El documento presenta información sobre tablas en Excel por parte de Gladys Zapata, Luz Mary Tábares y Stephanie Montaño del Centro de Recursos Naturales Renovables La Salada. Explica que una tabla contiene datos estructurados con encabezados de columna que describen el contenido, y cada fila corresponde a una entidad individual. Detalla los pasos para crear una tabla ingresando los títulos de columna en una fila sin celdas vacías entre ellos.