Informe Exceltur

Elaborado porEn colaboración con
Informe sobre
la contribución
social del sector
turístico español

Informe sobre la contribución social del sector turístico español
CONTENIDOS
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51
10
03
27
49
70
RESUMEN
EJECUTIVO
01. INTRODUCCIÓN
CARTA DE
PRESENTACIÓN
03. CONTRIBUCIÓN DEL SECTOR
TURÍSTICO A LA RESPONSABILIDAD
SOCIAL – COVID-19
ANEXO III.
OBSERVATORIO DE INICIATIVAS
SOLIDARIAS PARA AYUDAR EN LA
CRISIS DEL COVID-19
ANEXO I.
EMPRESAS PARTICIPANTES
02. IMPACTO DEL SECTOR:
ECONÓMICO Y SOCIAL
04. AGENDA DEL
SECTOR: VISIÓN 2030
ANEXO II.
OBSERVATORIO DE
BUENAS PRÁCTICAS

3
CARTA DE PRESENTACIÓN
E
n el momento en el que asumí la responsabilidad y el
honor de presidir EXCELTUR, me propuse, entre otros
objetivos, dar la mayor visibilidad posible al impacto y
contribución social, tanto de las empresas que integran nuestra
asociación, como las del conjunto del sector. Es decir, a través de
las iniciativas y proyectos impulsados por los diversos actores de
la extensa cadena de valor que formamos y, por añadidura, po-
niendo en valor el compromiso real de toda la industria turística,
con la sociedad española.
Es incuestionable que una sociedad fuerte necesita de un tejido
empresarial sólido, estable y perdurable en el tiempo. Esta afir-
mación adquiere una relevancia especial en momentos como el
actual, marcados por la incertidumbre económica, laboral, social
y sanitaria y que tanto está afectando al sector turístico.
Buscar la rentabilidad es una de las principales palancas de apor-
tación de valor social de las empresas. Sin embargo, no es la única.
Las empresas también debemos trabajar para dejar una huella
positiva en la sociedad y contribuir a su mayor cohesión, desarrollo
y preservación de sus valores locales. Por ello, ante los crecientes
desafíos socioeconómicos a los que nos enfrentamos, ese em-
peño adquiere una especial relevancia. No sólo en pro de asumir
mayores retos, sino por la obligación moral de procurar impulsar,
entre todos, iniciativas orientadas a generar soluciones sólidas y
sostenibles, que contribuyan, en la medida de nuestras posibilida-
des, a reducir las incertidumbres y desigualdades que nos rodean.
Podemos constatar este hecho tras el análisis de lo acontecido
durante este año 2020. Así, el tejido turístico empresarial se ha
sumado para contribuir a paliar algunas necesidades más críticas
y acuciantes a las que, como sociedad, nos hemos enfrentado.
Esta capacidad de trabajo colaborativo, con un objetivo común
refleja, el poder transformador de las empresas turísticas y, los
innegables efectos multiplicadores que supone el alinearnos en-
tre todos, al servicio de las sociedades donde operamos.
Pero la importancia de las empresas va más allá de su aportación
económica y de generación de empleo. La fuerza de sus intan-
gibles son parte intrínseca de su identidad, poniéndose de rele-
vancia, la exigencia de actuar de forma coherente con los valores,
expectativas y sentimientos de pertenencia, que espera cada día
más, la ciudadanía. Por ello, debemos hacer lo posible por ser
percibidos por nuestra contribución positiva, económica y social,
reforzando la deseable empatía ciudadana por el turismo.
Es un hecho que la crisis del COVID19 ha impactado de forma
muy grave en la sociedad española y su economía, y se ha de-
mostrado especialmente virulenta en toda la cadena de valor
que forma la industria turística. Sin embargo, esta pandemia ha
permitido aflorar el compromiso y la responsabilidad, firme y
decidida, de buena parte del tejido turístico empresarial ante las
adversidades que aún sufrimos.
CARTA DE PRESENTACIÓN
La implicación, dinamismo, agilidad y solidaridad demostrada
durante este período por tantas empresas turísticas, y que que-
da reflejado en este informe, denota nuestro firme compromiso
social y que, valores como la responsabilidad corporativa, siguen
hoy vigentes y son más necesarios que nunca.
Esta crisis también ha trastocado la contribución de las empre-
sas a los objetivos de la Agenda 2030. Considero que el contexto
actual y las conclusiones que se derivan de este informe debe ha-
cer que esta agenda, entendida como marco de referencia para
avanzar hacia modelos de negocio turístico más responsables,
conscientes y solidarios, gane mayor peso y visibilidad. Lo vivido
nos exige reforzar nuestro compromiso como sector y con una
visión transversal, llevarnos a definir una agenda propia, alineada
a los retos globales, que ponga de manifiesto el enorme potencial
que, como agentes turísticos, podemos ofrecer y que nos permi-
tirá, más pronto que tarde, recuperar parte de lo perdido.
Soy consciente de que todas las organizaciones que integran EX-
CELTUR y otras muchas pymes del sector turístico trabajan bajo el
propósito de contribuir a hacer, de la nuestra, una sociedad mejor,
y alentar que otros muchos sigan ese camino, en el que como que-
da de manifiesto en este informe, las personas son la esencia de
nuestro compromiso. Quiero agradecer desde estas líneas su es-
fuerzo y dedicación, y muy especialmente la colaboración de todas
las que han participado en este informe, ofreciendo un testimonio
de su contribución desinteresada a la sociedad española.
Pero además de compromiso, capacidad de trabajo, colaboración
y superación, debemos estar en condiciones de medir el impacto
de nuestra aportación social para hacer de nuestra sociedad un
entorno cada vez más cohesionado y próspero que perciba en el
turismo, una gran fuente de bienestar.
Y, por último, para lograr en paralelo, la ansiada recuperación,
debemos asumir nuestra responsabilidad y aprovechar todas y
cada una de las oportunidades a nuestro alcance. En este senti-
do, tendrán especial relevancia las ayudas provenientes del Plan
de Reconstrucción Europeo, que proveerá a nuestro país de más
de 140.000 millones de euros orientados a la transformación y al
cambio que España necesita.
Será responsabilidad de todos y en especial de los que formamos
la gran familia del turismo, que estos recursos permitan construir
una España más sostenible y en la que el nuestro sector siga sien-
do una gran palanca de transformación y generación de valor,
constatado y apreciado cada día más, por todos.
Gabriel Escarrer Jaume
Presidente EXCELTUR

4
01. INTRODUCCIÓN
Resumen Ejecutivo

5
RESUMEN EJECUTIVO
E
l sector turístico en España ha experimentado durante
la última década un crecimiento continuado, consolidán-
dose como una de las principales fuentes de renta y em-
pleo del conjunto de la economía española. Hasta la llegada de la
pandemia, este crecimiento había desencadenado la aparición
de algunas conductas críticas y de rechazo social al papel del
turismo en ciertos destinos y momentos del tiempo, algo que
no había sucedido antes y que exigía un reforzamiento del com-
promiso social de la empresa, además de con sus empleados y
clientes, con la sociedad que acoge sus actividades
RESUMEN EJECUTIVO
La realidad mostrada por este informe refleja, no solo la rele-
vancia económica que genera el turismo en España, sino su des-
tacado papel en ámbitos clave de la agenda social. Adicional-
mente, expresa el recorrido de mejora que tiene el sector para,
por un lado, reforzar su compromiso con los valores y acciones
de la responsabilidad social, y, por otro, mejorar la traslación a
la sociedad de sus avances en este reto.
La crisis del coronavirus ha paralizado la actividad del sector tu-
rístico, pero también ha servido para dar a conocer mejor su re-
levancia en el sistema económico y social de muchos territorios
españoles. El dramatismo de la caída de la actividad ha puesto
de manifiesto lo mucho que aporta el turismo a la sociedad es-
pañola, tanto de forma directa como por su efecto tractor sobre
muchas empresas de otros sectores de su economía.
La parálisis de la demanda turística no ha impedido que las em-
presas turísticas hayan mostrado su lado más solidario. Muchas
son las que desde el mes de marzo han desarrollado múltiples
iniciativas de colaboración y de mitigación del impacto social de
la pandemia para apoyar a la sociedad española en un momen-
to tan complejo.
Las empresas que conforman EXCELTUR queremos contribuir a
poner en valor los esfuerzos que muchas empresas turísticas ya
realizan en favor de incrementar su contribución a la sociedad
española, a la vez que animar al resto de agentes que forman la
cadena de valor a que integren con mayor decisión en sus es-
trategias de futuro su compromiso con los principios y objetivos
de la Agenda 2030.
Con estos objetivos, el presente informe pretende:
1. Destacar los principales ámbitos de contribución del sector
turístico a la Responsabilidad Social, a partir de datos agrega-
dos y ejemplos concretos del conjunto de pymes y grandes
empresas de los distintos subsectores que conforman la ca-
dena de valor turística, como fuentes de inspiración para to-
das ellas que se quieran sumar a la mejora de su contribución
a la sociedad española.
2. Señalizar los principales retos que en forma de Agenda para
los agentes del sector turístico adquieren especial importan-
cia para incrementar su contribución social, evolucionando
desde una visión filantrópica con objetivos basados en la re-
putación, a ser un compromiso estratégico cada vez más de-
mandado por el viajero, el turista, la comunidad local, y todos
los grupos de interés que le rodean.

6
RESUMEN EJECUTIVO
1. IMPACTO ECONÓMICO DEL SECTOR TURÍSTICO
Activación de la economía nacional
El sector turístico aporta en España 147.946 millones de euros
de actividad, lo que supone el 12,3% del Producto Interior Bruto
(PIB), según el INE (2018). La generación de riqueza en el entor-
no no se circunscribe solo a las empresas en contacto directo
con el turista, sino que su efecto arrastre extiende su impacto a
toda la cadena de valor. El desarrollo del turismo trae consigo un
mayor gasto en otros sectores, y en el desarrollo de empresas
proveedoras de servicios y/o suministros, que, a su vez, gene-
ran puestos de trabajo indirectos y nuevos gastos de inversión.
Este efecto tractor se concreta en el hecho que por cada 100
empleos en ramas de actividad en contacto directo con el turis-
ta, se generan 67 empleos adicionales en otros sectores, y por
cada 100 euros de valor añadido, se aportan 62,1 euros en otros
sectores, según el INE.
Activación de la economía local
El fomento de la economía local es un aspecto muy presente en
las empresas del sector turístico. Cada vez son más las empre-
sas del sector que desarrollan acciones de apoyo a productos y
proveedores locales, favoreciendo el desarrollo de una econo-
mía local, fomentando colaboraciones y alianzas entre grupos
de empresarios y potenciando la creación de empleo indirecto.
Como muestra de ello, las empresas consultadas para este es-
tudio realizan de media más del 85% de sus compras de consu-
mos a nivel local, apoyando a los proveedores de la zona.
Dinamización de entornos rurales
El sector turístico viene desempeñando un papel central en el
mantenimiento de la población en entornos rurales, gracias a
la actividad generada por las personas que los visitan. La pues-
ta en valor de casas como alojamientos turísticos, la inversión
en patrimonio histórico, cultural y natural para su disfrute, la
apuesta por fórmulas de turismo activo y la comunicación de
elementos intangibles, como las fiestas populares, han incorpo-
rado a los lugares con riesgo de despoblación un elemento de
dinamización económica y demográfica. Solo la red de casas ru-
rales que existe en España está presente en 4.723 municipios,
según el INE, más de la mitad de los municipios que componen
la estructura geográfica española, siendo un recurso clave de la
estrategia de apoyo a la España vaciada.
Reconversión de destinos del litoral
La inversión en la reconversión y reposicionamiento integral de
algunos destinos pioneros de la oferta del litoral desarrollada
en los últimos años ha supuesto un revulsivo socioeconómico
para su sistema social. La atracción de un turista de mayor ni-
vel de gasto ha permitido incrementar la rentabilidad social a
través de la contratación de un mayor volumen de empleo y de
mayor cualificación en los establecimientos renovados, ha im-
pulsado la reconversión de negocios de otros segmentos de la
cadena de valor (comercios, restaurantes, instalaciones de ocio
y salud) y ha generado una reducción de la conflictividad social
y un incremento de la seguridad.
Según datos de Meliá, impulsor de las inversiones realizadas
para la regeneración y reconversión de Magaluf en la isla de
Mallorca, la apertura de Calviá Beach supuso una extensión del
8% de la temporada, un incrementando del 8% del empleo y un
incremento en la prestación de servicios del 33%. En la misma
línea, la inversión del grupo Palladium Hotel Group en la recon-
versión de la Playa d’en Bossa en la isla de Ibiza, ha extendido la
temporada un 10% y elevado sus gastos de personal por mejora
del empleo y contratación de nuevos perfiles profesionales un
6%, 59% y 15% en sus tres hoteles ubicados en la zona, además
de servir de efecto tractor para la renovación y mejora de nu-
merosos negocios localizados en su entorno.
Emprendimiento.
Las positivas perspectivas de futuro en torno al turismo en Es-
paña, las reducidas barreras de entrada en muchos subsecto-
res de su cadena de valor y las posibilidades de mejora basadas
en la introducción de nuevas tecnologías en la empresa, el desa-
rrollo de producto y la gestión de destinos hace del turismo uno
de los sectores de mayor generación de oportunidades para el
emprendimiento. Ello se aprecia en la alta presencia de pymes
en el sector, más de 400 mil según el INE1
, que a la vez se enfren-
tan al reto de incrementar su tamaño para enfrentarse a una
demanda y un mercado cada vez más complejo y más global.

