Este documento presenta un análisis del restaurante "El Jardín" realizado por tres estudiantes. Incluye información sobre el nombre y logo del proyecto, la propuesta de terreno, los accesos y distribución de espacios internos como la sala de espera, áreas de servicio, cocina, bodega y baños para empleados. También presenta conceptos de diseño a utilizar como textura, ritmo y escala, posibles muebles, y referencias al arquitecto Frank Gehry. Finalmente, incluye planos, maquet

1. Análisis de Restaurante “El jardín”
Beltrán Benitez Yanif Esai
Romero Sanchez Cristian
Valenzuela Robles Erick Gerardo
Gpo. (8)
Nombre del proyecto
LOGO DEL PROYECTO
Inspirado en Frank Gery

2. Propuesta de terreno
 Dirección foto.

3. ACCESO PRINCIPAL RESTAURANTE
ESTACONAMIENTO SUB
SALA DE ESPERA CAJAAREA AIRE LIBRE
AREA DE SERVICIO BAÑOS
COCINA
BARRA RAPIDA
CAJONES DISCAPACITADOS
BARRA DE ENTREGA
COCINA CALIENTE
COCINA FRIA
FREIDORAS
HORNOS
AREA DE LAVADO DE LOZA SECADORA DE LOZA
ALMACENAMIENTO CUBIERTOS
PREPARACION DE VERDURAS
TARGAS
AREA DE LAVADO CACHARROS
AREA AUXILIAR
REGISTRO
COMEDORES PERSONAL
ALMACEN
BODEGA
BAÑOS EMPLEADOS
NEVERAS
CUARTO FRIOPARRILLAS
AREA AUXILIAR
ENTRADA/SALIDA CUBOS DE BASURA
ALMACENAMIENTO LOZA
ACCESO A
ESTACIONAMIENTOS

4. Se Conceptos a utilizar:
 Elementos compositivos o valores compositivos
 Textura
 Ritmo
 Escala
 Color
 Equilibrio

5. Posibles muebles a utilizar
Mesas y sillas interiores

6. Sala de espera Area lal aire libre

7. Mesa y silla (exterior)
Barra
Lavamanos y espejo
baños

8. Baños

9. OBRA FRANK GHERY 8 SPRUCE STREET
(NEW YORK)

11. Elementos
compositivos (maqueta
volumétrica)

12. Organigrama
de empleados.

13. ESPACIOS DEL RESTAURANTE

26. Plano. En planta arquitectónica.

27. Maqueta volumétrica (Sin terminar)

30. Gracias por su atención.