El documento proporciona instrucciones para hacer una emulsión de huevo. Se necesitan 3 yemas de huevo, sal, 1 taza de aceite, vinagre, un recipiente, una cuchara y un tenedor. El procedimiento incluye separar las yemas de las claras, batir las yemas e incorporar aceite de a poco hasta formar una emulsión, a la que se le agrega vinagre o jugo de limón y sal.