7
RESUMEN EJECUTIVO
2. IMPACTO SOCIAL DEL SECTOR TURÍSTICO
Empleo
El sector turístico es el principal empleador directo de la socie-
dad española con 2,67 millones de personas, lo que supone el
12,7% del total, según el INE. Ello es debido al continuo y acele-
rado aumento del empleo que se ha producido durante la últi-
ma década (un 19,3% en las ramas turísticas, frente al 3,4% en
el resto de la economía) erigiéndose como el principal motor
de la recuperación de la empleabilidad, tras la crisis inmobiliaria
desatada en 2008. El papel de su capacidad de generación de
empleo se ve reforzada por:
• Acceso al mercado laboral de colectivos con mayor difi-
cultad de integración laboral. Muchos puestos de trabajo
ofertados por el sector requieren de personas con nivel de
formación profesional, que facilita la entrada en el mercado
laboral a personas que tendrían mayor dificultad para em-
plearse en otro tipo de actividades. El sector turístico emplea
proporcionalmente más a colectivos con mayores tasas de
desempleo, como personas con menores niveles de forma-
ción, jóvenes y población de mayor edad.
• Posibilidad de conciliación. La mayor presencia de jornadas
flexibles por las necesidades y estacionalidad diaria, sema-
nal y mensual de la demanda supone una oportunidad para
aquellas personas que necesitan conciliar su vida profesional
con elementos de su vida personal (estudios, cuidado de de-
pendientes). Según datos del primer Estudio Europeo sobre
Empleo en Turismo y Hostelería, un 20,7% de los profesiona-
les españoles se ven atraídos por el sector turístico debido a
las facilidades para la conciliación personal y laboral. De he-
cho, según el último módulo de la EPA sobre la percepción de
la contratación a tiempo parcial, el 88% de las personas con
contratos a tiempo parcial en el sector turístico no querían
ampliar su jornada laboral.
• Profesionalización del desempeño, Las actividades turísti-
cas suponen una oportunidad de formación y desarrollo pro-
fesional, con oportunidades de movilidad geográfica y funcio-
nal dentro del sector. Para ello, los programas de desarrollo
facilitan la rotación de puestos y la movilidad geográfica, fo-
mentando la consolidación de una carrera profesional. Según
datos de la última encuesta anual Laboral disponible (2018),
un 66,5 % de las compañías de la hostelería ) impartieron for-
mación para mejorar los conocimientos y habilidades de sus
trabajadores.
• Estabilidad laboral: a pesar de la variabilidad diaria, sema-
nal y mensual de la demanda, el sector hace un esfuerzo por
crear empleo estable, siendo la oscilación del empleo gene-
rado por las empresas turísticas muy inferior a la volatilidad
y las variaciones de dicha demanda. Como prueba de ello, un
22 % de las empresas del sector han sustituido contratos a
tiempo parcial por contratos a tiempo completo, por encima
de la media del resto de sectores (10,3%) según los datos de
la última Encuesta Anual Laboral de España disponible (2018).
Adicionalmente, y a pesar de la obligada necesidad de dispo-
ner de marcos flexibles de relación laboral que caracteriza a
las actividades turísticas, el porcentaje de contratos a tiempo
completo en el sector turístico español (67,2 % en 2018), es
superior al de la media europea, que se sitúa en el 65%.
Diversidad
El trabajo en el fomento de la diversidad que caracteriza a las
actividades turísticas como base de la relación con sus clien-
tes permite la integración de distintos perfiles y la generación
de oportunidades laborales en colectivos más vulnerables. De
esta forma, diversos grupos, como personas mayores de 50
años, mujeres o jóvenes con menor formación, personas con
discapacidad o inmigrantes, encuentran mayores oportunida-
des laborales en el sector. Los datos de los distintos ámbitos de
aproximación a la diversidad así lo constatan:
• Diversidad de género: las mujeres tienen una mayor pre-
sencia (53% de los empleos) en ramas turísticas clave como
la hostelería, respecto al resto de la economía (45,5%), com-
partiendo el reto de incrementar su participación en los ór-
ganos directivos. A pesar de ello, la hostelería (con el 15,8%)
junto con el trasporte (con el 17,2%) registran la menor brecha
salarial del conjunto de sectores económicos, por debajo de
la media para el conjunto de actividades económicas que se
sitúa en el 20%, según el último estudio de Exceltur sobre em-
pleo en el sector turístico español.
• Diversidad generacional: En España un 23,9% de los traba-
jadores empleados en el sector turístico son menores de 30
años, mientras que en el conjunto de la economía este co-
lectivo supone solo un 15,8%, según los últimos datos de la
Encuesta de Población Activa (2019).

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RESUMEN EJECUTIVO
• Diversidad funcional: En relación con personas con disca-
pacidad, el sector está trabajando en dos líneas. La primera,
mejorar la accesibilidad de espacios y destinos para fomentar
el turismo inclusivo y accesible y, la segunda, incrementar su
contratación.
• Diversidad de origen: el sector ha sido pionero en la integra-
ción de personas de otras nacionalidades. Según los últimos
datos disponibles en la EPA, el sector contaba en 2019 con
un 21,03% de personas empleadas nacidas fuera de España.
Esta cifra es significativamente superior al 13% que se produ-
ce para el conjunto de sectores económicos.
Acción Social
Debido a su naturaleza, las empresas que conforman el sec-
tor turístico pueden llevar a cabo iniciativas únicas de contri-
bución directa a la sociedad. El transporte participa activa y
periódicamente en transportar ayuda humanitaria, el sector
tecnológico-turístico en el desarrollo de software y manejo de
datos para la mejora social, el sector de la restauración co-
labora mediante iniciativas de ayuda contra el hambre, el de
alojamiento en la formación e integración de colectivos des-
favorecidos o los medios de pago en renovar el patrimonio
histórico y cultural.
Son numerosas las iniciativas de acción social en el sector, lle-
vadas a cabo de manera individual o a través de ONGs u otras
asociaciones, y la formación de los empleados del sector y su
vocación de servir, convierten a estos voluntarios en un recurso
de valor para la sociedad (para más detalle ver las buenas prác-
ticas en el documento completo).
Las empresas del sector turístico contribuyen además de forma
activa en mejorar las condiciones de salud, seguridad y bienes-
tar de las comunidades dónde tienen influencia, con un com-
promiso en la reducción de su huella de carbono, especialmen-
te destacado en el caso de las compañías de transporte.
3. CONTRIBUCIÓN DEL SECTOR TURÍSTICO A REDUCIR EL
IMPACTO SOCIAL DE LA PANDEMIA
Desde la declaración del Estado de Alarma en España el pasado
14 de marzo de 2020, el sector turístico afronta una situación de
cese prácticamente total de sus actividades, que está teniendo
unos efectos devastadores para las propias empresas y para la
economía del país.
Actualmente, la previsión de caída de facturación del sector
para el conjunto del 2020 se sitúa cercana a los 106.000 millo-
nes de euros. Esta caída explicaría casi el 60% del descenso del
PIB del 15,1% para toda la economía española que prevé el Ban-
co de España.
A nivel de empleo, el impacto para el ejercicio 2020, durante
el periodo que ha durado el Estado de Alarma, 1,2 millones de
personas se han visto afectadas por su situación laboral. Los
expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE) han afec-
tado a 840.000 personas al cierre de julio mientras que otras
350.000 se han quedado sin empleo.
A pesar de que el sector turístico está siendo el más perjudica-
do por la crisis provocada por el COVID 19, numerosas empre-
sas del sector han mostrado su faceta más solidaria, contribu-
yendo de forma muy activa en la lucha contra la pandemia estos
últimos meses.
Cada uno de los subsectores ha estado colaborando en la medi-
da de sus posibilidades para ayudar al sector sanitario, con ini-
ciativas. A modo de resumen las más relevantes desarrolladas
hasta el mes de julio han sido:
• Compañías aéreas y de transporte marítimo volcados en la
repatriación de turistas y vehículos. 465 vuelos realizados
conectando 80 países, más de 27.000 turistas repatriados y
4.000 vehículos transportados.
• Más de 340 vuelos realizados con carga de material sanitario,
así como flota terrestre (vehículos y transporte ferroviario) para
el transporte de material sanitario urgente hacia los hospitales.
• Mantenimiento del transporte marítimo para el abastecimien-
to de los territorios insulares.
• Ayudas a los propios empleados como cantidades compen-
satorias, ayudas económicas, cobertura médica, ayudas para
vivienda, programas de formación gratuitos, cesión de coches
gratuitos, etc.
• Medicalización de más de 25 hoteles, atendidos más de 3.000
pacientes ubicados en hoteles de 4 y 5 estrellas y poniendo
a disposición más hoteles a la administración, que al final no
fueron requeridos (Madrid 40 hoteles ofrecidos y al final solo
medicalizados 13).
• Levantamiento de hospitales de campaña instalando más de
2.000 camas, atendidos más de 5.000 pacientes en una ex-
tensión de 95.000 m2 ubicados entre 8 pabellones.
• Reconversión de restaurantes en comedores sociales o coci-
nas para preparación de comidas para el Banco de Alimentos.

