El documento describe los criterios fundamentales para caracterizar un restaurante que se complementará con un bar de copas. La mayor diferenciación se logrará a través del servicio, menú, decoración y servicios extra. Los factores críticos serán el menú y la decoración tradicionales, enfocándose en la calidad de los servicios de restauración para fidelizar clientes, además de ofrecer platos sencillos en el bar que utilicen ingredientes similares al almacén con originalidad y calidad.

1. RODRIGUEZ CASTRO YOSELYNMELISSAÇ
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El servicio de restauración con el negocio de un bar de copas. Son
perfectamente complementarios, a continuación se describen los
criterios fundamentales que se han tenido en cuenta para
caracterizar el restaurante.
La mayor diferenciación se conseguirá por el servicio, el menú, la
decoración y los servicios extra que se ofrezcan.
Los factores críticos serán el menú y la decoración, es decir, los
servicios tradicionales. Así como cadenas del estilo de Hard Rock,
cuya estrategia principal es una política de diferenciación por los
servicios extra que ofrecen, “CAN BIEL”pretende centrarse en la
calidad de los servicios propios de la restauración para fidelizar a
sus clientes.
Además en el bar se podrán ofrecer algunos platos que requieran ingredientes
similares a los existentes en el almacén. Serán platos sencillos que no requieran un
gran tiempo de preparación pero que mantengan una originalidad y calidad que vaya
acorde BIEL