El documento proporciona instrucciones sobre cómo colocar las copas en una mesa durante el servicio de copas. Se recomienda colocar primero la copa de agua, luego la de vino tinto y finalmente la de vino blanco de izquierda a derecha frente al plato ligeramente descentrado hacia la derecha. Generalmente no se colocan más copas en la mesa salvo en comidas de gala, y otras copas se sirven cuando sea necesario.

3. *El servicio de copas en una mesa,
sigue este orden: copa de agua, copa
de vino tinto, copa de vino blanco, en
el orden de izquierda a derecha, y se
colocan frente al plato, ligeramente
descentrado hacia la derecha. Aunque
existen muchas otras copas, en la
actualidad, y salvo comidas de gala,
no se suelen colocar más en la mesa,
y se suelen poner en la mesa a la hora
de servir (por ejemplo licores,
champán, etc.).