9
RESUMEN EJECUTIVO
• 10.000 plazas gratuitas en transporte ferroviario y 550 coches
puestos a disposición tanto de personal sanitario o colectivos
esenciales.
• Estancias gratuitas para todos aquellos colectivos que han
trabajado en primera línea u ofertas para sus próximas va-
caciones.
• Donaciones de alimentos, materiales para hospitales, mate-
rial sanitario y de protección.
La situación de la pandemia está obligando a que muchas em-
presas sigan colaborando en la medida de sus posibilidades a
mitigar el impacto social, mientras luchan por garantizar la su-
pervivencia de sus negocios.
4. AGENDA DEL SECTOR: VISIÓN 2030
El futuro del sector turístico español pasa por reforzar su com-
promiso con las personas, desde una triple dimensión: los
trabajadores, sus clientes y la sociedad local que acoge sus ne-
gocios. Las numerosas iniciativas ya en marcha, los positivos re-
sultados que alcanza en algunos ámbitos de la responsabilidad
social y la movilización que ha supuesto la respuesta solidaria
frente a la pandemia deben servir de impulso para incrementar
su contribución a la mejora de la calidad de vida de las perso-
nas, respondiendo a sus objetivos de rentabilidad y superviven-
cia económica.
Avanzar en este objetivo supone definir una agenda propia
que se alinee con los objetivos definidos por Naciones Unidas
para el año 2030. Los agentes turísticos son conscientes de su
potencial en este campo y la oportunidad de reforzar su apues-
ta, incorporando una reflexión estratégica y acciones concre-
tas para integrar de forma “natural” la dimensión social de sus
actividades, promoviendo su medición y comunicación, como
demanda la sociedad y los reguladores.
Para facilitar este proceso, es clave trabajar en cuatro grandes
áreas:
• Compromiso y acción: Maximizar el impacto de las acciones
que se acometen en el campo de la Responsabilidad Social,
partiendo de la vocación de contribución social de las com-
pañías, tomando como referencia las iniciativas internacio-
nales desarrolladas como el Pacto Mundial o el Código Ético
del Turismo. Compromisos del sector en pro de un turismo
sostenible y responsable que fomente el mayor desarrollo y
bienestar de las comunidades locales y actúe con el máximo
respeto ante el patrimonio, la cultura, los habitantes locales y
sus tradiciones.
• Alianzas sectoriales e intersectoriales: que ayuden a aunar
objetivos y gestionar las acciones de la gran cantidad de ac-
tores implicados en la actividad turística. Ello pasa por pro-
mover la cohesión, articulación y un diálogo constante, tanto
con agentes públicos y privados, sectoriales como intersec-
toriales, de cara a garantizar la creación de un entorno co-
laborativo y consecuente con las aspiraciones ciudadanas. El
sector ha trabajado en estas alianzas en los últimos años, sin
embargo, aún queda un notable camino por recorrer. Sólo un
17,3% de las empresas del sector afirman estar asociadas a
una organización empresarial, según datos de la última en-
cuesta anual laboral disponible (2018).
• Identificación de los temas claves del sector: la relevancia
económica del sector, su impacto en las personas y su inten-
sidad en la utilización de mano de obra está llamado a asumir
el efecto de sus acciones en la sociedad y su capacidad para
transformarla. En este contexto, se identifican 5 oportunida-
des para maximizar el impacto positivo en la sociedad.
• Desarrollo de políticas de empleo que den respuesta a re-
tos sociales relacionados con la integración laboral, gene-
rando empleo de calidad e inclusivo.
• Fomento de actuaciones de promoción de los valores de
la sociedad e impulso de la relación con sus entidades so-
ciales.
• Trabajo con proveedores involucrados en el compromiso
social de la empresa.
• Impulso de la mejora de la calidad de vida y el bienestar de
la sociedad, incorporando los temas medioambientales.
• Favorecer la accesibilidad física y tecnológica para no dejar
a nadie atrás.
• Medición y Comunicación: Disponer de una metodología,
homogénea y testada, que ayude a las compañías en la me-
dición del impacto de la contribución social y su agregación
es clave para conocer en profundidad los procesos, tomar
decisiones y, por ende, incrementar el impacto en la cade-
na de valor. Esto a su vez permitirá evidenciar los datos de
contribución, más allá de las intenciones, objetivos o acciones
realizadas.
La importancia de comunicar, de forma interna y externa, las
acciones que se realizan y el desempeño en materia de Res-
ponsabilidad Social, radica en la mejora de la percepción acerca
de la compañía por parte de los grupos y colectivos de interés.
De esta forma percibirán a la empresa como una organización
transparente y de alto valor social y medioambiental.

10
01. INTRODUCCIÓN
01.Introducción

11
01. INTRODUCCIÓN
E
l presente informe tiene como principal
objetivo mostrar de forma integral los
distintos ámbitos de contribución del
sector turístico a la Responsabilidad
Social. A lo largo del mismo se muestran datos
macroeconómicos que avalan la contribución
del sector, tanto a nivel económico como social,
se recogen ejemplos de buenas prácticas
desarrolladas por empresas del sector y se
detallan las distintas iniciativas solidarias que ha
impulsado el sector estos últimos meses, para
ayudar en la lucha contra el COVID-19. Finalmente,
el informe recoge las líneas de trabajo que las
empresas del sector turístico deberían incluir
en su agenda de Responsabilidad Social en los
próximos años.
Este estudio, promovido e impulsado por
EXCELTUR con la colaboración de la
Fundación SERES, ha sido realizado por Deloitte.
En la elaboración del mismo han contado con
la inestimable colaboración de una muestra
de grandes empresas, PYMES e instituciones
representativas del sector turístico.

12
01. INTRODUCCIÓN
E
l sector turístico ha venido experimentando, especial-
mente en la última década, hasta el impacto del CO-
VID-19, una tendencia de crecimiento continuado
en España, consolidándose como la principal fuente de ren-
ta y empleo del conjunto de nuestra economía. Ello supuso
147.946 millones de euros y 2,62 millones de puestos de tra-
bajo, alcanzando el 12,3% del Producto Interior Bruto (PIB) y el
12,7% del empleo (INE, 2018).
Sin perjuicio de lo anterior, el fuerte crecimiento experimenta-
do en los últimos años ha desencadenado la aparición de algu-
nas conductas críticas y de rechazo social al papel del turismo
en ciertos destinos. Los efectos de la congestión puntual en
determinados lugares y momentos del año, el efecto sobre la
convivencia ciudadana y las dificultades de acceso a la vivien-
da vinculados al crecimiento descontrolado de la conversión
de alojamientos residenciales en pisos turísticos, el encareci-
miento de servicios para los residentes o las condiciones del
empleo, han cuestionado la actividad turística de manera que
no se habían producido antes.
Esta situación abre nuevos desafíos que las empresas turísti-
cas deben abordar, entre otros, a través de una mayor implica-
ción en ámbitos relacionados con la Responsabilidad Social y
su comunicación a la ciudadanía.
En la agenda turística, los elementos asociados a la responsabi-
lidad y la sostenibilidad de las actividades empresariales, cada
vez van a estar más presentes en las decisiones empresariales
por formar parte de las exigencias, no solo de las sociedades
locales de los destinos, sino del propio turista que los visita.
Frente a este reto la cadena de valor que forman las empresas
turísticas, ha de actuar como palanca de transformación de la
01. INTRODUCCIÓN
1.1. INTRODUCCIÓN
sociedad, promoviendo actitudes de respeto y sensibilización,
tratando que su actividad impulse efectos socioeconómicos y
de bienestar positivos en las distintas comunidades, fomen-
tando en paralelo la preservación de sus valores locales y la
sostenibilidad del entorno. Este ha sido el foco de actuación
de las empresas del sector que en los últimos años se han
ido comprometiendo e integrando los principios de sosteni-
bilidad y responsabilidad social en su modelo de negocio, tal
como recoge este informe.
En estos últimos meses, el escenario para las empresas y el
conjunto del sector turístico ha cambiado radicalmente. La
crisis desencadenada por el COVID-19 ha derivado en la para-
lización casi total del sector, con unos efectos devastadores a
nivel socioeconómico y para el empleo. La previsión de caída
de actividad directa e indirecta del sector (PIB Turístico) en el
conjunto de 2020 se sitúa cercana a los 106.000 millones de
euros. Asimismo, 1,2 millones de personas se han visto afec-
tadas por su situación laboral, como consecuencia del cese
de la actividad turística. En este contexto, donde no parece
que la pandemia vaya a desaparecer a corto plazo, la prioridad
ha de centrarse en el salvamento empresarial, preservación
del empleo y del talento generado. El sector se juega a futuro
mantener el trascendental papel que ha desempeñado en la
generación de actividad económica y de empleo en la socie-
dad española. Para ello la supervivencia empresarial es clave.
En este contexto, numerosas empresas del sector turístico
han mostrado su faceta más solidaria, desarrollando múltiples
iniciativas de colaboración y medidas de mitigación para apo-
yar a la sociedad en a la lucha contra el COVID-19, demostran-
do y renovando su compromiso firme y permanente con la
sociedad.

02.Impacto del sector
2.1. Impacto socio-económico
2.1.1. Activación de la economía nacional
2.1.2. Activación de la economía local
2.1.3. Reconversión de destinos
2.1.4. Emprendimiento
2.2. Impacto social
2.2.1. Estabilidad en el empleo
2.2.2. Gestión integral de la diversidad
2.2.3. Acción social, filantropía y bienestar social

14
2. IMPACTO DEL SECTOR: ECONÓMICO Y SOCIAL
C
omo se ha mencionado, el sector juega un papel clave
en la generación y redistribución de la riqueza nacio-
nal, ya que desde 2010 la evolución en términos reales
de la economía turística ha sido mejor que la del conjunto de
la economía. Como resultado de ello, en 2018 el turismo re-
2.1. IMPACTO SOCIO-ECONÓMICO
presentaba el 12,3% del PIB y el 12,7% del empleo en España,
según el INE1
. De hecho, el sector turístico ha sido el principal
creador de empleo en España desde la crisis económica de
2008 en comparación con el resto de sectores.
Ilustración 1. Evolución en el % de ocupados2
1 Aportación al empleo en % sobre el total.
2 Datos Encuesta de Población Activa 2019 (Estadística de Tourspain).
19,11
18,72
18,42
17,63
17,14
17,34
17,87
18,34
18,82
19,33 19,78
2,16 2,15 2,16
2,08 2,08 2,20 2,32 2,45 2,51 2,60
2,67
+19,27%
2011 20162009 2013 20182012 20172010 20152014 2019
Tendencia turismo
Turismo
Total economía
Tendencia total económica
+3,4%
En los últimos 10 años
el sector ha crecido en
número de personas
empleadas un 19,3%
frente al 3,4% en el
resto de la economía.

