Este documento describe dos proyectos educativos sobre estrellas variables: un curso eLearning titulado "Estrellas variables: una mirada a la evolución estelar" y un ebook titulado "10 estrellas variables para principiantes". El curso eLearning enseña la teoría y práctica del estudio de estrellas variables mediante lecciones en línea, videos, actividades y herramientas interactivas. El ebook proporciona información detallada sobre 10 estrellas variables específicas y sirve como guía de campo para estudiar estas estrell