1. Karen briñez castiblanco
Paola botero Ruiz

2. • Generalidades,
• Carbohidratos
• Lípidos
• Aminoácidos
• Proteínas
• Ácidos Nucleicos

3. Las biomoléculas son las
moléculas constituyentes
de los seres vivos. Los
cuatro bioelementos más
abundantes en los seres
vivos son el
carbono, hidrógeno, oxígen
o y nitrógeno. Estos cuatro
elementos son los
principales componentes
de las biomoléculas

4. Los glúcidos son la fuente de
energía primaria que utilizan los
seres vivos para realizar sus
funciones vitales; la glucosa
está al principio de una de las
rutas metabólicas productoras
de energía, la glucólisis, usada
en todos los niveles
evolutivos, desde las bacterias
a los vertebrados

5. Índice Glucémico
Glucosa 100
Características Sacarosa 65
• Fuente energética
Fructosa 20
• Sus unidades
estructurales son los
Índice
monosacáridos 100
• Pueden ser de origen 80
60
animal o vegetal 40
• Actualmente se clasifican 20
0
según el índice glucémico Glucosa Sacarosa Fructosa

6. Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos
• Tetrosas • Lactosa • Almidón
• Pentosas • Galactosa • Glucógeno
• Hexosas • Sacarosa • Celulosa

7. Los lípidos son biomoléculas muy diversas;
formados por cadenas alifáticas saturadas o
insaturadas, en general lineales, pero algunos
tienen anillos (aromáticos).
Se caracterizan por ser insolubles en agua.

8. • Ácidos grasos
• Cadena corta
Simples • Cadena media
• Cadena larga
• Fosfolípidos
Complejos • Glucolípidos
• Lipoproteínas
Sustancias • Vitaminas lipo
• Ácidos biliares
asociadas • Hormonas

9. Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos;
por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a un
grupo carboxilo, a un grupo amino, a un hidrógeno y a una
cadena hidrocarbonada de estructura variable, que
determina la identidad y las propiedades de los diferentes
aminoácidos; existen cientos de aminoácidos
diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas y
tienen codones específicos en el código genético.

10. Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas
lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-
químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas
simples : que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus
derivados; proteínas conjugadas : que por hidrólisis dan
aminoácidos acompañados de sustancias diversas.

11. • Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina
(Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).
• Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina
(Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina
(Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina
(Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).
• Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y
Ácido glutámico (Glu, E).
• Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina
(Arg, R) e Histidina (His, H).
• Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y
Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)