15
2.1.1. Activación de la economía nacional
2.1.2. Activación de la economía local
Además, la generación de riqueza en el entorno no se cir-
cunscribe solo a las empresas en contacto directo con el
turista, sino que sus efectos arrastre extienden su impacto a
toda la cadena de valor. Así, el desarrollo de esta industria,
trae consigo un mayor gasto en otros sectores y el desarrollo
de empresas proveedoras de servicios y/o suministros, que, a
su vez, generan puestos de trabajo indirectos y nuevos gastos
e inversión.
Esto incrementa la contribución real del sector, extendiendo su
impacto a un mayor número de actividades, no recogido por
las estadísticas turísticas. Según los últimos cálculos realizados
para España (disponibles para 2017), la contribución indirecta e
inducida del sector turístico es aún mayor que la directa.
El fomento de la economía local es un aspecto muy presente
en las empresas del sector turístico. En contra del riesgo
y la tendencia a la deslocalización de la cadena de suminis-
tro que predomina en muchos sectores, el sector turístico
apuesta en gran parte por “lo local” como parte de la expe-
riencia diferencial que le ofrece al viajero, incrementando así
la creación de riqueza en los destinos donde se radica (cash
flow social). Como muestra de ello, las empresas consultadas
para este estudio realizan en media más del 85% de sus com-
pras de consumos a nivel local, apoyando a los proveedores
de la zona.
Esta tendencia conecta con los propios valores del consumidor.
Según datos de Booking.com (2019), al 70% de los viajeros espa-
ñoles les gustaría que el dinero que gastan en hacer turismo se
quedase en cada comunidad local3
. Conscientes de la importan-
cia de este aspecto, cada vez son más las empresas del sector
que elaboran políticas de compra responsable, que fomentan la
compra local o de “Km0”, ofreciendo al turista una oferta de bie-
nes y servicios específicos y diferenciales de cada región.
El apoyo a productos y proveedores locales trae consigo una
larga lista de beneficios:
Contribuye a la economía y creación de
empleo de la zona, ayuda a proteger
el entorno y es respetuoso con el
medioambiente.
DESARROLLO DE
ECONOMÍA SOSTENIBLE
COLABORACIONES
Y ALIANZAS
CREACIÓN DE EMPLEO
INDIRECTO
Permite colaboraciones directas y
alianzas entre grupos de empresarios,
contribuye a la promoción de la cultura
gastronómica y los productos locales.
Genera puestos de trabajo
indirectos a través del empleo
en la cadena de suministro.
Beneficios derivados del apoyo a productos
y proveedores locales
Por cada 100 empleos en
ramas de actividad en contacto
directo con el turista se generan
Por cada 100 euros de
valor añadido en ramas
en contacto directo con el
turista se aportan
Según datos del Instituto Nacional de Estadística:
+67
en otros sectores
+62,1 €
en otros sectores
3 Turismo sostenible 2019, booking.com

16
2.1.3. Reconversión de destinos
Otro de los elementos fundamentales en favor de la activa-
ción de la economía local es la inversión en la reconversión
y reposicionamiento integral de su oferta turística, tendente a la
atracción de un turista de mayor contribución socio-económica.
Esto es lo que ha sucedido en la reconversión promovida inicial
y fundamentalmente por el sector privado, de algunos de los
más importantes destinos maduros españoles (como Magaluf
en Mallorca y la Playa d’en Bossa en Ibiza), que como referen-
cia han sentado un precedente para ir superando ciertos retos
sociales, como el turismo incívico o la masificación de determi-
nadas áreas.
Este trabajo de reconversión y reposicionamiento implica la ela-
boración de una estrategia coordinada con todos los distintos
agentes públicos y privados del sector que convergen en los
destinos, para orientar las inversiones y los trabajos de repo-
sicionamiento hacia una oferta turística renovada y diferencial,
que atraiga a turistas con mayor nivel adquisitivo y que promue-
va los mayores efectos positivos a largo plazo.
Según los últimos datos de Meliá, promotor de la reconversión
en Calviá Beach (2017), las inversiones realizadas para la regene-
ración del destino tuvieron grandes efectos sociales. La exten-
sión de la temporada en un 8%, que impactó en la generación de
más riqueza, nuevas inversiones en servicios (aumento del 33%)
y un mayor y mejor empleo, que experimentó un incremento del
8%. Similar a éste, es el caso de Palladium Hotel Group que, tras
la reconversión que promovió en la Playa d’en Bossa en Ibiza, ha
extendido la temporada en un 10% y ha elevado sus gastos de
personal un 6%, 59% y 15% en sus hoteles ubicados en la zona:
Grand Palladium Palace Ibiza Resort , Ushuaïa Ibiza Beach Ho-
tel y Hard Rock Hotel Ibiza, respectivamente.
Meliá Calvia Beach.

17
2.1.4. Emprendimiento
El sector se caracteriza por su notable capacidad de genera-
ción de riqueza, debido al crecimiento que ha experimen-
tado en los últimos años y a la relevancia que ha cobrado en la
economía del país. Los principales factores que lo motivan son
los siguientes:
• El elevado desarrollo capilar de la red de empresas que con-
forman la industria, que abarca todas las tipologías, desde
grandes empresas a micropymes.
• La alta facilidad para el emprendimiento, derivada del elevado
número de actividades empresariales asociadas al sector y las
reducidas barreras de entrada, unido al potencial turístico de
España. Este factor deriva en una fuerte competencia en el
sector.
• La descentralización de la actividad económica y la dispersión
de la misma hacia otras geografías, llegando incluso al entor-
no rural.
• La variedad de puestos de trabajo requeridos en el sector
permite la inserción laboral de diversidad de perfiles, conoci-
mientos, aptitudes y habilidades.
El emprendimiento en España
en el sector turístico

18
231.653
pymes con asalariados
176.808
son empresarios
individuales
Alta facilidad para
el emprendimiento
Economistas, de las 408.461 pymes del sector, 231.653 cuen-
tan con asalariados y 176.808 son empresarios individuales,
existiendo sólo 658 empresas con más de 200 trabajadores
vinculadas al sector. Las Pymes con asalariados del sector re-
presentan el 24% del total del sector servicios, que está por
encima del sector Agrario con 108.793, Industria con 108.918
y Construcción con 121.683. En muchos casos son las pymes
las que ponen en el mercado ideas innovadoras, dando res-
puesta a nuevas demandas del sector (Consejo General de
economistas, 2018).
En relación al punto sobre las facilidades que presenta el sec-
tor para el emprendimiento, esto queda evidenciado en las
menores barreras de entrada que da lugar a un elevado volu-
men de pymes en el sector. Según el estudio “Turismo y Eco-
nomía. Análisis, medición y horizonte” del Consejo General de
24% el total del sector servicios

19
Descentralización de la actividad
económica y dispersión
geográfica
ca, concedida por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio,
para aquellas fiestas de relevancia turística, ha ayudado a los te-
rritorios a revalorizar y dar a conocer en mayor medida su oferta
turística, incrementando su impacto social. Actualmente existen
142 declaraciones de interés nacional y 70 de interés internacio-
nal (Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (2019). Algunos
ejemplos de como las fiestas declaradas de interés nacional han
generado un fuerte impacto turístico sobre la zona son:
• A título de ejemplo, la Tomatina de Buñol fue declarada en
2002 fiesta de Interés Turístico Internacional por la Secreta-
ría General de Turismo. Buñol, con una población de 10.000
personas, duplica durante esos días sus habitantes. El pueblo
se llena de turistas internacionales (el 70% de asistentes pro-
ceden de fuera de España y casi el 40%, además, de fuera de
Europa) que gastan en hoteles, bares, restaurantes y comer-
cios de la zona y sus aledaños. Se calcula que la fiesta alcanza
un impacto de 2.000.000 de euros en el municipio y solo con
la venta de entradas se recaudan más de 200.000 euros.
La iniciativa privada y de colaboración con la Administración en
proyectos turísticos han supuesto una herramienta fundamen-
tal para mejorar la calidad de vida de la población rural, que
han permitido generar riqueza y fijar población en territorios
gravemente afectados por el éxodo rural.
Este papel impulsor del turismo cobra especial relevancia, pues-
to que la despoblación de los territorios rurales tiene además
un impacto directo en el bajo desarrollo de infraestructuras y la
disponibilidad de servicios como sanidad o escuelas. En el caso
de España, la brecha de población rural y urbana sigue crecien-
do paulatinamente y actualmente, el 52,6% de la población vive
en grandes núcleos urbanos ( 50.000 habitantes)4
. Los muni-
cipios más pequeños (1.000 habitantes) han reducido su por-
centaje de población del 3,9% (2000) al 3,1% en 2018, perdiendo
aproximadamente 140.000 habitantes (INE, 2019c).
El turismo es una herramienta de gran valor para combatir la
despoblación rural y repoblar la llamada España vaciada. Así lo
ha reconocido el Ministerio de Política Territorial y Función Pú-
blica en la Estrategia Nacional frente al Reto Demográfico, que
indica que “el turismo es una palanca para el desarrollo sosteni-
ble del territorio que puede contribuir a frenar la despoblación
del medio rural y su consecuente deterioro, a redistribuir la ri-
queza, a la protección y promoción del patrimonio y del medio
rural y a la mejora de la calidad de vida ciudadana”. (Ministerio
de Política Territorial y Función Pública , 2019).
Fiestas y tradicciones de interés nacional
Por otro lado, las fiestas y tradiciones de interés nacional con-
tribuyen en cierta medida a la dinamización de la economía
turística en entornos rurales. La distinción de Fiesta de Interés
Turístico Nacional o Internacional, como denominación honorífi-
La industria turística, a través de la
red de casas rurales, está presente
en 4.723 municipios, facilitando
y dinamizando la economía y
generando puestos de trabajo a
nivel local y rural, convirtiéndose
en un motor de repoblación de la
España vaciada
Bielsa, Huesca, España
• La Batalla del vino de Haro, el festival de Ortigueira o el Carna-
val de Águilas son otros ejemplos de fiestas de interés turístico
internacional en el entorno rural, que conllevan una notable
dinamización económica.
Desarrollo de oferta de actividades
Otras de las iniciativas puestas en marcha, en las que también
participa la empresa privada, tiene que ver con el desarrollo de
una oferta de actividades más atractivas para todo tipo de viaje-
ros como el agroturismo, enoturismo y oleoturismo, el excursio-
nismo paisajístico y cultural o la oferta de turismo activo que inclu-
ye actividades como el cicloturismo y otras actividades deportivas,
que dinamizan los muy diversos entornos donde se extienden y
permite retener a la población en sus hábitats de origen.
4 INE. Población inscrita en el Padrón a 01/01/2019

20
El empleo turístico creció en 2019 un 2,6% respecto al año an-
terior, llegando a alcanzar los 2,67 millones de personas. Esta
tendencia creciente es la que se lleva observando en los últimos
años. Con respecto a 2014, el número de empleados en el sector
ha crecido un 21,4%.
La capacidad del sector para generar empleo no está por
tanto en cuestión, aunque sí lo está, en algunas ocasiones, la
calidad y estabilidad del mismo. La estacionalidad de la de-
manda, factor intrínseco del sector, provoca que se precise de
la contratación temporal para ajustar su plantilla base a la es-
tacionalidad mensual, semanal e incluso diaria que presenta
la demanda. Esto lleva a pensar que el empleo que genera el
turismo es siempre temporal y de baja calidad. Sin embargo,
el sector hace un esfuerzo por crear empleo estable. Esto se
manifiesta en que la oscilación del empleo generado por las
empresas turísticas es muy inferior a la volatilidad y las varia-
ciones de la demanda.
2.2. IMPACTO SOCIAL
el doble, 3,145
(INE, 2019). En esta misma línea, el subsector
del transporte aéreo mantiene igual y notablemente estable
el empleo a lo largo del año, a pesar de la variabilidad de la
demanda por temporadas.
Adicionalmente, y a pesar de la obligada necesidad de dispo-
ner de marcos temporales de relación laboral, que caracteriza
a las actividades turísticas, el porcentaje de contratos a tiempo
completo en el sector turístico en España (67,2 % en 2018), es
superior al de la media europea, que se sitúa en 65%.
2.2.1. Estabilidad en el empleo
5 Según cálculos de los datos medios obtenidos para los últimos 5 años (2015-2019) en base a la encuesta de EOH (INE) por número de pernoctaciones y
personal empleado en el sector
6 Elaborado por Turijobs y otros portales de empleo del grupo Stepstone. (Turijobs , 2018)
7 Exceltur (2018) | Estudio sobre el Empleo en el sector turístico español (link)
Un 22 % de las empresas del sector han
sustituido contratos a tiempo parcial
por contratos a tiempo completo,
por encima de la media del resto de
sectores (10,3%) según los datos de la
última encuesta anual laboral de España
disponible (2018)
Según datos del primer Estudio Europeo
sobre Empleo en Turismo y Hostelería6
,
un 20,73% de los profesionales
españoles se ven atraídos por el sector
turístico debido a las facilidades para la
conciliación personal y laboral
Prueba de ello es que, según los últimos datos disponibles de
la Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH del INE), el subsector
hotelero ajusta sus plantillas sólo en 1,87 puntos en media en
España desde los meses de temporada alta a los meses de
temporada baja, mientras que la demanda se reduce en casi
Concretamente, y a diferencia de otras interpretaciones, que
prejuzgan este hecho, el 88,1% de los asalariados de las ra-
mas turísticas que tiene un contrato a tiempo parcial no está
buscando empleo para modificar su jornada de tiempo par-
cial a tiempo completo7
.
La propia naturaleza del sector turístico hace que los puestos
de trabajo sean una oportunidad de formación y desarrollo
profesional en sí mismos. En este sentido, es importante des-
tacar cómo la empresa turística facilita a sus empleados for-
mación en diversas habilidades y conocimientos necesarios
para el puesto de trabajo (empatía, pro-actividad, trato hu-
mano, polivalencia, resolución o responsabilidad), poniendo
además especial hincapié en la formación en idiomas y los

