El documento habla sobre el movimiento Slow Food fundado en 1986. Slow Food se enfoca en unir el placer y la responsabilidad al comer y propone tomar control del tiempo en lugar de someterse a su tiranía. Actualmente tiene más de 100,000 miembros en 132 países y brinda consejos prácticos sobre cómo encontrar un equilibrio entre el uso de la tecnología y el tiempo para disfrutar actividades como comer con otros.
8. El movimiento Slow propone tomar el control del tiempo, más que someterse a su tiranía, y encontrar un equilibrio entre la utilización de la tecnología orientada al ahorro del tiempo y tomarse el tiempo necesario para disfrutar de actividades como dar un paseo o compartir una comida con otras personas.