13 de agosto en Lima para promover el consumo de más de 200 variedades de queso peruano. El evento busca posicionar al Perú como un destino turístico para amantes del queso debido a la gran diversidad de quesos elaborados en regiones de todo el país. El Midagri trabajará para conquistar más mercados nacionales e internacionales para los quesos peruanos y así ayudar a los pequeños productores.
En este estudio de factibilidad, se quiere dar a observar el desarrollo de un proyecto donde se buscaran diversas entradas a la creación de una empresa, que produzca productos cárnicos procesados, así, lograr atraer posibles inversionistas.
Esta decimoprimera gira técnica nacional, denominada “Antioquia: ganadera, tecnológica y pujante” nos permitirá compartir con ganaderos fieles exponentes de la cultura paisa, innovadores, con visión empresarial y de futuro, amantes de su terruño, orgullosos de su origen y dispuestos a buscar permanentemente nuevas opciones de negocio.
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La cadena láctea en el departamento de Nariño posee una alta significancia dentro de la economía regional; tanto en el eslabón relacionado con la producción de leche, como en su etapa de transformación. En tal sentido, la ganadería de leche se ha reconocido como una actividad que ha mostrado una dinámica permanente en las dos últimas décadas.
Crear espacios abiertos de comunicación entre los líderes dinámicos y emprendedores de una visión audaz y competitiva extendiendo los éxitos de la Revista Online “Revista Digital Logística Paraguay” con el lanzamiento de la edición gráfica “Logística & Negocios” vinculada a las innovaciones de un mundo globalizado.
Proponer operaciones comerciales de excelencia en términos de alianzas estratégicas entre los sectores de exportación e importación, mediante indicadores mejorados. Apelar a la conciencia de empresarios y RR.HH. el desarrollo eficaz de los servicios de transporte público. Mejorar cada vez más la producción y la industria, sobre la base de las necesidades que demandan la seguridad alimentaria, la protección de las personas y el medio ambiente.
Promover la interacción empresarial desde el Paraguay generando vínculos online y a través de la edición gráfica al servicio de la logística y los valores de supply chain, integrados a los más altos estándares éticos del trato reciproco en el mundo de los negocios.
El XXII Campeonato Panamericano de Coctelería, que tendrá lugar este mes en La Habana, tiene amplio destaque en el octavo número del año de Negocios en Cuba.
La publicación también propone a los lectores un acercamiento a la apicultura en Cuba; al programa por el onomástico 325 de la ciudad de Matanzas, conocida como la Atenas de Cuba; y a las varias décadas de cooperación entre la Isla y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Más de 100 mil visitantes a PERUMIN – 32 Convención Minera, entre nacionales y extranjeros, disfrutarán del mejor café peruano en el marco del evento minero, a realizarse en Arequipa, gracias al convenio de cooperación interinstitucional firmado entre el Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP) y Sierra Exportadora.
La cadena láctea en el departamento de Nariño posee una alta significancia dentro de la economía regional; tanto en el eslabón relacionado con la producción de leche, como en su etapa de transformación. En tal sentido, la ganadería de leche se ha reconocido como una actividad que ha mostrado una dinámica permanente en las dos últimas décadas.
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16 junio 2023 | 09:43 am Por: Edwin Ramos
Del 11 al 13 de agosto en el Centro de Convenciones de Lima
Perú se puede convertir en un gran destino para los
amantes del queso
El Midagri y CEDEPAS-Norte organizan el Primer Salón del Queso Peruano, donde se exhibirán más de 200 variedades
que demuestran las múltiples preparaciones posibles de este delicioso producto. Se planteó además una línea de trabajo
para promover a la industria y colocar al Perú en el mapa como un gran centro turístico para los amantes del queso en el
mundo.
(Agraria.pe) Una nueva fecha se suma al calendario de las grandes ferias especializadas en el país. Se trata del primer
Salón del Queso Peruano, que se llevará a cabo del 11 al 13 de agosto próximo en el Centro de Convenciones de Lima, con
el objetivo de proomover el consumo de este producto.
En la presentación del evento, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), apuntó que entre las finalidades de
esta iniciativa están que los consumidores conozcan y disfruten de la gran variedad de este lácteo con que contamos, con
diferencias en sabor, aroma, color y textura, elaborados ya sea a base de leche de vaca, ovino, caprino. También destacó las
nuevas fusiones en la preparación con insumos nativos como quinua, finas hierbas, pecanas, rocoto, aceitunas, y hasta con
vino. Son en total unas 50 variedades.
Segundo Regalado, viceministro de Politicas y Supervisión de Desarrollo Agrario del Midagri, enfatizó el compromiso de
la cartera con la conquista de más mercados para el queso peruano, tanto a nivel nacional como internacional, ayudando así
a visibilizar el trabajo de los pequeños productores. “Vamos a trabajar de manera articulada con los gobiernos regionales y
locales para sacar adelante a nuestros hermanos del campo”, aseguró.
Recordó asimismo que en el país hay más de 388 mil productores de quesos y que la producción se ha incrementado hasta
las 145 mil toneladas producidas el año pasado, lo que significó un aumento de 16% frente a 2021. En esa línea, el
consumo va en auge, pasando de 2.4 kilos en 2009 a 4.7 kilos per cápita en 2023.
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Con ese potencial, agregó, se puede pensar que el Perú se convierta en un destino turístico mundial para los amantes de los
quesos, si se considera la gran variedad de productores de regiones como Cajamarca, Puno, Junín, Ayacucho, Arequipa,
Áncash, Huánuco, Huancavelica, Moquegua, Amazonas, Cusco, Lima, La libertad, Piura, Pasco, San Martín.
Cabe resaltar que el Perú produce 2 millones 241 mil toneladas de leche al año, de las que el 44% se destina al
procesamiento artesanal de quesos y derivados lácteos. A nivel nacional, existen 6,500 plantas queseras entre industriales y
artesanales.
Actividades
Además del Midagri, el primer Salón del Queso Peruano es organizado por el Centro Ecuménico de Promoción y Acción
Social (CEDEPAS-Norte). Según informaron, se espera que haya en exhibición durante el evento más de 200 tipos de
quesos y derivados lácteos para articular con los mercados.
Durante el certamen se ofrecerá al público asistente información y acceso a la innovación y tecnología a los productores
mediante su articulación con las instituciones, proveedores de maquinarias, equipo, insumos y diversos servicios, que
intervienen en la cadena productiva, como ruedas de negocios, sala de cata y maridaje, fábrica de quesos, ceremonias de
reconocimiento a los ganadores de los concursos nacionales y regionales del queso, charlas técnicas, presentaciones
artísticas y culturales, entre otros.
La ceremonia de lanzamiento se llevó a cabo este jueves en la sede del Senasa y se contó también con la participación del
viceministro de MYPE e Industria del Ministerio de la Producción, Javier Dávila; la vicegobernadora regional de
Cajamarca, Magda Farro; el director general de Desarrollo Ganadero del Midagri, Marco Enciso Hoyos; la directora del
Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social, Ana Ángulo, entre otras autoridades.