21
programas de desarrollo de carrera que permiten la rotación
por distintos puestos y la movilidad geográfica nacional y últi-
mamente internacional.
Esto supone una oportunidad para destacar habilidades y co-
nocimientos en aspectos más intangibles, que enriquecen el
CV del empleados y les permite acceder a un mayor número
de oportunidades, al equilibrar sus habilidades soft y hard.
Donde el usuario puede ver únicamente un camarero, hay un
profesional que, además, tiene conocimientos de atención al
cliente, de idiomas, y probablemente en ocasiones, también
de contabilidad y de gestión de personal, entre otras habilida-
des adquiridas en su puesto de trabajo.
Asimismo, cabe destacar que muchos de los puestos de traba-
jo ofertados por el sector requieren a personas con estudios
de nivel de formación profesional. A través de esta formación,
el sector ofrece oportunidades laborales a personas con nive-
les de estudios inferiores, generando una entrada en el mer-
cado laboral para personas que tendrían mayor dificultad para
emplearse en otro tipo de empresas.
Por otro lado, una de las ventajas que ofrece el sector con
respecto a la elaboración de planes de carrera es la oportu-
nidad de desarrollo que ofrecen a sus profesionales, a través
de programas de rotación entre distintos puestos de trabajo o
promoción interna en la empresa, así como los programas de
movilidad geográfica nacional e internacional, que les permite
adquirir distintas competencias.
Según datos de la última encuesta
anual Laboral disponible (2018), un
66,5 % de las compañías del sector
hostelería impartieron formación
a sus trabajadores. Esto supone un
incremento de 6 puntos porcentuales
con respecto al año anterior, lo que
muestra que las compañías del sector
se están focalizando cada día más en
estos aspectos

22
2.2.2. Gestión integral de la diversidad
La diversidad de puestos de trabajo que ofrece el sector
permite la integración de distintos perfiles y conocimien-
tos. Esta oferta de empleo abarca diferentes colectivos des-
de pilotos, a directores de hotel o camareros, entre otros, lo
cual demanda diversidad de capacidades y conocimientos. De
esta forma, diversos colectivos, como personas mayores de
50 años, mujeres o jóvenes vulnerables, personas con disca-
pacidad o inmigrantes, encuentran mayores y más frecuentes
oportunidades laborales en el sector.
Igualdad de género
En primer lugar, en relación con la generación de oportunida-
des laborales para mujeres, el sector dispone de una mayor
presencia de personal femenino con una menor brecha sala-
rial, avanzando en los objetivos de igualdad de género y de
empoderamiento de la mujer.
En España, las ramas turísticas juegan un papel determinante
en las oportunidades laborales de mujeres. Según los últimos
datos disponibles en el INE (EPA, 2019), las mujeres represen-
tan un 53% de los empleos en hostelería, siendo un 45,5% en
el conjunto de la economía.
Por otro lado, y según indica la Organización Mundial del Tu-
rismo (UNWTO /2019 c), la brecha salarial en el sector es de
2,1 puntos porcentuales inferior en el sector turístico que en
otros sectores de la economía. Según el último estudio de Ex-
celtur sobre el empleo en el sector, esto también sucede en el
caso de España. La hostelería registra con el 15,8% la menor
brecha salarial del conjunto de sectores económicos, seguido
del sector transporte (17,2%), que tiene un gran componente
turístico. Ambos se encuentran por debajo de la media para el
conjunto de actividades económicas que se sitúa en el 20%.
Adicionalmente, según datos de UNWTO (2018), las mujeres
han encontrado un nicho para desarrollarse como empresa-
rias del turismo mayor que en otros sectores. Así, el 36% de
los empresarios de restauración y alojamiento a nivel mundial
son mujeres y éstas también representan la mitad de los tra-
bajadores autónomos del sector.
de los empleados
en hostelería son
mujeres
53%
36%
2,1La brecha salarial
en el sector es de 2,1
puntos porcentuales
inferior a otros
sectores
de los empresarios de
restauración y alojamiento a
nivel mundial son mujeres

23
Además, la diversidad en el sector no se limita el caso de inte-
gración de la mujer en el entorno laboral, sino que también se
enfoca en colectivos de diversidad sexual, inmigrantes o inclu-
so víctimas de violencia de género.
Futuro profesional para jóvenes
Por otro lado, el sector supone para los jóvenes una oportuni-
dad laboral que facilita su integración en el mercado de traba-
jo y les permite desarrollar una carrera profesional. Según la
UNWTO, casi la mitad de los trabajadores del turismo en paí-
ses europeos de la OCDE tienen entre 15 y 34 años de edad,
frente a una tercera parte de los trabajadores en la economía
en su conjunto, lo que demuestra que se trata de un sector
joven. En España, según los últimos datos de la Encuesta de
Población Activa8
, un 23,9% de los trabajadores empleados en
el sector son menores de 30 años9
, mientras que en el conjun-
to de la economía este colectivo supone solo un 15,8%.
Muchas de las actividades de mejora de la empleabilidad de
los jóvenes puestas en marcha en el sector turístico destacan
por ofrecer experiencia práctica o incluir jornadas de puertas
abiertas. De esta forma, los beneficiarios pueden conocer de
primera mano las labores que se realizan, así como aumen-
tar la motivación por el aprendizaje y el interés por el sector.
Para ello, es clave la colaboración de los empleados como
voluntarios.
Además, un gran numero de universidades en España hoy
ofrecen estudios turísticos u hoteleros, puesto que el sector
es cada día más atractivo para los jóvenes universitarios.
Diversidad funcional
En relación a personas con discapacidad, las medidas especí-
ficas para ellas, tanto a nivel de empleo como de accesibilidad
en las infraestructuras, cobran especial importancia debido al
elevado volumen de personas incluidas en el colectivo. Según
datos de Banco Mundial10
, en el mundo conviven un billón de
personas con discapacidad, lo que representa el 15% de la po-
blación mundial, siendo mayor la prevalencia de la discapaci-
dad en los países en desarrollo.
En este sentido, el sector está trabajando en dos líneas. Por un
lado, mejorando la accesibilidad de espacios y destinos para
fomentar el turismo inclusivo y accesible, y por otro, mejoran-
do la integración y el empleo para personas con discapacidad.
En cuanto al primer punto, algunos municipios han comenza-
do a trabajar en adaptar y construir nuevas infraestructuras
que mejoren la accesibilidad. La Organización Mundial del Tu-
rismo y la Fundación ONCE han creado las menciones de “Des-
tino Turístico Accesible” para reconocer y promover dichos
destinos, lanzando su primera convocatoria en 2019, de la que
mostramos algunos ejemplos relevantes:
• Plan de Accesibilidad Turística de Galicia y el Camino de San-
tiago. Se ha trabajado en los últimos años en mejorar la acce-
sibilidad de la oferta turística, sensibilizar, innovar y promo-
cionar la oferta de turismo accesible.
• En Madrid se han elaborado mapas de la capital en braille,
se organizan visitas guiadas accesibles y se han incorporado
a los principales puntos de atención la Lengua de Signos Es-
pañola, bucles magnéticos, encaminamientos podotáctiles,
apoyos isquiáticos, plano háptico y mostrador.
• La Comunidad Valenciana que ha elaborado un marco es-
tratégico con el que pretende mejorar la accesibilidad de su
oferta turística, sensibilizar en materia de turismo accesible,
diseñar experiencias accesibles y consolidarse como destino
accesible.
Respecto a la mejora de la integración y el empleo para perso-
nas con discapacidad, el sector emplea un elevado volumen de
personas con discapacidad, y los aspectos de inclusión forman
parte de la agenda de las compañías.
23,91% de los trabajadores son
menores de 30 años
8 2019
9 Estadística de Empleo Turístico según la EPA. (Explotación de Turespaña)
10 https://www.worldbank.org/en/topic/disability, tomado el 11 de diciembre de 2019.
Programa Lal La Buya para mejorar la
empleabilidad de mujeres en riesgo de
exclusión, Imagen facilitada por Air Nostrum.

24
Uno de los principales obstáculos que se encuentran las com-
pañías hoteleras a la hora de integrar a personas con disca-
pacidad, es la falta de formación específica en el sector y la
dificultad para identificar perfiles que se adapten a cada uno
de los empleos que se demandan.
No obstante, son muchos los casos en los que el sector ha
superado dichas barreras, siendo ejemplo de inclusión para
otros sectores de la economía. Las ventajas de este modelo
de integración son claras, ya que no solo se contribuye a un
cambio social positivo, sino que también suponen un beneficio
para el resto de personas que integran la compañía.
Personas de otras nacionalidades
Adicionalmente, el sector ha sido pionero en la integración de
personas de otras nacionalidades, junto con el sector agrícola
y el servicio doméstico. Según los últimos datos disponibles en
la Encuesta de Población Activa del INE11
, el sector contaba en
2019 con un 21,03% de personas empleadas nacidas fuera de
España. Esta cifra es significativamente superior al 13% que se
produce para el conjunto de sectores económicos.
La riqueza de nacionalidades es un elemento fundamental
para la sostenibilidad del negocio turístico, ya que presenta
una enorme oportunidad. Además, permite ofrecer un servi-
cio más personalizado a los turistas de mercados emisores.
2.2.3. Acción social, filantropía y bienestar social
Debido a su naturaleza, las empresas que conforman el sec-
tor turístico pueden llevar a cabo iniciativas únicas de con-
tribución directa a la sociedad de la siguiente manera:
• El sector transporte participa activa y periódicamente en
transportar ayuda humanitaria, especialmente el sector aé-
reo, el cual tiene en marcha iniciativas para el transporte de
personas y materiales.
• El sector tecnológico-turístico participa en el desarrollo de
software y manejo de datos para la mejora social. Concreta-
mente el sector ha llevado a cabo iniciativas para el manejo
de datos específicos de movilidad, los cuales son de gran
ayuda para el control de enfermedades.
• El sector hotelero contribuye a la sociedad a través de la ce-
sión de espacios de reunión para causas sociales o mediante
pernoctaciones gratuitas para asociaciones o causas espe-
cíficas.
• El sector de la restauración colabora mediante iniciativas
de ayuda contra el hambre y de gestión del desperdicio ali-
mentario tanto a nivel individual como en colaboración con
clientes.
• El sector ocio destaca por sus iniciativas de contribución al
desarrollo de la cultura.
21,03% de personas empleadas son
nacidas fuera de España
11 Estadística de Empleo Turístico según la EPA. (Explotación de Turespaña)

