La pitaya es una planta cactácea con frutos oblongos de color rojo o amarillo que tienen un sabor dulce. La mermelada de pitaya tiene bajo contenido de carbohidratos pero alto contenido de vitamina C y propiedades antioxidantes. Además, la pitaya ayuda a calmar los nervios y contiene ácidos grasos y fibra beneficiosos para la salud.