El dueño de un puesto de tacos ha estado en el negocio durante 4 años. El negocio es operado por él, su esposa, su hermano y sus hijos. Abren el puesto cada tercer día para ofrecer tacos hechos a mano de manera confiable y enseñarle valores a sus hijos. El dueño constantemente busca mantener la calidad de los ingredientes al menor precio posible cambiando de proveedores cuando es necesario.

1. ENTREVISTA
1.- ¿Cuántosañosllevaensutrabajo?
R= 4 Añosconsecutivos
2.- ¿Tiene competenciacercade su local?
R= No,se pusieronunosperoal messe quitaron
3.- ¿Cuántostrabajadorestiene yque puestoocupacadauno?
R= Somos 7 entotal,yo soyel dueñome encargo de prepararlostacos, mi esposaes la que
hace salsasydoca tripa, latercera picaverdura,mi hermanoestáen el comal,mi hijacobra y
misdos hijossonmeseros.
4.- ¿Ha que se debe el nombre de supuesto de tacos?
R= Mi esposayyo nos pusimosaanalizar que cualquiernombre que le pongamosde todos
modosdirían vamoscon el pelónypor esoel nombre
5.- ¿Cuántasvecesa la semanasurte su puestode tacos?
R= Cada tercerdía
6.- ¿Susserviciossonconfiablesy porque?
R= Si son confiables,porque somosgentehumildeytrabajadora,paradale un buenejemploa
mishijos
7.- ¿Ha cambiadode proveedoresosigue conlosmismos?
R= Puessí,es comotodo una trata de tenermucha calidadal menorprecio