25
El programa Imserso es un ejemplo de contribución del sector al
beneficio social. Este programa nació con el objetivo de “mejorar
la calidad de vida de las personas mayores mediante la partici-
pación en viajes y la realización de actividades turísticas, conec-
tando con otros ambientes y accediendo a los bienes culturales.”
(Imserso, 2018)12
. Se encuentra activo desde 1985, y en 2018 un
total de 938.000 mayores pudieron disfrutar de un viaje.
Este programa pone especialmente de manifiesto la contri-
bución social de las empresas del sector. Las empresas ha-
cen un esfuerzo importante para colaborar con esta inicia-
tiva, ya que la aportación económica que reciben a cambio
de las prestación de servicios es exigua comparada con los
beneficios que ofrecen.
Por otro lado, son numerosas las iniciativas de acción social lle-
vadas a cabo de manera individual o a través de ONG’s y otras
asociaciones. La contribución realizada abarca numerosas acti-
vidades, que van desde el fomento de la salud y el deporte, la
mejora de la empleabilidad, donaciones en especie (alimentos,
juguetes, etc.), entre otros. Asimismo, muchas empresas cuen-
tan con un canal para la gestión de crisis humanitarias (atenta-
dos, catástrofes naturales, etc.) y para recaudar fondos a través
de sus relaciones con los stakeholders.
Las actividades de voluntariado son un ámbito a destacar, sien-
do numerosas las empresas que afirman disponer de progra-
mas de esta tipología. En este sentido, la formación de los em-
pleados del sector y su vocación de servir, convierten a estos
voluntarios en un recurso de valor incalculable para la sociedad.
Fomento
de la Salud
Mejora de la seguridad
de la comunidad
Activación de la vida social
de las áreas de influencia
12 Informe Anual 2018.
Air Nostrum colabora con Save the Children España para facilitar el desplazamiento de sus directivos, voluntarios y educadores a la Ciudad Autónoma
de Melilla. El objetivo es realizar diferentes actividades de la ONG con niños en riesgo de exclusión social y menores no acompañados procedentes de
Marruecos y otros países del África subsahariana en Melilla.

26
Por otro lado, las empresas del sector turístico contribuyen de
forma activa en mejorar las condiciones de salud, seguridad y
bienestar de las comunidades dónde tienen influencia. En este
sentido son claves las políticas activas de prevención de impactos
ambientales llevadas a cabo en el sector, destacando las acciones
orientadas a la mejora de la calidad del aire o la prevención de la
generación de residuos y otros contaminantes.
Las compañías del sector, y especialmente aquellas destinadas
al sector transporte de pasajeros juegan un papel importante
en la mejora de la calidad del aire de las ciudades y núcleos de
población. Estas compañías no solo cumplen con la normati-
va en materia de emisiones, sino que también han puesto
en marcha acciones para la renovación de la flota y el uso de
tecnologías que eviten la contaminación y la emisión de gases
perjudiciales para la salud de las personas, adelantándose a
los calendarios internacionales, como sucede en el caso de las
compañías aéreas y las empresas de alquiler de coches.
Todo ello en un ecosistema en que la sola presencia de empre-
sas del sector en determinadas áreas contribuye a la mejora de
la seguridad de la comunidad. Los negocios del sector, ya sean
hoteles, restaurantes o servicios de transporte, activan la vida
social de las áreas de influencia tanto de día como de noche, lo
cual permite mantener la afluencia de personas y determinados
servicios como la iluminación o la vigilancia, que además apor-
tan seguridad a la comunidad.
Mejora de la Gestión y
reducción de Residuos.
Lucha contra el plástico a
través de la reducción de
artículos y productos de
un solo uso
Eficiencia
energética
Mejora de la
calidad del Aire
Criterios ESG
(Environmental,
Social and
Governance) para
proveedores
Mejora de la Gestión Ambiental

27
01. INTRODUCCIÓN
3.1. Introducción
3.2. Medidas adoptadas desde la declaración
del Estado de Alarma
3.2.1. Iniciativas de ayuda a la sociedad
3.2.2. Iniciativas al sector sanitario
3.2.3. Iniciativas de apoyo al personal sanitario y
profesionales de actividades esenciales
3.3. Iniciativas que seguirán vigentes tras el fin
del Estado de Alarma
3.3.1. Iniciativas que seguirán activas en la Nueva
Normalidad
3.3.1. Iniciativas estructurales que reforzarán al sector
03.Contribución del sector
turístico a la responsabilidad
social – Covid-19

28
3. CONTRIBUCIÓN DEL SECTOR TURÍSTICO A LA RESPONSABILIDAD SOCIAL – COVID-19
empleo (ERTE) han afectado a 840.000 personas al cierre de
Julio mientras que otras 350.000 se han quedado sin empleo.
Esto es especialmente grave ya que, como bien se ha explicita-
do anteriormente, el sector es un gran empleador de colectivos
diversos como personas mayores de 50 años, mujeres o jóve-
nes vulnerables, personas con discapacidad o refugiados.
3.1. INTRODUCCIÓN
D
esde la declaración del Estado de Alarma en España el
pasado 14 de marzo de 2020, el sector turístico afronta
una situación de cese prácticamente total de sus activi-
dades, que está teniendo unos efectos devastadores para las
propias empresas y para la economía del país. Pese a la aper-
tura de fronteras con países internacionales el 21 de junio, el
descenso de la actividad turística durante el verano ha sido
el mayor de la historia de nuestro país con 40.000 millones
de euros, tras haber estado cerrados durante el segundo tri-
mestre. Esta situación ha frenado bruscamente el crecimiento
casi interrumpido que, como anteriormente se comentaba, el
sector llevaba experimentando en los últimos años.
Actualmente, la previsión de caída de facturación del sector
para el conjunto del 2020 se sitúa cercana a los 106.000 millo-
nes de euros13
. Esta caída explicaría casi el 60% de la caída del
PIB del 15,1% para toda la economía española que prevé el Ban-
co de España14
. Esta previsión es tan negativa puesto que, como
se ha comentado previamente, el turismo es un sector cuyos
efectos arrastre impactan en muchos otros, generando empleo
directo e indirecto. Por tanto, la mayor o menor generación de
riqueza turística extiende su mayor o menor impacto tractor ,a
toda la cadena de valor.
A nivel de empleo, el impacto para el ejercicio 2020 es también
devastador. Durante el periodo que ha durado el Estado de
Alarma, 1,2 millones de personas se han visto afectadas por su
situación laboral. Los expedientes de regulación temporal de
13 Exceltur estima la caída de facturación en 99.000 millones de euros, la estimación de Deloitte se sitúa en 86.000 millones de euros.
14 Previsión del escenario de recuperación gradual realizado por el Banco de España, a 8 de junio de 2020.
1,2 millones
de personas se han visto afectadas
por su situación laboral

29
Cabe destacar el papel que han tenido los empleados de las
empresas del sector turístico, quienes, pese a los momentos de
incertidumbre y preocupación que están viviendo, han mostra-
do su compromiso con la sociedad, ofreciéndose como volunta-
rios para apoyar a ONGs, coordinar y participar en iniciativas o
poniendo sus conocimientos técnicos al servicio de la sociedad,
aportando ideas de posibles vías de ayuda o colaboración.
Las iniciativas impulsadas por el sector turístico han tenido
como objetivo cubrir las necesidades que se han ido detec-
tando, desde las posibilidades que ofrecen los recursos de los
que dispone cada entidad (materiales o de infraestructuras,
de servicio, conocimiento técnico o recursos humanos).
A pesar de que el sector turístico está siendo el
más perjudicado por la crisis provocada por el
COVID 19, numerosas empresas del sector han
mostrado su faceta más solidaria, contribuyendo
de forma muy activa en la lucha contra la
pandemia estos últimos meses
Tal como se ha destacado en los primeros capítulos de este informe, a
continuación se muestra una recopilación de las iniciativas que han llevado
a cabo distintas empresas, independientemente de la tipología y tamaño,
con el fin de mostrar ejemplos y buenas prácticas que han redundado en
el beneficio de los colectivos mencionados.
Clientes, personas vulnerables,
entidades sociales, empleados
de las propias empresas, la
administración pública, etc.
LA SOCIEDAD
EN GENERAL
EL SECTOR
SANITARIO
PROFESIONALES
ESENCIALES
Ha precisado de ayuda
a nivel de recursos
materiales y logísticos.
Los profesionales sanitarios y
aquéllos de actividades consideradas
como esenciales en esta pandemia.
Fuerzas de seguridad del Estado,
transportistas, empleados en el
sector de la alimentación, etc.
Los beneficiarios de las iniciativas
impulsdas por el sector turístico podrían
agruparse en 3 niveles
Cada uno de los subsectores ha estado colaborando en la me-
dida de sus posibilidades para ayudar tanto al sector sanitario
como al conjunto de la población.

30
3.2. MEDIDAS ADOPTADAS
DESDE LA DECLARACIÓN DEL
ESTADO DE ALARMA
3.2.1. Iniciativas de ayuda a la sociedad
Múltiples restaurantes y hoteles han emprendido acciones
con el objetivo de donar alimentos o hacer llegar comida
elaborada a hospitales, sanitarios desplazados o personas en
situación de precariedad.
Las organizaciones representativas del sector de la hostelería
trasladaron al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo su
voluntad de colaborar para hacer llegar los alimentos exce-
dentes tras el cierre de sus locales a centros dependientes del
Ministerio de Sanidad o Defensa, a hospitales, residencias de
ancianos, etc. y se coordinaron para lograr el objetivo.
Además de esta disposición de las entidades representativas
del sector, muchas asociaciones provinciales de hostelería, es-
tablecimientos hosteleros y hoteles del país han dado muestra
de su generosidad en esta situación, donando los productos
perecederos a bancos de alimentos, comedores sociales, asi-
los o a sus propios empleados, cuando se encontraban en si-
tuación de necesidad.
Donación de comida
o menús
Algunos establecimientos han ido incluso un paso más allá de
las donaciones de alimentos y han reconvertido sus restauran-
tes en comedores sociales, para atender a personas en situa-
ciones de necesidad. En esta línea, algunos hoteles han cedido
sus cocinas a chefs para elaborar comidas y repartirlas entre
los colectivos desfavorecidos a través del Banco de Alimentos
en colaboración con diferentes ONGs. También se han puesto
en marcha iniciativas a través de las cuales restaurantes po-
dían hacer llegar sus comidas a los sanitarios en los hospitales
de forma gratuita. Cabe destacar el apoyo de voluntarios de
las propias empresas en el desarrollo de estas iniciativas.

