El documento describe el restaurante japonés Tori Tori en la Ciudad de México. El restaurante fue diseñado en 2011 con 629 metros cuadrados y espacios abiertos, terrazas y una gran barra para crear una experiencia culinaria japonesa más allá de lo tradicional. El diseño renovó el concepto de los restaurantes japoneses con un toque de modernismo, manteniendo un ambiente íntimo y sutil mientras expresaba una imagen contemporánea y cosmopolita.

1. RESTAURANTE JAPONÉS TORI TORI,
MICHEL ROJKINDUbicación:
Polanco, CDMX
Construcción: 629
m²
Finalización: 2011
“CREAR UN LUGAR
QUE FUERA MÁS
ALLÁ DE LA RICA
EXPERIENCIA
SENSORIAL DE LA
TRADICIONAL
COMIDA
JAPONESA”

2. No se realizó una
interpretación
japonesa literal,
orientaron el
proyecto intentando
Con espacios
abiertos, terrazas y
una gran barra.
Además se quiso
muy cercano a la
vegetación natural.
EXPRESAR
•IMAGEN
CONTEMPORÁNEA Y
COSMOPÓLITA
MANTENER
•AMBIENTE
ÍNTIMO Y SUTIL

3. Cada espacio tiene su
propia carácter y muestra
una clara relación con su
función.
Relación
entre el
interior y
el exterior
Extensión
del
restaurante
FACHADA
ORGÁNICA
Y JARDINES
EXTERIORES

4. RENUEVA EL
CONCEPTO DE
HACER
ARQUITECTURA
CON UN
TOQUE DE
MODERNISMO
Y UN
CONCEPTO
DIFERENTE A
LO
ESTIPULADO
EN LOS
RESTAURANTE
S DE COMIDA
JAPONESA
INFLUEN-
CIADO
POR LA
CULTURA
JAPONESA
FILOSOFIA
DISEÑAR ESPACIOS
QUE PROVOQUEN
SENSACIONES,
QUE CONTIENEN,
QUE TE ARROPA,
QUE PROVOCA
ALGO.