El documento habla sobre el turismo en la ciudad de Ambato, Ecuador. Ambato es conocida como la "Cuna de los Tres Juanes" y tiene una población urbana de aproximadamente 241,327 habitantes. Algunos de los principales lugares turísticos en Ambato son la Casa de Juan Montalvo, el Parque Montalvo, la Catedral y el Museo del Instituto Técnico Superior Bolívar. La gastronomía local incluye platos típicos como el llapingachos, cuy asado, pan de pinllo y caldo de