31
El sector del transporte, que ya participaba activamente en
el transporte de ayuda humanitaria antes de que se desa-
tara esta pandemia, también ha querido contribuir ayudando
a la repatriación de turistas a sus países de origen.
La mayoría de las compañías aéreas han ofrecido sus recursos
para la repatriación de turistas, permitiendo volver a su hogar
a miles de personas.
El número de operaciones de repatriación, gestionados por
los aeropuertos de la red de Aena, en colaboración con el Mi-
nisterio de Asuntos Exteriores y compañías aéreas ascienden
a 465 vuelos, entre el 25 de marzo y el 13 de mayo. Estos vue-
los han conectado más de 80 países y han permitido el regre-
so a sus países de origen tanto a ciudadanos españoles que se
encontraban en el exterior como a extranjeros no residentes
que se encontraban en España. En concreto, 288 vuelos han
sido de salida hacia el extranjero y 177 de llegada a España.
Por otro lado, compañías de transporte marítimo también han
colaborado en la repatriación de extranjeros, realizando via-
jes excepcionales para lograr que más de 10.000 personas y
4.000 vehículos pudieran volver a sus países de origen.
Algunas empresas han querido promover que la población
se mantenga activa durante el confinamiento y que apro-
veche el tiempo para formarse y mejorar sus habilidades téc-
nicas. Para ello, han abierto a sus clientes y, en ocasiones, al
público en general, sus programas de formación online.
Viajes de
repatriación
Formación
gratuita
27.000
españoles repatriados
465
vuelos de repatriación
Colaboración
con ONGs
Como ya se ha comentado, numerosas empresas del sector
llevan a cabo iniciativas de acción social a través de ONGs.
En estos meses, se han impulsado nuevas iniciativas enfocadas
en las necesidades que han ido surgiendo como consecuencia
de la crisis del coronavirus.
Las empresas del sector han colaborado con distintas ONGs,
mediante aportaciones monetarias, sumándose a iniciativas
impulsadas por las organizaciones y aportando a las mismas
desde su negocio. El personal de algunas empresas también ha
colaborado directamente con las ONGs, ofreciéndose volunta-
rio a nivel individual para trabajar temporalmente en ellas.

32
En línea con lo comentado en los primeros capítulos de este
informe, el sector está muy comprometido con la creación
de empleo de calidad, estable, que promueve la diversidad y el
empleo de los jóvenes, así como en la formación y desarrollo
profesional de sus empleados. Este compromiso de las empre-
sas del sector con sus empleados, así como con sus familias, ha
quedado demostrado con las múltiples medidas que han adop-
tado estos meses.
• Para los empleados afectados por un ERTE, algunas empre-
sas han complementado las cantidades compensatorias reci-
bidas de la Administración Pública, para garantizar que todos
los empleados cobran un porcentaje determinado de su suel-
do o en ciertos casos la totalidad del mismo
• Anticipos de nómina o de pagas extra
• Mantenimiento de los seguros de salud y del coste de ayuda
a la vivienda
Ayudas a los propios
empleados
• Ayudas a la conciliación, incluyendo la posibilidad de optar vo-
luntariamente a reducciones de jornada o excedencias
• Apertura de programas de formación a todos los empleados
y creación de nuevas formaciones online, en múltiples mate-
rias, tanto relacionada con la actividad profesional como de
actividades de ocio (deporte, cocina, yoga, etc.)
• Ayuda a empleados que se ven obligados a dejar la empresa:
ayuda a la recolocación, asesoramiento en búsqueda de em-
pleo y confección del CV, acceso a formación, etc.
• Donación de comida perecedera a empleados que se encuen-
tran en situación de necesidad
• Creación de fondos de ayuda a empleados
• En empresas de alquiler de vehículos, cesión de coches gratui-
tos a empleados de operaciones que no tienen coche propio y
tienen que ir a trabajar a las oficinas, para evitar los riesgos de
contagio del transporte público
El sector turístico está muy comprometido con la creación de empleo de calidad,
estable, que promueve la diversidad y el empleo de los jóvenes, así como en la
formación y desarrollo profesional de sus empleados.
formación
compromiso
transporte
empleo estable
conciliación
empleo
joven
integración
creación de empleo
seguros de salud
asesoramiento

33
3.2.2. Iniciativas de ayuda al sector sanitario
No sólo recintos feriales y centros de convenciones han sido
habilitados como hospitales, también muchos hoteles ofre-
cieron sus instalaciones para ser medicalizados, habilitándolos
como centros médicos temporales.
Los hoteles han estado eminentemente enfocados en la acogida
de pacientes leves, permitiendo que los hospitales pudieran cen-
trarse en la atención de pacientes más graves o en estado crítico.
Más allá de los hoteles que finalmente han sido medicalizados
en aquéllas ciudades en las que ha habido un mayor colapso
sanitario, el sector se ha puesto a disposición de las necesida-
des en todas las provincias desde el inicio de la crisis. Sólo en
Madrid, se ofrecieron 40 hoteles con este fin, que en total su-
maban 9.000 camas en las que acoger a pacientes, de los cuales
finalmente, sólo se medicalizaron 13.
Medicalización
de hoteles
Hoteles medicalizados.
25
hoteles medicalizados
3.000
pacientes atendidos
Hoteles de 4-5
estrellas

34
Durante las semanas de mayor colapso sanitario, la habilita-
ción de palacios de congresos como hospitales ha jugado
un papel fundamental. Esta iniciativa ha sido desarrollada por
el sector público, y el caso más destacado es el de la Feria de
Madrid (IFEMA), donde en cuestión de días se habilitaron dos
pabellones para la atención de pacientes afectados por el co-
ronavirus. Se instalaron 1.350 camas, incluyendo camas de UCI.
Levantamiento de
hospitales de campaña en
pabellones de eventos
8
pabellones
Tanto cadenas hoteleras como aerolíneas han donado ma-
terial de utilidad para hospitales como toallas, edredones,
almohadas, ropa de cama, cubiertos de un solo uso, batas, ma-
terial de higiene personal, etc. Asimismo, también han realizado
donaciones de material sanitario como mascarillas, gorros, gel
hidroalcohólico, productos de protección y limpieza.
Además, algunas empresas han reorientado la producción de
algunos de sus talleres para fabricar mascarillas, viseras y mam-
paras de protección para mostradores de farmacias o comer-
cios de servicios esenciales.
Donación de
materiales
• Mascarillas
• Guantes
• Gorros
• Batas
• Almohadas
• Ropa de cama
• Camas
• Edredones
• Neceseres
• Amenities
• Cubiertos de uso individual
• Gel hidroalcohólico, etc.
Algunos de los materiales que se han donado son:
2.000
camas instaladas
5.000
pacientes atendidos
95.000
metros cuadrados
En Barcelona, uno de los pabellones de la Fira de Barcelona se
transformó en un hospital de campaña, y el Centro de Conven-
ciones Internacional de Barcelona (CCIB) en un centro logístico.
En otras ciudades españolas también se han habilitado espa-
cios de convenciones para el tratamiento de pacientes. Tal es el
caso de Baleares, donde se habilitó el Palacio de Congresos de
Palma como centro asistencial para pacientes con problemas
respiratorios sin COVID-19 pero con necesidades de monitori-
zación y vigilancia, o el de la Feria de Zaragoza, que también se
transformó en un hospital de campaña.

35
Las compañías aéreas españolas (Iberia, Air Europa, Air Nos-
trum) y alguna extranjera con fuerte arraigo turístico en Es-
paña (como el grupo Alpitur) han colaborado en el transporte
de material sanitario, permitiendo que nuestro país se aprovi-
sionara de mascarillas, guantes, equipos de protección, gafas,
piezas para respiradores, etc. tan necesarios durante estos
meses, para garantizar la protección individual tanto de los em-
pleados en primera línea como el del conjunto de la sociedad.
En total, en el periodo comprendido entre el 14 de marzo y el
14 de mayo, han llegado a nuestro país más de 340 vuelos con
carga de material sanitario.
Transporte de material
sanitario
Por otro lado, compañías de alquiler de vehículos (como Eu-
ropcar, Hertz …) y del sector ferroviario han puesto a disposi-
ción su flota para el transporte urgente de material sanitario
a hospitales, permitiendo que estos desplazamientos se reali-
zaran con mayor agilidad. Además, compañías navieras como
Balearia también han jugado un papel relevante, garantizando
el abastecimiento de los territorios insulares.
Ya se ha comentado previamente la colaboración que las em-
presas de transporte realizan desde hace tiempo con organi-
zaciones de ayuda humanitaria. Sin embargo, esta iniciativa
merece mención especial en este apartado puesto que la
participación en estos meses de Estado de Alarma ha sido
de gran envergadura, tanto por número de viajes, como de
volumen transportado.
Corredor aéreo sanitario.

36
3.2.3. Iniciativas de apoyo sanitarios y
profesionales de servicios esenciales
Como se ha comentado, el sector hotelero ya contribuye ha-
bitualmente a través de la cesión de espacios de reunión
para causas sociales o mediante pernoctaciones gratuitas para
asociaciones o causas específicas. Sin embargo, durante estos
meses, esta colaboración se ha extendido y generalizado. Más
de 370 hoteles, considerados como servicios esenciales, han
estado operativos estos meses para poder alojar a sanitarios,
transportistas, miembros de las Fuerzas de Seguridad del Esta-
do y todas aquellas personas que necesitaban desplazarse por
motivos personales o profesionales.
Esta medida ha facilitado entre otros, el descanso de sanita-
rios desplazados, para aquéllos que viven relativamente lejos
del hospital y para los que conviven con personas de con algún
factor de riesgo.
Empresas vinculadas al transporte han aportado también su
granito de arena en múltiples vías, cada una en función de
su área de negocio.
Así, por ejemplo, compañías de transporte ferroviario han ofre-
cido plazas gratuitas para médicos, ATS y personal de enfer-
mería y laboratorio, que necesitaban desplazarse por motivos
laborales, especialmente, con motivo de la epidemia del coro-
navirus. De esta manera, han facilitado el desplazamiento de
sanitarios entre ciudades españolas durante el periodo del Es-
tado de Alarma.
Por otro lado, empresas de alquiler de vehículos han puesto
parte de su flota a disposición de profesionales, Fuerzas de
Seguridad del Estado y ONGs de manera gratuita. En la misma
línea, también se han ofrecido tarifas muy reducidas de alquiler
de vehículos para el personal considerado esencial estos me-
ses, como repartidores de comida, personal sector alimentario,
agencias de personal temporal y distribuidores de otros bienes
esenciales, para facilitar su labor.
Hoteles para el descanso de
sanitarios o de profesionales
de servicios esenciales
Facilitación de la
movilidad del personal
esencial
10.000
viajes gratuitos transporte
ferroviario
550
coches cedidos
Son muchas las empresas del sector que han lanzado campa-
ñas de ofertas y premios para el personal que ha trabajado
en primera línea en estos meses de confinamiento, como los sa-
nitarios, Fuerzas de Seguridad del Estado, personal de limpieza,
personal al cuidado de personas mayores, etc.
El sector se ha volcado en mostrar su agradecimiento a estas
personas, aportando plazas o estancias gratuitas y ofreciéndo-
les descuentos para las reservas de sus próximas vacaciones,
facilitándoles así que puedan descansar unos días después de
estos meses en los que han trabajado con tanta intensidad.
Descuentos para sanitarios y
profesionales implicados en la
lucha contra el COVID-19

37
3.3. INICIATIVAS QUE SEGUIRÁN
VIGENTES
3.3.1. Iniciativas que seguirán activas
Las empresas del sector turístico prevén seguir colaborando
en la medida de sus posibilidades durante los próximos meses,
en los que el foco está en la recuperación de la actividad, en
todos los aspectos, tras las pérdidas ocasionadas por esta cri-
sis. Por tanto, las iniciativas que desarrollen se irán adaptando
a las necesidades que se vayan detectando en cada momento.
Donación
de comida
Voluntariado
online
Colaboración
con ONGs
Acciones para
promover el empleo
de los jóvenes
Formación a
empleados
Por lo pronto, las medidas que ya tienen
en la agenda son las siguientes:
Campaña de vacunación infantil.

