Este documento describe varias aplicaciones actuales y futuras de la nanotecnología, incluyendo energías alternativas, administración de medicamentos, computación cuántica, seguridad, aplicaciones industriales, contaminación medioambiental, aeroespacial, fabricación molecular y procesamiento de alimentos mediante diseño de colores y sabores, purificación de agua, extracción de principios activos de hierbas y refinado de aceite usado.

1. Nos hemos centrado aquí en unos pocos productos en los que la nanotecnología es ya una
realidad. Sin embargo, las aplicaciones a medio y largo plazo son infinitas. Los campos que están
experimentando contínuos avances son:
- Energias alternativas, energía del hidrógeno, pilas (células) de combustible, dispositivos de
ahorro energético.
- Administración de medicamentos, especialmente para combatir el cáncer y otras enfermedades.
- Computación cuántica, semiconductores, nuevos chips.
- Seguridad. Microsensores de altas prestaciones. Industria militar.
-Aplicaciones industriales muy diversas: tejidos, deportes, materiales, automóviles, cosméticos,
pinturas, construcción, envasados alimentos, pantallas planas...
- Contaminación medioambiental.
- Prestaciones aeroespacioles: nuevos materiales, etc.
- Fabricación molecular.
Procesamiento de comida:
o Diseño de colores y sabores: ¿Cómo hacer un zumo más sabroso o más atractivo a los ojos
del consumidor? Añadiendo nanocápsulas que luego estallan. En este caso la clave es
saber cuáles deben estallar, cuándo y con qué frecuencia, para que la mezcla de colores
sea la deseada y no nos encontremos con un batido de color sospechoso y sabor
extravagante…
o Purificación de agua: Con la ayuda de nanomembranas. Eso favorecería especialmente a
los países en desarrollo, ya que la desalinización y el reciclaje del agua serían mucho más
baratos con esta técnica según han demostrado científicos de la Universidad de California
con el diseño de una membrana que necesita menos energía para que el agua sea
bombeada a través de ella.
o Desarrollo de hierbas medicinales: Extracción de los principios activos de las plantas
medicinales y encapsulación de los mismos.
o Refinar el aceite usado: Un nanodispositivo catalítico consigue refinar el aceite ya usado
para freír.
o Proteínas de leche: La alfalactoalbúmina, una proteína de la leche, permite formar
nanotubos para la nanoencapsulación de moléculas que se quieran incorporar a algunos
alimentos, como por ejemplo las explicadas en los puntos anteriores. También se pueden
utilizar para hacer gelatinas, soluciones viscosas, etc.