Este documento describe el diseño y construcción de una cocina industrial funcional para un restaurante. Actualmente, muchas cocinas industriales no son funcionales y carecen de proyectos que consideren las necesidades y actividades requeridas. El documento propone crear un blog o página web para difundir la importancia de diseñar una cocina industrial funcional de acuerdo a las demandas del personal y los usuarios, con el objetivo de mejorar la producción y el desempeño.