38
3.3.2. Iniciativas estructurales
que reforzarán al sector
Las iniciativas de carácter más social desarrolladas los últi-
mos meses y las que se prevén seguir adoptando en el fu-
turo inmediato, son fruto de las circunstancias excepcionales
que se han producido como consecuencia de la pandemia y la
necesidad de contribuir en la lucha contra la misma y sus efec-
tos adversos sobre la sociedad. Por este motivo, las iniciativas
adoptadas tienen sentido mientras se prolongue la necesidad
derivada de esta situación.
Una vez recuperada la situación previa al inicio de la pandemia,
la empresas turísticas volverán a definir su agenda de Respon-
sabilidad Social, impulsando de nuevo y con mayor énfasis las
iniciativas que les ocupaban previamente, así como aquellas
iniciativas nuevas que sirvan a un fin solidario o de Responsa-
bilidad Social que sean necesarias. Las empresas seguirán con
su apuesta por la sostenibilidad y por apoyar a la sociedad en
sus necesidades.
En este sentido, es necesario
que las compañías sigan
disponiendo de una estrategia
de contribución social definida,
adaptada al subsector, tamaño
y geografía en la que operan,
que contribuya a minimizar los
retos sociales y económicos
que pudieran existir en sus
entornos. Esta estrategia muy
probablemente incluya algunas
medidas que han tenido mucho
eco durante este periodo de
la pandemia. Tal es el caso la
promoción del empleo de los
jóvenes y la potenciación de las
medidas de higiene en todos los
procesos de las empresas, que
seguirán volcadas en procurar
a sus clientes la máxima
seguridad y calidad de servicio.

39
01. INTRODUCCIÓN
4.1. Compromiso y acción
4.2. Alianzas sectoriales e intersectoriales
4.3. Retos clave del sector turístico frente a la sociedad
4.3. Medición y comunicación
04.Agenda del sector:
Visión 2030

40
Como hemos visto, el sector turístico, además de
ser uno de los mayores generadores de riqueza
y empleo de España, es un actor clave para el
desarrollo social, dando respuesta a algunos
de los problemas ciudadanos más actuales,
descritos en este documento.
En este sentido, el sector ha impulsado un
elevado número de acciones que trabajan en
esta dirección, pero el potencial es aún mayor
y es por ello que la agenda del sector debe
incorporar una reflexión y acciones concretas
que integren con mayor intensidad la dimensión
social de sus actividades, de forma que puedan
ser medidas y comunicadas como demanda la
sociedad y los reguladores.
Además, potenciar las oportunidades de una
colaboración más estrecha público-privada
y privada- privada para impulsar iniciativas
conjuntas entre los actores de la cadena turística,
generarán un mayor impacto social y económico.

41
P
ara maximizar el impacto de las acciones que se aco-
meten en el campo de la Responsabilidad Social, es
necesario que las compañías dispongan de una voca-
ción de contribución social definida, adaptada al subsector,
tamaño y geografía en el que operan. Esta estrategia debe ir
guiada por compromisos públicos concretos que deben tener
en cuenta las iniciativas internacionales desarrolladas como el
Pacto Mundial o el Código Ético del Turismo. Se trata de temas
indispensables para la sostenibilidad e imagen del sector.
Estos compromisos pasan necesariamente por atender las de-
mandas del nuevo turista o viajero y su creciente conciencia
de los impactos de sus decisiones en la sostenibilidad del pla-
neta. Aunque en la mayor parte de los casos, la sostenibilidad
no es un factor determinante para la compra de un servicio
turístico, un 68,5% de los consumidores declara haber dejado
de comprar un producto o servicio basándose en aspectos de
sostenibilidad (Forética, 2018)15
.
Así, el sector debe definir compromisos en pro de un turismo
sostenible y responsable que fomente el mayor desarrollo y
4.1. COMPROMISO Y ACCIÓN
bienestar de las comunidades locales y actúe con el máximo
respeto ante el patrimonio, la cultura, los habitantes locales y
sus tradiciones. El sector debe fomentar el turismo experien-
cial en los destinos, con una oferta de actividades que permi-
tan conocer su cultura y aprender de su historia y tradiciones.
Asimismo, el sector debe potenciar su papel educador y peda-
gógico, formando y sensibilizando a proveedores y clientes en
materia de turismo sostenible.
En cualquier caso, las acciones a realizar y los ámbitos de ac-
tuación son innumerables mientras que los recursos son limi-
tados, por lo que cobra relevancia la priorización de acciones
clave, alineadas con los retos sociales y económicos a los que
el país se enfrenta, y el manejo del cash flow social como ins-
trumento de objetivación de la aportación de cada empresa a
su entorno. Dentro de cada uno de los subsectores y ámbitos
de actividad, las compañías deben conocer las prioridades so-
ciales y estimar cuales pueden tener mayor impacto en cada
caso, dada su actividad, posicionamiento y capacidad. Vincular
las acciones a la actividad del negocio puede asegurar el éxito
de su contribución.
15 Forética (2018) | Informe Forética 2018 sobre la evolución de la RSE y Sostenibilidad. La recompensa del optimista.
68,5%de los consumidores declara haber dejado de
comprar un producto o servicio basándose
en aspectos de sostenibilidad

42
4.2. ALIANZAS SECTORIALES
E INTERSECTORIALES
D
ebido a la gran cantidad de actores implicados en la ac-
tividad turística, es necesaria la cohesión, articulación y
diálogo constante, tanto con agentes públicos y privados,
sectoriales como intersectoriales, para garantizar la creación de
un entorno competitivo y consecuente con las aspiraciones ciu-
dadanas .
Naciones Unidas refleja esta necesidad de colaboración para po-
der cumplir con la agenda social 2030 en su ODS 17.
Los retos son cada vez más complejos, por lo que es necesa-
rio trabajar en red y colaboración para tener un mayor impacto.
Esta asociación puede y debe involucrar a empresas turísticas
(alojamiento, hostelería, ocio, etc.), y de otros sectores (comercio
y servicios), la Administración y otras instituciones, asociaciones
y organizaciones diversas.
Las redes establecidas facilitan el intercambio de información,
el posicionamiento y empoderamiento del sector y la coordina-
ción en la implementación y ejecución de acciones conjuntas en
múltiples ámbitos: desde la promoción de destinos turísticos
con una oferta de servicios común, hasta la realización de acti-
vidades conjuntas de acción social en favor de la comunidad y
muchas otras oportunidades de diversa índole.
Asociarse en torno a objetivos comunes
es, por tanto, una herramienta clave
para la implementación efectiva de
estrategias de desarrollo turístico y
social, tanto a nivel local como nacional.
Por otro lado, las alianzas público-privadas son un requisito in-
dispensable para mejorar la gestión de destinos turísticos (pro-
moción de destinos, reconversión de destinos maduros, etc.) y
elevar el impacto positivo que ello conlleva sobre la calidad de
vida de las personas y la comunidad en su conjunto. La ges-
tión de destinos implica poder posicionarse y diferenciarse, en
aquellos ámbitos y segmentos de turistas mas deseables para
la comunidad, orientando su oferta a aquellos de mayor calidad,
minimizando la temporalidad y equilibrando la densidad de tu-
ristas y las capacidades de carga del territorio, consiguiendo así
mas beneficios con menores inconvenientes para las comunida-
des y sociedades locales.
El sector ha trabajado en estas alianzas en los últimos años, sin
embargo, aún queda un notable camino por recorrer. Solo un
17,3% de las empresas del sector afirman estar asociadas a una
organización empresarial según datos de la última encuesta
anual laboral disponible (2018).
Por otro lado, es importante que, dentro de las organizaciones
y asociaciones creadas, se contemplen criterios ESG de sosteni-
bilidad y Responsabilidad Social, para que éstas logren alcanzar
resultados efectivos y puedan maximizar el impacto de sus ac-
ciones. Esto debe aplicarse a las políticas y acciones que van a
desarrollarse dentro de las asociaciones, pero también se deben
tener en cuenta a la hora de admitir a sus asociados. Examinar
el cumplimiento de ciertos compromisos y modelos de gestión
considerados críticos en materia de Responsabilidad Social en
los socios de asociaciones, federaciones u otras instituciones ge-
nerará una cultura positiva en el sector, multiplicando el impacto
en la sociedad.
17,3%
de las empresas del sector
afirman estar asociadas
Para lograr un entorno competitivo es
necesaria la cohesión, articulación y diálogo
constante tanto con agentes sectoriales
como intersectoriales

43
4.3. RETOS CLAVE DEL SECTOR
TURÍSTICO FRENTE A LA SOCIEDAD
A CB D E
E
l sector turístico, por su relevancia económica su impac-
to en las personas y su intensidad en la utilización de
mano de obra está llamado a asumir el efecto de sus
acciones en la sociedad y su capacidad para transformarla. Por
estas razones, se identifican 5 acciones principales sobre las que
el sector tiene la oportunidad de trabajar con el fin de maximizar
su impacto positivo en las personas y la sociedad en general. Ac-
ciones que pueden ser la base de una futura actuación conjun-
ta del sector en materia de compromiso social y que facilitarán
que el desarrollo del negocio turístico genere un mayor impacto
cuantificado en los términos siguientes:
• Por el impacto social generado. Cada una de las acciones
propuestas tienen un impacto en las personas que es impor-
tante cuantificar para evaluar la contribución social generada
por cada una de las empresas.
• Por su repercusión positiva en la cuenta de resultados
de las empresas que asuman su ejecución. Este impac-
to económico vendrá generado por la inclusión de una visión
más amplia en el diseño y ejecución de decisiones de negocio,
visión que a medio y largo plazo generarán un rendimiento
mayor sobre el destino en el que operan.
Propuesta de 5 acciones a desarrollar
en una agenda para el futuro:
Generar empleo
respondiendo a
retos sociales
Fomentar actuaciones
de promoción de los
valores de la sociedad
en los que se inserta
E impulsar la relación
con sus entidades
sociales
Involucrar a los
proveedores en el
compromiso social
de la empresa
Impulsar la mejora
de la calidad de vida
y el bienestar de la
sociedad
Favorecer la
accesibilidad física y
tecnológica para no
dejar a nadie atrás
GENERAR
EMPLEO
PROMOCIÓN
DE VALORES
CALIDAD
DE VIDA
ACCESIBILIDAD
FÍSICA Y TECNOLÓGICA
COMPROMISO
SOCIAL

44
A. Generar empleo respondiendo a retos sociales
La política de empleo de cada una de las empresas debe dar
respuesta a retos sociales relacionados con la integración
laboral. En este ámbito se sugiere avanzar en dos líneas de
trabajo: las características del empleo generado y la gestión
de la diversidad.
Características del empleo generado
Impulsar aspectos vinculados con la calidad del empleo (ej. Ma-
yor estabilidad en duración de los contratos, reducción de la
estacionalidad, fomento de jornadas laboral que favorezcan la
conciliación) y evaluar en qué medida la fórmula utilizada com-
bina los intereses de la empresa y los empleados.
Gestión de la diversidad
Especialmente centrado en dos retos que están regulados le-
galmente:
• Género: establecer políticas de empleo que faciliten la incor-
poración de mujeres en las mismas condiciones que los hom-
bres en todos los ámbitos y funciones de la empresa.
• Discapacidad: facilitar la integración laboral de las personas
con discapacidad. El objetivo de cada empresa debe ser al-
canzar una cuota de empleo superior al 2% establecido por
la Ley General de la discapacidad, Real Decreto Legislativo
1/2013, de 29 de noviembre.
Y otros retos relacionados con la diversidad que tienen que ver
con aspectos culturales, religiosos, edad o identidad sexual, en-
tre otros, de los empleados de las empresas.
Redactar una política que defina las
acciones que se realizarán respecto
de la gestión de la diversidad.
Establecer herramientas para medir
la contribución de la empresa a
esos retos: personas contratadas,
porcentaje sobre el total,…
Para abordar este tipo de acciones las empresas
pueden empezar con simples pasos:
1
2
Hoteles todos incluidos.

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