Para instalar y configurar un servidor NFS en CentOS, se debe instalar el paquete NFS y rpcbind, crear y compartir un directorio, configurar el archivo /etc/exports para permitir el acceso compartido, y ejecutar exportfs -a. Los clientes NFS deben instalar nfs-utils, crear un punto de montaje, montar el directorio compartido del servidor, y verificar el acceso compartido.